灵芝汤不放肉做好吃吗,灵芝汤不放肉做好吃吗



灵芝搭配什么煲汤最好

灵芝是一种比较昂贵的食材，我们食用的方法主要是通过煲汤食用，而且最好是搭配鸽子、猪骨以及大骨头等营养物质比较高的食材。对于灵芝炖鸽子汤，我们应该要准备好灵芝跟鸽子，然后将这两者放在锅里面炖一个小时后再加入山药，在煲半个小时就可以食用了，具体做法可以尝试下面的内容。

灵芝山药鸽子汤

材料：鸽子，灵芝，山药，盐，香葱等

步骤：

1鸽子一只，里外清洗干净，放凉水锅里煮开

2焯下水，去去浮沫，捞出，其实很干净，没有什么浮沫;也有说鸽子的血是大补，不用焯水，直接煲汤即可

3鸽子入紫砂炖锅中，再放两片紫灵芝

4隔水炖，炖汤程序用了两个半小时

5山药削外皮，切成滚刀块，泡凉水中，防止氧化变黑

6还差30分钟时，打开盖子，将山药块倒入锅中，再盖上盖子完成剩下的时间

7出锅时可根据口味加盐，撒少许香葱

灵芝猪骨汤

材料：猪大骨，灵芝，盐，姜，葱，料酒等

步骤：

1准备好食材

2猪大骨洗净，放入冷水锅煮开，捞出漂净。

3取炖锅，放入猪大骨.

4加满清水

5放入姜片，葱结

6放入灵芝

7加料酒

8慢火炖煮3.5个钟头

9去浮油，加点盐即可。

花胶灵芝汤

材料：瘦肉，灵芝，花胶，红枣，油，盐，淮山，百合等

步骤：

1.备好1两瘦肉，洗干净

2.备好花胶2只

3.备好灵芝

4.备好红枣，洗干净

5.备好淮山和百合

6.所有材料浸泡一下，然后放锅里隔水炖

7.炖煮3小时之后就完成

冬瓜灵芝汤

材料：冬瓜，灵芝，虾米，食盐，葱，姜，高汤等

步骤：

1.准备汤原料：冬瓜1kg、灵芝1棵、海米30克、姜1小块、葱一段，鸡高汤1500ml，盐适量。

2.海米冲洗干净，用清水浸泡20分钟备用。

3.煲汤用冬瓜的详细分解切法：先打去冬瓜的表皮，然后纵向切成8块。

4.再把每一块，横切，去掉瓜瓤。

5.最后分切成2~3cm厚的块即可。需要说明的是：煲汤用的冬瓜最好不要切成过小、或过薄的片，否则汤中的冬瓜会很容易弄碎弄烂。

6.把全部汤食材放入乐美雅玻璃陶瓷锅汤煲中，加入鸡高汤。没有的话，加入等量的清水也可以。

7.盖好汤煲的盖子，放在旺火煮开。

8.汤煮沸后，转文火，继续煲30~40分钟。

9.最后加入1小勺盐，转大火，煲5分钟就可以了。

10.喝的时候，可以依据个人汤口味，调入适量的胡椒粉。

灵芝煲汤苦吗

主要看灵芝的数量，灵芝味苦，少放灵芝煲汤苦味很淡，如果灵芝放的多，汤的味道就会很苦。

灵芝炖鸡清补汤做法：

食材：灵芝15克、红枣23克、党参23克、枸杞24克、人参须15克，鸡肉、姜、盐、鸡精。

步骤：

1、首先把鸡用水清洗干净，再把姜切成片；

2、然后把鸡肉放入锅中，再放入灵芝、姜、红枣、党参、枸杞和人参须；

3、再倒入大半锅水，然后盖上锅盖，炖2个小时；

4、炖好后再放入鸡精和盐调味即可。

灵芝可以用来煲汤的吗

灵芝可以用来煲汤。灵芝作为一种具有滋补强壮、补肺益肾、健脾安神作用的中药材，非常适合与不同的食材一起煲汤，以发挥其保健功效。以下是关于灵芝煲汤的一些要点：

保健作用：灵芝煲汤能够充分利用灵芝的营养成分，如多糖、三萜类化合物等，这些成分有助于提高人体免疫力，促进身体健康。搭配食材：灵芝可以与多种食材搭配煲汤，如大枣、枸杞、鸡肉等，不同的搭配可以产生不同的保健效果。例如，灵芝大枣汤对肿瘤细胞有抑制作用，可防治癌症。煲汤方法：通常，将灵芝与其他食材一起放入锅中，加水共煎，煮液合并后再煮沸即可。具体的煲汤时间和火候可能因食材和个人口味而异。

