东北灵芝炒肉的做法大全,东北灵芝

灵芝一般怎么吃

灵芝一般不直接吃，因为它是一味十分苦的草药。又因灵芝的药用价值很高，所以出现了多种灵芝的吃法，为了配合灵芝的功效，吃法也不相同，下面中医介绍了9种灵芝的吃法，美味又可将其功效发挥的淋漓尽致。

灵芝泡水法

把灵芝剪成碎块，放在茶杯内，用开水冲泡后当茶喝，边泡边喝，一般一朵干灵芝泡一杯，可冲开水喝一天。一般成人一天用量10~15g，可连续冲泡5次以上。

灵芝水煎法

将灵芝切碎(灵芝切片)，加入罐内，加水，象煎中药一样地熬水服，一般煎服3-4次;也可以连续水煎3次，装入温水瓶慢慢喝，把所有煎液混和，分次口服。每天喝多少都无限制，有利于治疗甲亢、失眠、便糖、腹泻等症;

灵芝炖肉

无论猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉，都可加入灵芝炖，按各自的饮食习惯加入调料喝汤吃肉，有益于肝硬化。

灵芝炖猪蹄

取灵芝15克，猪蹄1只，料酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油适量。将猪蹄去毛后洗净，放入沸水锅中焯一段时间，捞出再洗净，灵芝洗净切片。锅中放入猪油，烧热加葱姜煸香，放入猪蹄、水、料酒、味精、精盐、灵芝、武火烧沸，改用文火炖至猪蹄熟烂，出锅即成。灵芝有滋补强壮、补肺益肾、健脾安神的作用。现代研究表明，灵芝能提高人体免疫力，有健肤抗衰老的作用。《随息居饮食谱》云：猪蹄“填肾精血，健腰脚，滋胃液，以滑皮肤，长肌肉。”现代研究表明猪蹄含胶原蛋白，人体若缺乏就会细胞脱水，弹性降低，导致脸上皮肤松弛，出现皱纹。常吃此菜能抗衰老，减少脸上皱纹，滑润皮肤。

灵芝扶正汤

乌龟一只，赤灵芝(含孢子粉)30克，大枣10枚，调料适量。先将乌龟放入锅内，用清水煮沸，捞起后去甲壳及内脏，切块略炒，然后与大枣(去核)、灵芝用瓦锅煲汤，加调料入味。这种灵芝的吃法，可防治癌症，提高免疫力(畏苦者或易上火者可用紫芝;肺病或肺弱者可用白灵芝)。

灵芝强身汤

灵芝(含孢子粉)、黄芪、黄精、鸡血藤各15克、瘦猪肉100克。共煮汤，油盐调味，每日一剂能益气健脾、养血、提高机体免疫力。这种吃法适用于头晕、乏力、纳差、体虚之人或肿瘤患者术后、化疗后体虚或白血球低下者。

灵芝降糖消脂汤

赤灵芝(含孢子粉)45克，灰树花20克，野生松茸15克，北芪15克，淮山30克，山楂(或叶)15克，番石榴叶10克(或青番石榴100克)，罗汉果1/6只，猪横月利一条。以上材料洗净放入煲内，加清水猛火煲滚后文火再煲2小时，调味食用。功效：对高血压、高血脂、脂肪肝、糖尿病有食疗价值。

降脂纤体汤

灵芝30克，东北木耳25克，山楂10克或山楂叶10克，田七2克，竹荪15克，蜜枣3只。全部材料洗净后猛火煲滚后文火再煲1.5小时，调味食用。灵芝的这种吃法适用于高血脂、肥胖、中气不足、肠胃不适者，可起到养颜瘦身调理肠胃的辅助食疗作用。

灵芝汤

灵芝100克，羊肚菌100克，白糖20克，水4000毫升，煎煮至2000毫升即可喝汤，此吃法的药用效果和营养价值都很好。制作灵芝汤时，可根据各人的饮食爱好，在汤料中加入适量的肉类如瘦猪肉、猪脊骨、排骨、鸡或兔肉等，增加灵芝汤的风味。常服灵芝可显著提高人体抗病能力，增强免疫能力，减少患疾病的概率;灵芝属于药食同源产品，长期服用无任何毒副作用。

灵芝山药有哪些家常做法可以推荐？

灵芝山药是一道兼具营养与药用价值的家常菜，灵芝具有增强免疫力、抗疲劳、抗衰老等功效，而山药则有益脾胃、补肾气、润肺止咳等作用。下面为您推荐几种灵芝山药的家常做法：

