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石斛灵芝红枣杞子元肉,灵芝石斛红枣杞子煲汤什么功效

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如何烹调鳄鱼胆

鳄鱼肉脂肪量低,骨胶原含量高,食疗功效好,有助平喘化痰、止咳润肺、润肤养颜,对久咳、支气管毛病及哮喘等有相当疗效,尤其在天气转变时,长者及小童饮用鳄鱼肉汤可改善气管不适等症状。

淮山莲子鳄鱼肉汤

做法:

. 鳄鱼肉洗净泡半小时,撕成小块待用;

2. 淮山、莲子、元肉洗净;陈皮洗净泡软去囊;

3. 煮沸清水,倒入所有材料,武火煮20分钟,再转文火煲一个半小时,下盐调味即可饮用。

功效:

补益肺气,增强抵抗能力,减少患感冒、支气管炎等疾病。身体虚弱,经常伤风感冒,咳嗽久而不愈者,可用此汤佐膳作食疗。

灵芝当归炖鳄鱼肉

材料:鳄鱼肉400克,沙骨250克,老鸡半只(乳鸽一只),中川芎,陈皮,白芷,党参,桂元肉,当归头,杞子,灵芝。

做法:

将鳄鱼肉烫水去衣洗净,鳄鱼肉,沙骨,老鸡(乳鸽)砍成小块,用开水烫过之后捞出清水洗净。用花生油爆炒,加入料酒和姜片,然后放入水和药材煮开后将水面泡沫杂物捞出,猛火煮5分钟,再用慢火炖50分钟即可。

功效:

补血活血,补虚解热,除头晕眼花。

天麻田七炖鳄鱼肉

材料:鳄鱼肉500克,乳鸽一只,沙骨250克,天麻3克,田七3克,红枣5个,杞子2克,陈皮少许。

做法:将鳄鱼肉烫水去衣洗净,鳄鱼肉,乳鸽,沙骨砍小块,用开水烫过之后捞出清水洗净。用花生油爆炒,加入料酒和姜片,然后放入水和药材煮开后将水面泡沫杂物捞出,猛火煮5分钟,再用慢火炖50分钟即可。

功效:滋阳养颜,活血美容,益气补肾,增强免疫力。

海底椰炖鳄鱼肉

材料:鳄鱼肉500克,土鸡半只,海底椰150克,红枣5个,杞子2克,桂元肉2克,陈皮少许。

做法:将鳄鱼肉烫水去衣洗净,鳄鱼肉,土鸡砍小块,用开水烫过之后捞出清水洗净。用花生油爆炒,加入料酒和姜片,然后放入水和药材煮开后将水面泡沫杂物捞出,猛火煮5分钟,再用慢火炖50分钟即可。

功效:补肾,益心宁肺,健脾胃,对肝肾亏损,腰膝酸软,头晕目眩,虚劳咳嗽均有疗效。

御苁蓉巴戟杜仲炖鳄鱼肉

料:鳄鱼肉500克,沙骨250克,泥蛇2条(约250克),御苁蓉3克,巴戟杜仲各3克,红枣5个,杞子2克,陈皮少许。

做法:将鳄鱼肉烫水去衣洗净,泥蛇剥皮洗净。鳄鱼肉泥蛇沙骨吹小块,用开水烫过之后捞出清水洗净。用花生油爆炒,加入料酒和姜片,然后放入水和药材煮开后前所未有水面泡沫杂物捞出,猛火煮5分钟,再用慢火炖50分钟即可。

功效:强筋健骨,补肾壮阳,能祛风痹痛,腰肾酸痛,四肢无力,五脏虚损均有疗效。

川贝枇杷炖鳄鱼肉

材料:鳄鱼肉500克,沙骨250克,土鸡250克,枇杷3克,川贝5克,红枣5个,杞子2克,陈皮少许。

做法:将鳄鱼肉烫水去衣洗净,鳄鱼肉沙骨土鸡砍成小块,用开水烫过之后捞出清水洗净。用花生油爆炒,加入料酒和姜片,然后入入水和药材煮开后将水面泡沫杂物捞出,猛火煮5分钟,再用慢火炖50分钟即可。

