什么肉炖灵芝菇好吃窍门,什么肉炖灵芝菇好吃窍门



灵芝煲汤怎么做

灵芝煲汤可按以下步骤制作，搭配鸡肉及多种食材，营养丰富且操作简单：

食材准备

鸡肉：1只（建议选用老母鸡或土鸡，汤味更浓郁）灵芝：1棵（切块备用）生姜：1块（切片去腥）红枣：5个（补气血）香菇、木耳：各50g（提前泡发，增香提鲜）山药：1根（去皮切块，最后放入避免煮烂）

制作步骤

预处理食材

鸡肉洗净剁成两半，灵芝切块，生姜切片，红枣、香菇、木耳泡发后沥干水分。

初次炖煮

将鸡肉放入锅中，加入姜片、红枣、香菇、木耳，倒入少量香菇水（提升鲜味）及足量凉白开（水量需没过食材）。

盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖40分钟，使鸡肉营养充分释放。

加入剩余食材

40分钟后，放入山药块和灵芝块，继续小火炖煮30分钟。

关键点：灵芝不宜过早放入，避免有效成分过度流失；山药易熟，需后放以保持口感。

完成出锅

炖煮完成后关火，盛入碗中即可食用。汤色清亮，灵芝的微苦与鸡肉的鲜香相互融合，口感层次丰富。

注意事项

灵芝选择：优先选用无霉变、质地坚实的干灵芝，新鲜灵芝需洗净后使用。火候控制：全程保持小火慢炖，避免大火导致汤汁浑浊或食材煮散。禁忌人群：灵芝性平，但孕妇、儿童及过敏体质者建议咨询医生后食用。

此汤融合了灵芝的保健功效（如增强免疫力、安神助眠）与鸡肉的优质蛋白，适合秋冬季节滋补或体质虚弱者调理身体。

灵芝怎样炖鸡呢

原料：老鸡半只、瘦肉适量、灵芝1只、茶树菇适量、冬菇适量、鸡肶菇适量、盐适量、上汤适量。

做法：

1、将老鸡去头去尾洗净，放在炖盅内；

2、将瘦肉切粗粒洗净放在炖盅内；

3、将茶树菇、冬菇、鸡肶菇洗净放在炖盅内；

4、灵芝不用洗放在炖盅内，放入上汤，小火炖5小时后，加入适量盐调味，熄火5分钟，即可盛出食用。

灵芝肉怎么做好吃

灵芝肉是一道将灵芝与肉类搭配的养生菜肴，关键在于处理好灵芝的微苦和肉的鲜香。以下是两种经典做法，供你参考：

一、灵芝炖排骨（汤品）

材料：

干灵芝片15克（或鲜灵芝50克）

排骨500克

枸杞10粒

红枣3颗（去核）

姜3片

盐适量

步骤：

预处理：

排骨冷水下锅，加料酒焯水去腥，捞出冲洗干净。 干灵芝用温水浸泡20分钟（鲜灵芝直接切片）。

炖煮：

将排骨、灵芝、姜片放入砂锅，加足量清水大火煮沸。 转小火慢炖1.5小时，加入红枣、枸杞再炖15分钟。 最后加盐调味，撇去浮油即可。

特点：汤色清亮，灵芝的甘苦与排骨的醇厚融合，适合秋冬进补。二、灵芝焖鸡（家常菜）

材料：

鲜灵芝1朵（约100克）

土鸡半只

生抽2勺、老抽1勺

冰糖5粒

葱段、蒜瓣适量

步骤：

处理食材：

鸡肉切块后用生抽、姜片腌制15分钟。 灵芝切薄片备用。

烹制：

热锅冷油爆香蒜瓣，下鸡块煸炒至金黄。 加入灵芝片、冰糖、老抽翻炒上色，倒入热水没过食材。 加盖焖煮25分钟，大火收汁后撒葱段出锅。

贴士：

若用干灵芝，需提前蒸软再切片，避免发硬。

搭配香菇或山药可提升鲜味，平衡苦感。

这两种做法既保留灵芝的营养，又通过搭配弱化苦味，建议根据口味选择清淡或浓香的烹调方式。

灵芝怎样煲汤治咳嗽

灵芝可以通过搭配不同的食材煲汤来治疗咳嗽。以下是几种灵芝煲汤的推荐方法：

灵芝清补汤

配料：灵芝、红枣、党参、枸杞子、人参须、猪排骨。做法：将灵芝等药材浸入水中约10分钟，加入排骨，用文火煮3小时，加盐调味。功效：此汤具有清补作用，灵芝与红枣、党参等搭配，有助于缓解咳嗽症状。