综上所述，灵芝不仅可以用来煲汤，而且与不同食材搭配可以产生多种保健功效。在煲汤时，建议根据个人体质和需求选择合适的食材和煲汤方法。

乌龟灵芝汤的做法大全

乌龟灵芝汤是一道传统滋补药膳，结合了乌龟的滋阴功效和灵芝的增强免疫力作用。以下是详细做法：

一、经典做法

材料：

主料：活乌龟1只（约500克）、灵芝片30克

辅料：猪瘦肉100克、红枣6颗、枸杞15克

调料：生姜5片、料酒2勺、盐适量

步骤：

预处理乌龟：

用80℃热水烫乌龟2分钟，撕去表面薄膜开壳去除内脏，保留龟血（用碗接住）龟肉切块后用料酒、姜片腌制15分钟

汆烫处理：

龟肉冷水下锅，加姜片煮沸后撇去浮沫捞出用温水冲洗干净

炖煮：

砂锅内放入龟肉、灵芝片、瘦肉块加足量开水（没过食材三指高）大火烧开后转小火慢炖2小时

调味：

加入红枣、枸杞继续炖30分钟最后倒入龟血搅匀，加盐调味关火焖10分钟即可

二、改良做法（隔水炖）

材料：龟板50克、灵芝孢子粉5克、桂圆肉10克、陈皮1片

步骤：

龟板用黄酒浸泡1小时后焯水

所有材料放入炖盅，加山泉水至八分满

隔水炖4小时，饮用前加少量蜂蜜

三、注意事项

选材要点：

乌龟建议选用草龟或金钱龟灵芝以紫芝为佳，表面有孢子粉更优

火候控制：

前30分钟保持沸腾去腥后续保持汤面微微冒泡状态

禁忌：

感冒发热期间不宜食用孕妇慎用每周食用不超过2次

四、功效说明

此汤具有：

龟肉：滋阴降火，补血养颜

灵芝：安神定志，增强免疫力

搭配后对虚劳咳嗽、失眠多梦有改善作用

食用建议：秋冬季节早晚温热服用，每次200毫升为宜。可搭配茯苓15克增强祛湿效果，或加西洋参片10克提升补气功效。

灵芝排骨汤怎么做窍门

灵芝是一味大补的中药材，无论是入药，泡酒，或是做药膳，都是可以起到很好的养生作用的，它可以用来和排骨煲汤食用，那么灵芝排骨汤怎么做呢?

灵芝排骨汤怎么做窍门

1.把大部分煲汤用的汤料用清水洗净后，放到冷水里浸泡十五分钟;

2.把浸泡十五分钟后的煲汤料沥干水分放到纱布上。

3.提起纱布的对角系紧，制成一个汤料包。

4.在砂锅里放入足量的水，放入纱布汤料包后开火，盖上锅盖;在灶台的另一个火眼上另起一只锅，凉水下锅焯排骨。

5.水开后撇去血沫子，把排骨盛出;

6.此时砂锅里的水也开了，把焯好的排骨放入砂锅;放入姜片。

7.水开后，盖上锅盖转小火煲1个小时;将余下的枸杞、红枣、地蚕放入砂锅中再小火煲1小时;

8.两小时后适当的加入一些食盐，捞出纱布汤料包，然后将纱布包打开，将那些用过的汤料扔掉就可以了。

灵芝煲排骨有什么好处

灵芝排骨汤则不仅味道非常不错，并且营养价值也是非常高的，并且含有丰富的营养物质，滋补强身、宁神益气、健脾和胃、养肝解毒之功，对于帮助补充气血的效果是非常好的，还能够起到缓解身体虚弱，提高人体免疫机能，促进机体新陈代谢的作用。

灵芝煲汤放什么材料好

灵芝黑木耳汤

准备蜜枣，银耳，木耳以及灵芝，猪肉，先把猪肉清洗干净切成块状，所有的食材先浸泡30分钟，然后再和猪肉放到一起，用大火炖煮，煮开以后改成小火慢慢的熬煮60分钟就可以吃了。

灵芝莲子清鸡汤

准备一只鸡，莲子，陈皮以及灵芝，把整鸡宰杀处理干净，切成块状，然后再把莲子，陈皮，灵芝，放到水里面浸泡30分钟，和鸡肉块一起放进锅中，用大火煮开以后改成小火，慢慢的熬煮两个小时就可以吃了。

灵芝粉葛猪肠汤

准备猪肠，赤小豆，葛粉以及灵芝，把食材浸泡半个小时，然后再和猪肠搭配在一起炖煮，煮开以后用小火再慢慢熬煮40分钟左右就可以使用了。

灵芝银耳汤

准备冰糖，木耳，银耳以及灵芝，把木耳，银耳，灵芝全部都剪碎放进碗里面，加入适量冰糖以及清水，放到蒸笼中一直蒸到酥烂就可以吃了。

怎样挑选优质的灵芝

1、灵芝的分类有两种，有野生灵芝和人工栽培灵芝。野生灵芝的颜色是褐黑色，而且一定要选择有光泽的。栽培灵芝颜色一般是棕色。

2、灵芝可以从灵芝的样子和色泽选择，也可以从厚度来选择。好的灵芝样子是实体柄短，肉厚，菌盖的背部或底部用放大镜观察，还可以看到管孔的部位，呈淡黄或金是特别好的灵芝，中等的颜色是白色，最次的灵芝是灰白色，而且管孔很多，样品不好。