功效:清热解毒,化痰止咳,解除吸烟引起的咳嗽和咽喉肿痛,对哮喘病疗效显著。

金嗓子鳄鱼干水鸭汤

材料:鳄鱼干10克,金嗓子3克,川贝2克,野生灵芝5克,水鸭200克,调味料适量。

做法:将鳄鱼干,川贝,野生灵芝洗净,金嗓子洗净用纱布袋装好,将水鸭洗净斩块,将全部用料放入炖盅内,加上适量水,先用武火炖开,再用文火炖煮2。5小时,加入调味料即可食用。

功效:清咽利嗓,润肺止咳。

川贝鲜人参炖鳄鱼

材料:鳄鱼肉300克,鲜人参5支,川贝8克,龙眼肉4克,火腿,瘦肉各适量,姜汁,酒各1汤匙。

做法:先将鳄鱼肉烫水去衣后放入沸水中加姜汁,酒略煮片刻,捞起切片。其他各物洗净,与鳄鱼肉同放炖盅内,加适量沸水,加盖隔沸水炖4小时,加盐调味即可。亦可配以去心雪梨,沙参,川贝各12克,把这些材料先炖2小时,放入鳄鱼肉再炖3小时,再加入8克北杏和4克磨成的杏仁汁再炖半小时,秋燥之日润肺效果极佳。

功效:治喘平咳化痰。鳄鱼腩扣(色彩鲜艳,汁浓味醇厚)

材料:带皮骨鳄鱼腩肉500克,冬笋,香菇,姜葱芫茜头,八角,陈皮,草果,桂皮,料酒,生抽,蚝油,胡椒粉。

做法:先将鳄鱼腩肉烫水去衣,上生抽披色,炸过后固色待用。用花生油将配料爆少至香,放入调料和水打成卤水,再把炸好的腩肉用小火卤上20分钟,然后切成扣扣入碗中,加上香菇和冬笋,打上卤水再蒸上10分钟,出炉时将原汁打上芡汁淋上即可。

泡椒炒鳄鱼(鲜辣爽口,滋滋入味)

材料:带皮鳄鱼肉片400克,泡椒150克,姜片,蒜片。

做法:将鳄鱼肉烫水去衣,带皮切片。将配料爆炒至香,放入肉片翻炒,加入蚝油,炒入味即可。

鼓汁蒸鳄鱼肉(浓香醇厚,爽口,鼓味十足)

材料:带皮鳄鱼肉片400克,豆豉蓉,姜蓉,蒜蓉,陈皮少许

做法:将鳄鱼肉烫水去衣,带皮切片。用花生油和料酒将鼓蓉调成鼓汁,将肉片腌制5到10分钟,起锅前洒上葱花,淋上热油即可

清蒸鳄鱼肉(清甜脆口,原汁原味)

材料:带皮鳄鱼肉400克,姜丝,红枣片,蒜白,杞子

做法:将鳄鱼肉烫水去衣,带皮切片,放盐,花生油,料酒,生粉少许,腌制5到10分钟。将肉片摆入碟中蒸上5分钟,起锅之前洒点葱花,淋上热油即可。

清蒸鳄鱼肉(清清淡淡,一清二白,嫩滑爽口,有解劳热,益气,养神功效)