灵芝田七瘦肉汤

配料：龙眼肉、灵芝、田七、生姜、猪瘦肉。做法：将猪瘦肉、灵芝洗净切片，与龙眼肉、田七、姜片共入炖盅内，加开水适量，调味后文火隔水炖30分钟。功效：田七具有活血化瘀的功效，与灵芝搭配，有助于改善因气血不畅引起的咳嗽。

灵芝蹄筋汤

配料：灵芝、黄芪、猪蹄筋、葱、姜。做法：将灵芝、黄芪装纱布袋内，扎口；猪蹄筋洗净与灵芝、黄芪及水共炖至熟烂，去药袋，调味。功效：猪蹄筋富含胶原蛋白，与灵芝、黄芪搭配，有助于增强免疫力，缓解咳嗽。

灵芝黑白木耳汤

配料：灵芝、黑木耳、白木耳、蜜枣、瘦猪肉。做法：洗净药材放入沙锅内加清水浸泡30分钟，加入猪肉，煮沸后用文火保持沸腾1小时。功效：黑木耳和白木耳均有助于润肺止咳，与灵芝搭配，效果更佳。

灵芝金菇芽菜肉片汤

配料：灵芝、金菇、大豆芽菜、生姜、瘦肉。做法：将所有材料洗净，瘦肉切块，金菇、大豆芽菜去根，姜片切片，少许油爆姜后放入大豆芽菜略炒，再加入灵芝和清水煮滚，放入全部材料，慢火煮约二小时，加调味。功效：金菇和大豆芽菜富含维生素和矿物质，与灵芝搭配，有助于增强身体抵抗力，缓解咳嗽。

注意：虽然灵芝煲汤有助于缓解咳嗽，但并不能完全替代药物治疗。如果症状严重或持续不减，请及时就医。

灵芝香菇煲山鸡烹饪方法

在准备烹饪灵芝香菇煲山鸡时，首先将鸡肉斩块洗净并晾干，同时将香菇用清水泡发，以便后续使用。

接下来，在锅中加入适量的清水，将鸡肉、蒜、姜、八角等配料一同放入，用大火煮沸，直至鸡肉达到半熟状态。随后，将煮好的鸡肉用温水洗净，保留鸡汤备用。

接着，将清洗干净的鸡肉放入高压锅中，同时加入泡发好的香菇、灵芝、黄氏、老酒、酱油、盐、红糖、胡椒粉等调料。将高压锅的气压设定为30分钟，等待烹饪完成。

经过30分钟的高压烹饪，一道美味的灵芝香菇煲山鸡便完成了。这道菜肴不仅营养丰富，而且口感鲜美，是秋冬季节滋补身体的佳选。

烹饪灵芝香菇煲山鸡的关键在于选择新鲜的食材和适当的调料比例。在烹饪过程中，保持火候适宜，确保鸡肉熟透而不老，香菇和灵芝的香味充分释放，使得整道菜肴的口感层次丰富。

品尝这道灵芝香菇煲山鸡，不仅能够享受到食材本身的鲜美，还能感受到灵芝的滋养功效。它不仅是一道美味的佳肴，更是一份对身体的关爱和呵护。

灵䒦可.煲汤吗？用什么煲

灵芝花菇煲笨鸡

原料：鸡腿1只 花菇1朵 灵芝4片 枸杞20颗 花生10颗 姜1块

调料：盐1茶匙（5克）

做法：

(1)将花菇放入40度的温水中泡软;将鸡腿洗净后，放入冷水中大火煮开，撇去浮末，放入姜片。煮5分钟后放入洗净的枸杞和灵芝，去皮的花生，和浸泡后的花菇，继续煮30分钟即可。