3、幼嫩的野生灵芝会被虫蛀过，会有小孔和细菌，注意剔除。

灵芝要和什么食材来煲汤好？

灵芝是一种极具滋补功效的食材，常用于煲汤，但很多人对于如何搭配其他食材感到困惑。煲灵芝汤实际上非常简单，准备食材后，按照正确的步骤进行烹饪即可。以下是一道以灵芝和猪脊骨为主料的煲汤食谱，适合各种水平的厨师尝试，即使是厨房新手也能轻松完成。

灵芝猪脊骨汤制作步骤：

1. 灵芝有两种常见类型：赤灵芝和紫灵芝。赤灵芝煲出的汤会有苦涩味，因此使用时应适量减少。今天我们使用的是干紫灵芝，需要提前用清水浸泡约20分钟，使其变软，然后剪成片状备用。已切片的灵芝则无需浸泡。

2. 猪脊骨是今天的次要食材，也可以选择猪扇骨、猪大骨、猪排骨、猪脚、土鸡、黑骨鸡或老鸭等。将猪脊骨冷水下锅焯水，加入几片生姜和少量料酒以去腥，水开后再煮约3分钟，然后捞出用清水冲洗表面的浮沫和杂质。

3. 为了增加汤的甜味和营养价值，我准备了去核红枣和少量枸杞子作为辅料。实际上，煲灵芝汤时还可以加入桂圆肉、麦冬、党参、石斛、莲子、黑豆、花生、百合、茯苓、白术等，根据个人需求选择适合的配料。

4. 将猪脊骨、灵芝片和红枣一同放入汤锅中。因为煲汤时间较长，需加入足够的水量，先大火煮沸，再转小火慢煲90分钟。确保煲足90分钟以上，小火慢煲能够更好地释放灵芝的营养成分。

5. 最后加入枸杞子，调整味道 with适量的盐，再煲5分钟即可。煲好的灵芝汤营养丰富、味道鲜美，而煲后的灵芝口感较差，因此煲汤时应让灵芝的营养充分融入汤中。

总结：

灵芝可与多种食材搭配煲汤，包括大部分药膳食材和肉类食材。正确的搭配能够使食材间的营养互补，提升汤的营养和味道。

灵芝煲汤的12种做法

灵芝煲汤的12种做法如下：

灵芝黑白木耳汤：

备灵芝、木耳、银耳、蜜枣各6克，猪肉切块200克。

食材浸泡半小时后，与猪肉一起大火炖煮，沸腾后转小火慢熬1小时。

灵芝莲子清鸡汤：

备灵芝6g，陈皮适量，莲子50g，整鸡切块。

食材浸泡半小时后，与鸡块一起大火炖煮，沸腾后转小火慢熬2小时。

灵芝粉葛猪肠汤：

备灵芝6g，葛粉300g，赤小豆60g，猪肠200g切段。

食材浸泡半小时后，与猪肠一起大火炖煮，沸腾后转小火慢熬40分钟。

灵芝猪胰汤：

备灵芝20g，猪胰脏一条。

灵芝浸泡半小时后，放入猪胰脏大火炖煮，沸腾后转小火慢熬1小时。

灵芝猪蹄汤：

备灵芝30g，猪蹄两只切块，配料适量。

灵芝浸泡半小时后，放入猪蹄和配料，大火炖煮后转小火炖烂。

灵芝河蚌汤：

备灵芝20g，河蚌肉250g，冰糖60g。

灵芝加清水，大火沸腾后转小火炖煮一小时取浓汤，加入河蚌肉煮熟，再加入冰糖溶化后食用。

灵芝二仁汤：

备灵芝、核桃仁各15g，甜杏仁12g，冰糖适量。

灵芝剪碎后加水煎煮一小时取浓汁，重复一次；将核桃仁、甜杏仁、冰糖、灵芝汁一起小火炖熟。

灵芝银耳汤：

备灵芝、银耳、木耳各5g，冰糖适量。

灵芝、银耳、木耳剪碎后放入碗中，加清水和冰糖，蒸至酥烂。

灵芝大枣汤：

备灵芝20g，大枣50g，蜂蜜5g。

灵芝、大枣剪碎后加水煎煮40分钟取浓汁，重复一次，两次汤汁合并加入蜂蜜。

灵芝三七汤：

备灵芝30g，三七片4g。

灵芝剪碎后与三七片加水煎煮一小时取浓汁，再加水重复一次，两次汤汁合并。

灵芝山药汤：

备灵芝15g，山药30g。

食材洗净后加水煎煮1小时取浓汁，再加水重复一次，两次汤汁合并。

灵芝猪肉汤：

备灵芝9g，黄芪18g，当归16g，猪瘦肉100g切块。

食材浸泡半小时后，与猪肉一起大火炖煮，沸腾后转小火慢熬40分钟。