做法:将鳄鱼肉烫水去衣,再将鳄鱼肉切极细薄片。加入适量的调料和辅料(洋葱丝,姜片,葱花),蒸熟即食。

另外红烧鳄鱼尾,红烧鳄鱼掌,红烧鳄鱼肉更是鳄鱼佳肴中的极品,口味浓香,嫩滑爽口。有滋补养颜,促进食欲,增强体质,提高机体免疫力的功效。

1、川贝枇杷炖鳄鱼:选用鲜鳄鱼肉、枇杷叶、川贝母、猪肉、鸡脚等,飞水后炖制4个小时。补肺防咳、增强气管的活动力,极适宜烟酒过多人士。

2、盐卤鳄鱼肉,和卤鸭子做法差不多

3、北芪党参炖鳄鱼肉:北芪、党参、鳄鱼肉。补气、固表、健脾胃、养血生津,适用于腰膝酸软、体质虚、四肢不温等症。

4、椰子鲍鱼煲鳄鱼肉:滋阴养颜

5、原料:鳄鱼肉150克,大虾肉100克,肥肉50克,鸡

蛋清2个,小圆香菇20只,西兰花200克,枸杞子25克,

烹调油50克,料酒25克 ,味精15克,胡椒粉15克,盐

适量,淀粉25克,葱姜末各25克,鸡汤250克。

制法:1、鳄鱼肉、大虾肉、猪肥膘肉洗净共斩成茸

入盆内,加入姜末、鸡汤、调料抹在水发香菇上,上屉

蒸制8至10分钟,取出保温等用。

2、炒勺上火烧热,加入底油,下入葱姜蒜末煸出香

味,下入西兰花、调料,快速煸炒到熟,淋入明油装入

大盘中央成形待用。

3、蒸好香菇出屉,码在大盘西兰花周围,炒勺放鸡

汤、调料烧开后调好味,淋芡成稀流汁儿,淋入明油出勺,

淋香菇上即好。

特点:造形美观,质地软脆,味感鲜微辣。

6、杨桃蒸鳄鱼肠可谓妙不可言,鳄鱼肠甘香爽口、杨桃清香、酸甜可口,一口鳄鱼肠、一口杨桃,两者配合,可谓绝配了。 答案补充 做法:将鳄鱼肉、瘦肉、海底椰出一下水

放入炖盅(家庭电用)里炖4个小时。

加盐调味就能喝了。

中医认为鳄鱼肉可治哮喘,具有止咳补气、清热润肺的功效。

1、鳄鱼肉:鳄鱼是一种低脂肪、低胆固醇的肉类,健康优质的鳄鱼肉不但好吃,而且还有滋心润肺、补血壮骨、补肾固精和驱邪除湿的功效,经常食用可补气养血、平喘止咳。但鳄鱼肉最好是带皮吃,因为鳄鱼皮含有丰富的胶质,能有效的防治骨质疏松,并有润肤养颜的功效。

2、鳄鱼肝:据记载,鳄鱼肝有补脑、生新血、去湿气、滋阳养肝、明目的功效。可以治疗老年性白内障、视力减退等。疗病方:

鳄鱼肝一副、金石斛10克、谷精草10克、枸杞子10克,炖服。主治多种眼病、再生障碍性贫血、白血病等。

3、鳄鱼肾:补肾益气,食用方法:鳄鱼肾一对、加少量木瓜、薏苡仁、白茯苓或鲜枸杞叶清炖。清肺化痰、止咳平喘。食用方法:鳄鱼肉100克、鲜百合30克、鳄鱼肺一副、胡萝卜50克、黄芪10克,同炖。可以改善环境污染、吸烟等造成的肺功能损害,并可缓解肺结核症状。

4、鳄鱼骨:强筋健骨、填精益髓,通和血脉;对风湿骨痛有疗效。鳄骨粉中含有大量的活性钙和磷等,亦可用于预防和治疗老年骨质疏松、婴幼儿缺钙等。食用方法:可选优质带骨鳄鱼肉适量,配伍少量准山、胡萝卜、生姜、排骨同炖,味道甘甜清香。

5、鳄鱼脂肪:有舒通经络、消炎止痛、提神醒脑的功效。《本草纲目》记载:“鼍(鳄鱼)脂,主治皮肤病和恶疮。”现代临床实验证明,鳄鱼油有促进血液循环、舒筋活洛、消除疲劳的疗效;对筋骨痉痛、组织挫伤、青紫瘀肿、冻疮、头痛、胃脘痛、蚊虫叮咬、皮肤风疹等,用鳄鱼油少许,涂抹于太阳穴、印堂、人中、胃脘及疼痛部位,不断擦拭效果显著。

石斛花旗参灵芝煲乌鸡怎么制作

石斛花旗参灵芝煲乌鸡的制作方法如下

准备食材

洗净鸡肉,放一旁备用。准备石斛、花旗参、灵芝,以及适量的元肉和两片姜。

焯水鸡肉

在锅中加入适量水,放入两片姜,开大火煮。锅中的水沸腾后,倒入鸡肉。煮至鸡肉颜色变白,用捞子捞出鸡肉,去除血水和杂质。

炖煮

将焯好水的鸡肉放入炖盅里,再加入2片姜。稍微冲洗一下元肉,与石斛、花旗参、灵芝一同放入炖盅里。加入适量的清水,盖上炖盅盖。将炖盅放入锅中,锅中加入足够的水,大火煮沸后转小火。转最小火后,继续炖煮约3个小时。