灵芝山药炖鸡汤

材料：灵芝、山药、土鸡、姜片、枸杞、盐。

做法：

将土鸡洗净，切块，用开水焯水去腥。

灵芝提前浸泡，切片。

山药去皮，切片。

锅中加入适量水，放入鸡块、姜片，大火烧开后撇去浮沫。

加入灵芝片，转小火慢炖1-2小时。

加入山药片，继续炖煮20分钟。

最后加入枸杞，加盐调味即可。

灵芝山药粥

材料：灵芝、山药、大米、冰糖。

做法：

灵芝提前浸泡，切片。

山药去皮，切片。

大米提前浸泡30分钟。

锅中加入适量水，放入大米，大火烧开后转小火煮20分钟。

加入灵芝片和山药片，继续煮15分钟。

最后加入冰糖调味即可。

灵芝山药炒肉片

材料：灵芝、山药、猪里脊肉、青椒、红椒、蒜片、生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉。

做法：

灵芝提前浸泡，切片。

山药去皮，切片。猪里脊肉切片，用生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉腌制10分钟。

青椒、红椒切丝。

锅中加油，放入蒜片爆香，加入腌制好的肉片翻炒至变色。

加入灵芝片和山药片，继续翻炒均匀。

最后加入青椒丝和红椒丝，加盐调味即可。

灵芝山药糖水

材料：灵芝、山药、冰糖。

做法：

灵芝提前浸泡，切片。

山药去皮，切片。

锅中加入适量水，放入灵芝片和山药片，大火烧开后转小火煮20分钟。

最后加入冰糖调味即可。

这些做法都是简单易学的家常菜，可以根据个人口味和需求进行调整。希望您能喜欢这些推荐！

灵芝的食用方法

灵芝是珍贵的中草药材，具有清肝毒、降肝火、提高人体免疫力、增强新陈代谢等作用。灵芝对神经系统有抑制作用，循环系统有降压和加强心脏收缩力的作用，对呼吸系统有祛痰作用，还有护肝、提高免疫功能，抗菌等作用。灵芝的作用这么多，那么灵芝要怎么吃才能发挥它的作用呢？一般来说，灵芝可以切片泡水喝，也可以炖汤喝，食用方法很多，下面就为大家推荐几款灵芝的食用方法！

1、灵芝清补汤

功效：清润提神，健脾开胃。

材料：灵芝15克，红枣23克，党参23克，枸杞子24克，人参须15克，猪排骨300克。盐适量。

做法：将灵芝等药材浸入6000毫升水中约10分钟（用布袋装好，扎口），再加入排骨，文火煮3小时。捞除布袋，再加盐调味，每次250-300毫升，吃肉喝汤每天1次。

功效：健脾安神，益肾养肝，适用于慢性肝炎、食欲不振、体虚乏力、神经衰弱等。

2、灵芝茶

功效：可用于治疗甲亢、失眠、便溏、腹泻等症。

材料：灵芝切片10克。

做法：水冲泡或煎煮代茶饮

3、灵芝陈皮老鸭汤

功效：灵芝具安神、健胃、去痰、活血的作用；陈皮具仍行气健脾、燥湿化痰的作用；老鸭肉有滋阴补虚、利尿消肿的作用；蜜枣具有补中益气、止咳润补肺肾、化痰平喘的作用。

材料：灵芝50克，陈皮1个，老鸭1只，蜜枣2枚

做法：先净老鸭剖洗干净，去毛、去内藏、去鸭尾，斩大件；灵芝、陈皮和蜜枣分别用清水洗干净。然后将以上全部材料一齐放入已经煲滚了的水中，继续用中火煲约三小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。

4、灵芝煲乌龟

功效：滋补健身，养血安神，适用于结核病、神经衰弱、高血脂症及肿瘤。

材料：灵芝30克，乌龟1只，红枣10枚，调料适量。

做法：红枣去核，乌龟放锅内，清水煮沸，捞出取肉，去内脏，切块略炒，与红枣、灵芝同入沙锅内褒汤，调料调味，汤味鲜美。

5、灵芝人参酒

功效：治肺痨久咳、痰多、肺虚气喘、消化不良等症。

材料：灵芝片50克，人参20克，冰糖500克

做法：灵芝片50克，人参20克，冰糖500克，装入纱布袋置酒坛中，加1500mL白酒，密封浸10天后，日饮2次，每次15～20mL。

6、灵芝银耳羹

功效：治咳嗽，心神不安，失眠多梦、怔忡、健忘等症。

材料：灵芝9克，银耳6克，冰糖15克。

做法：灵芝9克，银耳6克，冰糖15克，用小火炖2～3小时，至银耳成稠汁，取出灵芝残渣，分3次服用，

7、灵芝蜜茶

功效：久服可提高机体免疫力，并抑制癌细胞生长。

材料：灵芝15～20克、大枣60克、蜂蜜4克

做法：灵芝15～20克，大枣60克，水煎后加蜂蜜4克。

灵芝是一种营养价值非常高的食用菌，只有通过正确的食用方法才能有效地利用和吸收其营养！

灵芝蟹王做法

以下是几种灵芝蟹王的常见做法：

清蒸灵芝蟹

材料准备

主料：大蟹4只，灵芝250克。

辅料：姜片3片，大蒜适量，香菜适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量，清水500毫升。

制作步骤

将大蟹杀好，去掉外壳并去膏。把灵芝洗净用温水泡软，姜、大蒜和香菜切成末备用。

把蟹肉切成小块，放入料理机内搅打成蟹肉馅。接着，将蟹肉馅倒入碗中，调入姜末、大蒜末、盐、料酒和鸡精，搅匀成蟹肉馅备用。

将泡软的灵芝切成小块，与蟹肉馅搅拌均匀。

把蒸锅放到火上加水烧开。将碗底抹一层植物油，然后将灵芝蟹肉馅倒入碗中，顶部平整，放在蒸盘内，撒上香菜末。

将蒸盘放到蒸锅里，盖上锅盖，用大火蒸10分钟。

最后，将蒸好的灵芝蟹取出，倒掉多余的汤汁。用刀子将蒸好的灵芝蟹切块，摆入盘中即可食用。

灵芝山蟹煲

材料准备

主料：野生灵芝、山河蟹。

辅料：五指山特产调料。

制作步骤

选用新鲜的野生灵芝和山河蟹，将灵芝洗净切片，山河蟹洗净对剪开备用。

热锅放油，先放入干红辣椒、洋葱、蒜姜爆香，接着倒入螃蟹翻炒几下。

倒入除西兰花外的所有材料继续翻炒，然后加入适量料酒和500克左右水，盖上锅盖炖煮10分钟左右。

最后放入西兰花翻炒，加入适量盐、生抽、糖调味，出锅撒上胡椒粉、葱段即可。

总的来说，灵芝蟹王的做法多样，可以根据个人口味和喜好选择不同的烹饪方式。在制作过程中需要注意食材的处理和火候的掌握以确保菜肴的口感和营养价值。