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灵芝的食用方法

灵芝是珍贵的中草药材，具有清肝毒、降肝火、提高人体免疫力、增强新陈代谢等作用。灵芝对神经系统有抑制作用，循环系统有降压和加强心脏收缩力的作用，对呼吸系统有祛痰作用，还有护肝、提高免疫功能，抗菌等作用。灵芝的作用这么多，那么灵芝要怎么吃才能发挥它的作用呢？一般来说，灵芝可以切片泡水喝，也可以炖汤喝，食用方法很多，下面就为大家推荐几款灵芝的食用方法！

1、灵芝清补汤

功效：清润提神，健脾开胃。

材料：灵芝15克，红枣23克，党参23克，枸杞子24克，人参须15克，猪排骨300克。盐适量。

做法：将灵芝等药材浸入6000毫升水中约10分钟（用布袋装好，扎口），再加入排骨，文火煮3小时。捞除布袋，再加盐调味，每次250-300毫升，吃肉喝汤每天1次。

功效：健脾安神，益肾养肝，适用于慢性肝炎、食欲不振、体虚乏力、神经衰弱等。

2、灵芝茶

功效：可用于治疗甲亢、失眠、便溏、腹泻等症。

材料：灵芝切片10克。

做法：水冲泡或煎煮代茶饮

3、灵芝陈皮老鸭汤

功效：灵芝具安神、健胃、去痰、活血的作用；陈皮具仍行气健脾、燥湿化痰的作用；老鸭肉有滋阴补虚、利尿消肿的作用；蜜枣具有补中益气、止咳润补肺肾、化痰平喘的作用。

材料：灵芝50克，陈皮1个，老鸭1只，蜜枣2枚

做法：先净老鸭剖洗干净，去毛、去内藏、去鸭尾，斩大件；灵芝、陈皮和蜜枣分别用清水洗干净。然后将以上全部材料一齐放入已经煲滚了的水中，继续用中火煲约三小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。

4、灵芝煲乌龟

功效：滋补健身，养血安神，适用于结核病、神经衰弱、高血脂症及肿瘤。

材料：灵芝30克，乌龟1只，红枣10枚，调料适量。

做法：红枣去核，乌龟放锅内，清水煮沸，捞出取肉，去内脏，切块略炒，与红枣、灵芝同入沙锅内褒汤，调料调味，汤味鲜美。

5、灵芝人参酒

功效：治肺痨久咳、痰多、肺虚气喘、消化不良等症。

材料：灵芝片50克，人参20克，冰糖500克

做法：灵芝片50克，人参20克，冰糖500克，装入纱布袋置酒坛中，加1500mL白酒，密封浸10天后，日饮2次，每次15～20mL。

6、灵芝银耳羹

功效：治咳嗽，心神不安，失眠多梦、怔忡、健忘等症。

材料：灵芝9克，银耳6克，冰糖15克。

做法：灵芝9克，银耳6克，冰糖15克，用小火炖2～3小时，至银耳成稠汁，取出灵芝残渣，分3次服用，

7、灵芝蜜茶

功效：久服可提高机体免疫力，并抑制癌细胞生长。

材料：灵芝15～20克、大枣60克、蜂蜜4克

做法：灵芝15～20克，大枣60克，水煎后加蜂蜜4克。

灵芝是一种营养价值非常高的食用菌，只有通过正确的食用方法才能有效地利用和吸收其营养！

灵芝怎么煲汤效果最好

灵芝煲汤要达到最佳效果，可以参考以下方法和步骤：

一、选择优质灵芝

灵芝种类：选择品质上乘、药效明显的灵芝，如赤灵芝，其药用价值较高。灵芝状态：确保灵芝干燥、无霉变，这样的灵芝煲汤时药效更佳。

二、搭配适宜食材

传统搭配：灵芝鸡汤中常搭配淮山、枸杞、桂元肉、陈皮、去核红枣、罗汉果等食材，这些食材能够增强灵芝的滋补效果，调和口感。食材功效：淮山健脾益胃；枸杞滋补肝肾；桂元肉补血安神；陈皮理气消食；红枣补气养血；罗汉果清热润肺。

三、掌握煲汤技巧

鸡的处理：鸡需去皮洗净、出水，以去除血水和杂质，保证汤色清澈。煲汤时间：先放入鸡及其它主要材料（除桂元肉外），煲1小时45分钟，使药材充分释放出有效成分。最后放入桂元肉煲15分钟，避免其过久煮烂影响口感。火候控制：煲汤时先用大火煮沸，再转小火慢炖，以保持汤的浓郁和药材的有效成分不流失。