调味与食用

炖煮时间到后,根据个人口味加入适量的盐进行调味。调味均匀后,即可直接食用。

注意:在炖煮过程中,要确保锅中的水始终足够,避免干锅。同时,根据个人体质和药材特性,适量食用,避免过量。

鳄鱼肉打边炉沾什么酱,酱怎么制作

鳄鱼肉做法有很多, 鳄鱼肉做法

清蒸鳄鱼肉

制作:将鳄鱼肉切极细薄片,加入适当的调料和辅料(洋葱丝、姜片、葱花),蒸熟即食。 特点:清清淡淡、一清二白,嫩滑爽白,有解劳热,益气、养神的功效,堪称鳄鱼饮食一绝。红烧鳄鱼尾、红烧鳄鱼掌、红烧鳄鱼肉更是鳄鱼佳肴中的极品,口味浓香,嫩滑适口。有滋补养颜、促进食欲、增强体质,提高机体免疫的功效。

竹筒蒸鳄鱼肉

制作:把鳄鱼肉放进竹筒,加上适量盐和姜丝蒸熟,原汁原味。

特点:竹筒蒸鳄鱼饭不仅有特殊清香,还有清热祛湿、润肺解燥、降低血脂、美容养颜等功效。

鳄鱼打边炉

制作:将鳄鱼肉、鳄鱼杂直接扔进有黄芪、枸杞子、山药、胡萝卜、大枣、猪排骨或家鸡的清汤中,加入适量的食盐。待熟后,点调料可食。

特点:带皮的鳄鱼肉就像野生甲鱼的裙边一样细嫩,鳄鱼肠脆嫩肥美,混合性口味美不胜收。

鳄鱼肉镇咳定喘汤

原料:鳄鱼肉干10克,蛤蚧一只,川贝5克,紫河车5克,蜜枣15克,陈皮1克,猪肺20克,生姜2片。

制作:将猪肺洗净,切片,略炒。加入上述原料和清水四碗,文火煎至一碗温服或清水二碗炖2小时,温服。

功效:补肾、定喘、止咳。主治虚劳咳嗽、久咳不愈,慢性支气管炎等。连续服用4~8次效果显著。

川贝枇杷炖鳄鱼肉

原料:鳄鱼肉200克,川贝3克,枇杷4个,麦冬3克,白果3个,猪瘦肉200克,生姜2片。

制作:枇杷去皮去核切开,同炖服。炖鳄鱼肉汤约3~4小时即可,炖久会使汤水混浊,减低其功效。

特点:止咳补气,平哮喘,润肺清热。极适宜烟酒过多人士,有补肺止咳,增强气管活动力的疗效。

调料:盐、鸡精适量等。

天麻炖鳄鱼头汤

原料:鳄鱼头一个,家鸡(或乌鸡一只),天麻30克,党参10克,黄芪20克,核桃肉10克。 调料:依各地饮食习惯而异

制作:瓦煲内加入适量清水,加入上述配料同煲。用猛火煲至水开,改用中火继续煲4小时以上熬成浓汤。注,天麻后下。

特点:此汤味道鲜美,补气养血,而且能治头风和呼吸道疾病,老少皆宜。

灵芝淮杞鳄鱼汤

原料:灵芝52克,淮山50克,枸杞子50克,陈皮5克,鳄鱼肉250克,猪瘦肉150克,蜜枣2个,生姜2片。

调料:(依各地饮食习惯而异)

制作:瓦煲内加适量清水,先用猛火煲至水开,然后放入以上全部材料,候水开,改用中火煲3小时左右,即可佐膳食之。

功效:健脾开胃,补气益肺,强健身体。汤水补益疗效,经常饮用可以强健脾胃,有助胃纳和增强消化功能,又可以补益肺气,增强机体的抗病能力,减少感冒、气管炎等疾病。

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鳄鱼凉茶

原料:

1.制鳄鱼甲333g先煎,赤小豆12g、知母10g、茵陈10g、炒谷芽12g、大腹皮6g、广藿香10g、丹皮6g、黄柏10g、桅子炭10g、橘皮10g、橘核10g、淡竹叶25g、黄芩10g、菖蒲10g、牛膝10g、炒稻芽10g、西瓜皮30g。

2.制鳄鱼甲100g先煎,茵陈10g、大腹皮6g、知母10g、海蛤粉20g、炒桅子10g、橘核10g、黄柏10g、淡竹叶30g、侧柏叶10g、牛膝10g、丹皮6g、赤小豆30g、滑石块120g、藕节30g。

3.制鳄鱼甲333g先煎,知母10g、茵陈10g、炒谷芽12g、大腹皮6g、黄柏10g、桅子炭10g、橘核10g、牛膝10g、炒稻芽10g、冬瓜皮30g、滑石块15g、黄连5g克、车前子10g。 制作:以上三个药方,各用50公斤清水提取药液再加上白糖调制就可以制成鳄鱼凉茶。 功效:起到清肝湿热,养阴平肝,熄风,软坚散结,骨蒸劳热,阴虚风动经闭经漏,提高免疫力,抗精神疲乏。

