_灵芝石斛汤炖展肉做法,灵芝石斛的功效与作用

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灵芝石斛洋参炖瘦肉的做法

灵芝石斛洋参炖瘦肉的做法如下：

食材准备

灵芝 10克（可根据个人口味调整）石斛 10克（可根据个人口味调整）西洋参 10克（可根据个人口味调整）瘦肉 250克蜜枣、姜片适量

制作步骤

处理药材

将灵芝掰成小块，与石斛、西洋参片一同清洗，放入碗中用温水浸泡5分钟。

处理瘦肉

将瘦肉切成薄片，放入微开的水中焯水，去除血水和腥味。

装入炖盅

将焯好的肉片放入炖盅，依次加入姜片、蜜枣。

加入药材和清水

放入浸泡好的灵芝、石斛、西洋参片，再倒入适量清水（水量需没过食材）。

炖煮

盖上炖盅盖，隔水炖煮2-2.5小时，至食材软烂、汤色清澈。

盛出享用

炖好后根据个人口味调味（如需），盛出即可食用。

注意事项

药材用量可根据个人体质调整，体质偏热者可减少西洋参用量。炖煮时间不宜过长，避免营养流失。

石斛灵芝炖鸡汤的做法

石斛灵芝炖鸡汤的做法如下：

一、准备材料 老母鸡一只，宰好并洗净。石斛、灵芝、虫草花各适量。盐，用于调味。鸡精或味精，根据个人口味添加。

二、烹饪步骤1. 焯水：将洗净的老母鸡放入冷水中，大火烧开后撇去浮沫，以去除血水和杂质。2. 炖煮：将焯好水的鸡、石斛、灵芝、虫草花一同放入锅中，加入足够的水。大火烧开后转小火，慢炖1个小时左右，直至鸡肉熟烂，汤汁浓郁。3. 调味：炖好的鸡汤中加入适量的盐进行调味。如果喜欢，也可以加入少量的鸡精或味精来提升鲜味。

三、注意事项 炖汤过程中要保持小火慢炖，这样可以使鸡肉更加酥烂，汤汁更加浓郁。调味时要根据个人口味适量添加盐和其他调味品，避免过咸或过淡。石斛、灵芝和虫草花都是具有滋补功效的中药材，适量食用对身体有益，但过量则可能引起不适。因此，在准备材料时要控制好用量。

石斛灵芝炖鸡汤的做法石斛灵芝炖鸡汤制作方法

石斛灵芝炖鸡汤的制作方法如下：

所需材料：老母鸡一只石斛适量灵芝适量虫草花适量盐适量鸡精或味精

制作步骤：1. 准备材料：将老母鸡宰好并清洗干净，同时准备好石斛、灵芝和虫草花。2. 焯水去沫：将洗净的鸡放入冷水中，大火烧开后撇去浮沫，这一步是为了去除鸡肉中的血水和杂质，使炖出的汤更加清澈。3. 加入药材：撇去浮沫后，将石斛、灵芝和虫草花一起加入锅中，继续大火烧开。4. 文火炖煮：烧开后转小火，炖煮约1个小时左右。期间要注意观察火候，避免汤汁烧干。5. 调味出锅：炖好的鸡汤加入适量的盐进行调味，如果喜欢的话，也可以加入少许鸡精或味精提升鲜味。最后，将炖好的石斛灵芝炖鸡汤盛出即可享用。

注意事项：在炖煮过程中，要确保水量充足，避免中途加水影响汤的口感和营养。根据个人口味和体质，可以适量调整石斛、灵芝和虫草花的用量。炖好的汤要及时饮用，不宜长时间放置，以免影响口感和营养。

石斛灵芝杞子煲鸡汤的做法

石斛灵芝杞子煲鸡汤的做法如下：

一、准备材料

主料：鸡一只，需确保鸡新鲜且已宰杀干净。辅料：花旗参适量、灵芝适量、石斛适量、枸杞子适量，这些中药材可根据个人体质和需求适量调整。同时，准备适量的盐用于调味。

二、处理鸡肉

将宰好的鸡仔细清洗，去除内脏、血水和杂质，确保鸡肉干净无异味。

三、准备药材

将灵芝、石斛、花旗参和枸杞子分别清洗干净，去除表面的尘土和杂质。这些药材的比例可根据个人口味和体质需求进行适当调整。

四、开始炖煮

将清洗干净的鸡放入冷水中，大火烧开后撇去浮沫，这一步是为了去除鸡肉中的血水和杂质，使炖出的鸡汤更加清澈。撇去浮沫后，加入准备好的灵芝、石斛、花旗参和枸杞子，再次烧开后转小火慢炖。炖煮过程中，需保持火力稳定，避免汤汁溢出或烧干。文火炖煮约2个小时左右，直至鸡肉熟烂，药材的香味完全融入汤中。炖煮时间可根据个人口感和鸡肉的老嫩程度进行适当调整。

五、调味出锅

炖好的鸡汤加入适量的盐进行调味，根据个人口味调整盐量。调味完成后，即可将石斛灵芝杞子煲鸡汤盛出享用。这道汤品营养丰富，具有滋补养生的功效，适合秋冬季节食用。