四、调味与饮用

调味：根据个人口味加入适量的盐进行调味。饮用时机：灵芝鸡汤适宜在饭前或饭后适量饮用，以达到最佳的滋补效果。

通过以上步骤，可以煲制出味道鲜美、滋补效果显著的灵芝鸡汤。

灵芝搭配什么煲汤 灵芝煲汤的做法大全

灵芝可以搭配多种食材煲汤，以下是几种常见的灵芝煲汤做法：

灵芝黑木耳汤：

搭配食材：灵芝、黑木耳。特点：既能滋补又能清润，适合秋冬季节。

灵芝莲子清鸡汤：

搭配食材：灵芝、莲子、陈皮、整鸡。特点：营养丰富，适合滋补。

灵芝鹌鹑蛋汤：

搭配食材：灵芝、红枣、鹌鹑蛋。特点：滋补效果佳，适合补益。

灵芝杞子南枣乳鸽汤：

搭配食材：灵芝、杞子、南枣、乳鸽。特点：既能滋补又能清热，适合精神不振者。

灵芝猪蹄汤：

搭配食材：灵芝、猪蹄。特点：营养丰富，猪蹄富含胶原蛋白，适合滋补。

灵芝河蚌汤：

搭配食材：灵芝、河蚌。特点：清热解毒，适合夏季饮用。

灵芝二仁汤：

搭配食材：灵芝、核桃仁、甜杏仁。特点：适合滋补，核桃仁和甜杏仁有助于润肺。

灵芝银耳汤：

搭配食材：灵芝、银耳。特点：清润养颜，适合秋冬季节。

灵芝大枣汤：

搭配食材：灵芝、大枣。特点：大枣具有补气养血的功效，与灵芝一同炖煮适合补益。

其他灵芝煲汤做法：

灵芝三七汤：灵芝与三七一同炖煮，适合补血。灵芝山药汤：灵芝与山药一同炖煮，山药有助于健脾。灵芝猪肉汤：灵芝与猪肉一同炖煮，猪肉富含优质蛋白质。灵芝粉葛猪肠汤：灵芝、葛粉与猪肠一同炖煮，有助于滋补。灵芝猪胰汤：灵芝与猪胰一同炖煮，猪胰有助于健脾胃。灵芝田七瘦肉汤：灵芝、田七与猪瘦肉一同炖煮，瘦肉富含铁质。灵芝陈皮老鸭汤：灵芝、陈皮与老鸭一同炖煮，老鸭汤有助于滋阴润燥。灵芝枸杞子牛肉汤：灵芝、枸杞子与牛肉一同炖煮，牛肉富含铁质和蛋白质。

以上灵芝煲汤做法仅供参考，具体制作时可根据个人口味和体质调整食材搭配。

黑灵芝也是可以这么制作食用的

黑灵芝可以通过以下方式制作食用，并根据不同搭配发挥相应功效：

1. 灵芝黑白木耳汤

材料：黑灵芝、黑白木耳、蜜枣、瘦猪肉。

做法：将黑灵芝、黑白木耳、蜜枣洗净；瘦猪肉切碎后，与所有材料一同放入锅中，加适量清水熬煮至食材熟透。

功效：此汤品具有滋补身体的作用，可辅助降低血压、补脑益智，并预防慢性疾病。其机制可能与黑灵芝中的多糖、三萜类化合物有关，这些成分有助于调节血脂、改善血液循环。

2. 灵芝杞子南枣乳鸽汤

材料：黑灵芝、杞子、南枣、乳鸽、生姜片。

做法：所有食材洗净后放入锅中，加清水武火烧开，转文火慢炖至乳鸽软烂。

功效：该汤品能保健脾胃，安神醒脑，补益气血。适合精神萎靡、头昏眼花者饮用。黑灵芝与杞子、南枣的搭配可增强免疫力，其生物碱成分有助于缓解神经衰弱症状。

3. 灵芝莲子清鸡汤

材料：黑灵芝、莲子、陈皮、鸡。

做法：黑灵芝、莲子、陈皮洗净，鸡去毛后处理干净；所有材料入锅，加清水大火烧开，转小火炖至鸡肉软烂。

功效：此汤可健脾开胃，改善气血不足。黑灵芝中的有机物与莲子、陈皮的配伍，能促进消化吸收，适合体虚或食欲不振者。

黑灵芝的食用建议：

黑灵芝含有多糖、三萜类、生物碱等多种活性成分，具有调节免疫、抗氧化、抗炎等作用。食用时需根据个人体质选择配方，例如高血压患者可优先选择灵芝黑白木耳汤，气血不足者适合灵芝莲子清鸡汤。需注意，灵芝性平，但过量食用可能引起消化不良，建议每周2-3次，每次适量为宜。

灵芝老鸭汤怎么弄

主料： 灵芝50克、蜜枣3个、光老鸭1只。

调料：陈皮1/4个、生姜3片、油盐适量。

灵芝老鸭汤的做法

编辑

1、灵芝浸泡4小时以上，洗净；蜜枣、陈皮洗净；光老鸭洗净,去内脏、尾部；

2、灵芝、蜜枣、陈皮和老鸭、生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可。

灵芝与什么煲汤好

灵芝自古以来就是被誉为“仙草”的珍贵药材，其独特的功效与滋补效果备受推崇。今天，我们为大家介绍几款以灵芝为主要配料的滋补汤品，让您在享受美味的同时，也能感受到灵芝带来的健康益处。