当归生地鳄鱼头汤

原料:鳄鱼头250克、生地12克、红参5克、黄芪15克、川芎3克、甘草5克、桂枝2克。

功效:消除产妇腹中痛和疲劳。

当归生地鳄鱼汤

原料:鳄鱼肉250g、红参5g、黄芪15g、川芎3g、甘草5g、桂枝2g、土鸡200g、生地10g。 制作:所有材料一起炖三小时。

功效:消除产妇腹中痛和疲劳。

川芎白芷鳄鱼头汤

原料:鳄鱼头250g、川芎5g、白芷10g、天麻20g、桂皮1g。

功效:治眩晕头痛头风,肢体麻木。

鳄鱼杞子灵芝汤

原料:鳄鱼肉250g、野生灵芝20g、大红杞子10g、党参10g、黄芪10g。

功效:主要提高免疫力,增加人体核黄素,保护肝肺。

石斛炖鳄鱼汤

原料:鳄鱼肉150g、石斛12g、沙参12g、麦冬20g、玉竹12g、淮山10g、茯苓12g、陈皮3g、芡实10g。

制作:所有材料一起炖三小时。

功效:生津益胃、清热养阴,治热病伤津体虚热,降血糖,镇痰定惊。

鳄鱼熟地杏仁汤

原料:鳄鱼200g、大熟地20g、大红杞子10g、党参10g、黄芪10g、杏仁10g。 功效:主骨髓,造血。

壮阳鳄鱼汤

原料:鳄鱼肉200g、熟地12g、山萸肉12g、金樱子10g、黄芪10g、党参10g、大红杞子10g、元肉10g。

功效:能补坚阳道,生精补髓,暖腰膝,滋阴补血,治积冷劳气、肾精衰精、梦遗滑精、阳事不举、精神不振等症。

鳄尾胶炖熟地

原料:1.鳄尾胶50g酒炒黄,熟地15g、柏子仁10g、菟丝子10g。炖汤久服,每日一次。

2.鳄尾胶90g炒黄,牛乳100g、蜜糖100g、生姜15g。炖汤久服。

功效:温补肝肾益精养血,用于头晕血虚腰膝酸泠

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(治喘平咳化痰)

材料:鳄鱼肉300克,鲜人参5支,川贝8克、龙眼肉4克、火腿、瘦肉各适量,姜汁、酒各1汤匙。

1. 先将鳄鱼肉烫水去衣后放入沸水中加姜汁,酒略煮片刻,捞起切片。

2. 其他各物少将,与鳄鱼肉同放炖盅内,加适量沸水,加盖,隔沸水炖4小时,加盐调味即可。

3. 亦可配以去心雪梨、沙参、川贝各12克,把这些材料先炖2小时 ,放入鳄鱼肉再炖3小时,再加入8克北杏和4克磨成的杏仁汁再炖半小时,秋燥之日润肺效果极佳。 鳄鱼脚扣

(色彩鲜艳,汁浓味醇厚)

材料:带皮骨鳄鱼腩肉500克,冬笋、香菇、姜、葱、芫茜头、八角、陈皮、草果、桂皮、料酒、生抽、蚝油、味精、鸡精、胡椒粉。

1. 先将鳄鱼腩肉烫水去衣,上生抽披色,炸过后固色待用。

2. 用花生油将槽糕爆炒至香,放入调料和水打成卤水,再把炸好的腩肉用小火卤上20分钟,然后切成扣扣入碗中,加上香菇和冬笋,打上卤水再蒸上10分钟,出炉时将原汁打上芡汁淋上即可。

泡椒炒鳄鱼

(鲜辣爽口,滋滋入味)

材料:带皮鳄鱼肉片400克、泡椒150克、姜片、蒜片。

1. 将鳄鱼肉烫水去衣,带皮切片。

2. 将配料爆炒至香,放入肉片翻炒,加入蚝油,味精,鸡精,炒入味即可。

鼓汁蒸鳄鱼肉

(浓香醇厚,爽口,鼓味十足)