(2）放入盐调味即可。 凤爪灵芝养颜汤原料：鸡爪、生姜、花生、灵芝、红枣、料酒、盐。做法：1、生姜、红枣、花生洗净里沥干水份；2、鸡爪洗净剪去爪尖，用刀劈开，放入开水里，加入生姜、料酒汆烫2-3分钟，捞出洗净血水；3、所有材料放入慢炖锅，一次性加入足够的开水，大火煲开，转小火煲2-3小时以上；4、食用前加入适量盐调味即可。冬瓜灵芝汤1、准备原料：冬瓜1kg、灵芝1棵、海米30克、姜1小块、葱一段，鸡高汤1500ml，盐适量。2、海米冲洗干净，用清水浸泡20分钟备用。3、煲汤用冬瓜的详细分解切法：先打去冬瓜的表皮，然后纵向切成8块。4、再把每一块，横切，去掉瓜瓤。5、最后分切成2~3cm厚的块即可。需要说明的是：煲汤用的冬瓜最好不要切成过小、或过薄的片，否则汤中的冬瓜会很容易弄碎弄烂。6、把全部食材放入乐美雅玻璃陶瓷锅汤煲中，加入鸡高汤。没有的话，加入等量的清水也可以7、盖好汤煲的盖子，放在旺火煮开，乐美雅玻璃陶瓷锅是耐热钢化玻璃,可以耐高温烹煮。8、汤煮沸后，转文火，继续煲30~40分钟。9、最后加入1小勺盐，转大火，煲5分钟就可以了。10、喝的时候，可以依据个人口味，调入适量的胡椒粉。这个汤，煲的时间不是很长，很适合周末休息时，作为补充家人元气的好汤，煲来喝。灵芝鸡汤基本特点 增强免疫力，调节分泌，防止衰老。

需要材料 赤灵芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陈皮1/4个、去核红枣数粒、罗汉果1/4个、鸡1只

制作方法

1．鸡去皮洗净，出水，备用。

2．陈皮浸软去果瓤。

3．锅中放适量的水，水滚后放入鸡及放入其它材料，煲１小时４５分钟，放入桂元肉煲十五分钟，即可调味饮用。

灵芝煲鸡汤的做法12种

灵芝煲鸡汤的12种做法如下：

基础灵芝煲鸡汤：

将鸡剁块焯水，与灵芝、红枣、桂圆、枸杞、党参等同煮，大火煲滚后转小火煲1个半小时，加盐调味。

灵芝陈皮莲子鸡汤：

灵芝、陈皮、莲子浸泡半小时，与鸡块一同大火炖煮，转小火慢熬2小时。

鲜灵芝薄片鸡汤：

鲜灵芝切片，鸡肉斩件，加姜片和灵芝片同煮，大火烧开后小火熬制3060分钟。

灵芝淮山大枣鸡汤：

灵芝切片，淮山、大枣洗净，鸡块焯水后，所有材料放入慢炖锅，大火煲开后转小火煲23小时。

石斛灵芝老母鸡汤：

石斛灵芝洗净，老母鸡切块焯水，放入炖煲中加水大火煮开后转小火煲2小时。

灵芝榴莲壳鸡汤：

榴莲壳取白瓤和壳，与鸡块一同大火烧开后转小火炖60分钟，加入枸杞调味。

灵芝淮山枸杞乌鸡汤：

乌鸡斩块焯水，与灵芝、枸杞、淮山等同煮，大火烧开后转小火煲2小时。

简易灵芝红枣鸡汤：

鸡切块，灵芝、红枣加水煮沸后加入鸡块，大火煮沸后转小火炖20分钟。

灵芝猴头菇土鸡汤：

灵芝洗净，猴头菇泡发后氽烫，土鸡氽烫去血水，所有材料一同入煲，加水煲约一小时。

灵芝桂圆鲍鱼鸡腿汤：

鸡腿洗净焯水，与灵芝、桂圆肉等同煮，大火烧开后转小火煲1小时，加入鲍鱼片和百合再煮10分钟。

灵芝石斛蒸鸡腿汤：

鸡腿切块川烫备用，灵芝、石斛提前泡发，与鸡块、姜片等同蒸2小时，最后半小时加入枸杞。

灵芝花胶鸡汤：

鸡切块焯水，花胶与姜葱同煮5分钟后切块，与灵芝等同煮，大火煮开后转小火煲2小时。

以上每种做法都有其独特的风味和营养价值，可以根据个人喜好和体质选择适合的做法。