为大家推荐的是灵芝清补汤。这款汤品配料丰富，包括灵芝、红枣、党参、枸杞子等，与猪排骨一同炖煮，能够清润提神，健脾开胃。制作时，将药材装入布袋中，与排骨一同文火慢炖3小时，最后加盐调味即可。每天一次，每次饮用250-300毫升，既可满足口腹之欲，又能滋补身体。

接下来是灵芝田七瘦肉汤，这款汤品以益气养心、祛瘀止痛为主要功效，特别适合冠心病患者饮用。制作时，将猪瘦肉、灵芝等食材洗净切片，加入炖盅内，用文火隔水炖30分钟，即可享用。

灵芝蹄筋汤则是一款健脾安神、益肾养肝的佳品。制作时，将灵芝、黄芪装入纱布袋中，与猪蹄筋一同炖煮至熟烂，调味后饮用。这款汤品适合慢性肝炎、食欲不振等人群饮用。

还有一款灵芝薄荷饮，特别适合夏季饮用。制作时，将灵芝切片，与薄荷、谷芽等食材一同煮熟，最后加入白糖调味。这款饮品清香怡人，是补脑益智的上乘佳品。

最后推荐的是灵芝陈皮老鸭汤。这款汤品集合了灵芝、陈皮、老鸭等多种食材，具有安神、健胃、去痰、活血等多种功效。制作时，将老鸭洗净斩件，与灵芝等食材一同炖煮3小时，调味后即可饮用。

以上几款灵芝汤品各具特色，不仅美味可口，而且营养丰富，适合不同体质和健康状况的人群饮用。希望大家在享受美食的同时，也能感受到灵芝带来的健康益处。

灵芝怎么煲汤

灵芝切片15g,红枣23g,党参23g,枸杞子24g,人参须15g,猪排骨300g，盐适量。

制作方法：将灵芝切片浸入6000毫升水中，约10分钟（用布袋装好，扎口），再加入排骨，文火煮3小时。

捞除布袋，再加盐调味，每次250-300毫升，吃肉喝汤每天1次。

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灵芝味甘苦、性平，归心、肺、肝、脾经；可养心安神，养肺益气，理气化淤、滋肝健脾。主治虚劳体弱，神疲乏力，心悸失眠，头目昏晕，久咳气喘，食欲不振，反应迟钝，呼吸短促等症。

灵芝含有的“锗”，能使人体血液吸收氧的能力增加1.5倍，因此可以促进新陈代谢并有延缓老化的作用，还有增强皮肤本身修护功能的功效。

可用于各种慢性病所致的面色黄萎及由于气血不足而致的面部光泽等症；灵芝所含有机锗可诱导人体产生并激活NK细胞和巨噬细胞活性，参与免疫调节。

灵芝中的多糖具有双向调节机体免疫力，抗肿瘤和护肝的作用；灵芝中的生物碱可以抗炎镇痛；灵芝孢子粉能止血、排毒、抗氧。

夏天灵芝煲鸡汤的做法

夏天灵芝煲鸡汤的烹饪艺术

主要食材及药材：

1. 赤灵芝30克：作为煲汤的主药材，灵芝的选择至关重要，赤灵芝更是滋补上品。

2. 淮山20克：淮山具有健脾养胃的功效，与灵芝相辅相成。

3. 杞子10克：杞子能滋补肝肾，增强汤的养生效果。

4. 桂元肉15克：桂元肉即桂圆肉，具有补血益气的作用，为汤品增色不少。

5. 陈皮1/4个：陈皮能理气消食，去腥提味。

6. 去核红枣数粒：红枣是天然的甜味剂，同时也有补气养血的效果。

7. 罗汉果1/4个：罗汉果具有清热润肺的作用，为汤品带来一丝清凉。

8. 鸡1只：选用新鲜鸡肉，最好是老母鸡，炖出的汤更为鲜美。

制作步骤：

1. 鸡去皮洗净，放入开水中焯水去血水，以去除多余的油脂和杂质，然后捞出备用。

2. 陈皮浸软，用刀轻轻刮去内部的果瓤，以保留陈皮的香味并去除苦涩味。

3. 锅中放适量的水，待水煮沸后，放入整鸡及上述药材和食材。先用大火煮沸，再转小火慢煲45分钟。此时的火候控制非常关键，大火能迅速激发食材中的营养和香气，小火则能使汤更为醇厚。

4. 45分钟后，将桂元肉加入锅中，继续煲15分钟。桂元肉能增强汤的鲜甜口感，也为整道汤品增色不少。

5. 最后，根据个人口味加入适量的盐调味，即可熄火饮用。建议品尝前稍微沉淀片刻，以便口感更佳。此时的灵芝煲鸡汤不仅口感鲜美，还带有灵芝的清香和各种药材的独特风味。

此外其色泽金黄诱人食欲大增更彰显家常煲汤的艺术和匠意。。对于想要减肥但又需要补充营养的朋友来说这是一款理想的滋补佳品可以尽享夏日清凉的同时也滋补身体为秋冬积累健康的身体做好准备!

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