材料:带皮鳄鱼肉片400克,豆鼓蓉,姜蓉,蒜蓉,陈皮少许,花生油,料酒。

1. 将鳄鱼肉烫水去衣,带皮切片。

2. 用花生油和料酒将鼓蓉调成鼓汁,将肉片腌制5到10分钟,上锅蒸5分钟,起锅前洒上葱花,淋上热油即可。

清蒸鳄鱼肉

(清甜脆口,原汁原味)

材料:带皮鳄鱼肉400克,姜丝、红枣片、蒜白、杞子

1. 将鳄鱼肉烫水去衣,带皮切片,放盐、味精、鸡精、花生油、料酒、生粉少许、腌制5到10分钟。

2. 将肉片摆入碟中蒸上5分钟,起锅之前洒点葱花,淋上热油即可。

灵芝当归炖鳄鱼肉

(补血活血,补虚解热,除头晕眼花)

材料:鳄鱼肉400克,沙骨250克,老鸡半只(乳鸽一只)、川芎、陈皮、白芷、党参、桂元肉、当归头、杞子、灵芝等。

1. 将鳄鱼肉烫水去衣洗净,鳄鱼肉、沙骨、老鸡(乳鸽)砍成小块,用开水烫过之后捞出清水洗净。

2. 用花生油爆炒,加入料酒和姜片,然后放入水和药材煮开后将水面泡沫杂物捞出,猛火煮5分钟,再用慢火炖50分钟即可。

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(滋阳养颜,活血美容、益气补肾、增强免疫力)

材料::鳄鱼肉500克、乳鸽一只,沙骨250克、天麻3克,红枣5个,杞子2克,陈皮少许。

1. 将鳄鱼肉烫水去衣洗净,鳄鱼肉、乳鸽、沙骨砍小块,用开水烫过之后捞出清水洗净。

2. 用花生油爆炒,加入料酒和姜片,然后放入水和药材煮开后将水面泡沫杂物捞出,猛火煮5分钟,再用慢火炖50分钟即可。

海底椰炖鳄鱼肉

(补肾、益心宁肺、健脾胃、对肝肾亏损、腰膝酸软、头晕目眩、虚劳咳嗽均有疗效) 材料:鳄鱼肉500克、土鸡半只、海底椰150克、红枣5个、杞子2克、桂元肉2克、陈皮少许。

1. 将鳄鱼肉烫水去衣洗净,鳄鱼肉、土鸡砍小块,用开水烫过之后捞出清水洗净。

2. 用花生油爆炒,加入料酒和姜片,然后放入水和药材煮开后将水面泡沫杂物捞出,猛火煮5分钟,再用慢火炖50分钟即可。

御苁蓉巴戟杜仲炖鳄鱼肉

(强筋健骨,补肾壮阳、能祛风痹痛、腰肾酸痛、四肢无力、五脏虚损均有疗效)

材料:鳄鱼肉500克、沙骨250克、泥蛇2条(约250克)、御苁蓉3克、巴戟3克、杜仲3克、红枣5个、杞子2克、陈皮少许。

1. 将鳄鱼肉烫水去衣洗净,泥蛇剥皮洗净、鲤鱼肉、泥蛇、沙骨砍小块,用开水烫过之后捞出清水洗净。

2. 用花生油爆炒,加入料酒和姜片,然后放入水和药材煮开后将水面泡沫杂物捞出,猛火煮5分钟,再用慢火炖50分钟即可。

川贝枇杷炖鳄鱼肉

(清热解毒,化痰止咳,解除吸烟引起的咳嗽和咽喉肿痛,对哮喘病疗效显著)

材料:鳄鱼肉500克,沙骨250克,土鸡250克,枇杷3克,川贝 克,红枣5个、杞子2克、陈皮少许。

1. 将鳄鱼肉烫水去衣洗净,鳄鱼肉、沙骨、土鸡砍成小块,用开水烫过之后捞出清水洗净。

2. 用花生油爆炒,加入料酒和姜片,然后放入水和药材煮开后将水面泡沫杂物捞出,猛火煮5分钟,再用慢火炖50分钟即可。

金嗓子鳄鱼干水鸭汤

(清咽利嗓,润肺止咳)

材料:鳄鱼干10克、金嗓子3克、川贝2克、野生灵芝5克、水鸭200克,调味料适量。 将鳄鱼干、川贝、野生灵芝洗净;金嗓子洗净用纱布袋装好;将水鸭洗净斩块;将全部用料放入炖盅内,加上适量清水,先用武火炖开,再用文火炖煮2.5小时,加入调味料即可食用。

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