人参灵芝圆肉茶的功效,人参灵芝枸杞泡酒的功效与作用点



煲人参汤的做法大全

人参汤是一道滋补养生的传统汤品，适合体质虚弱、疲劳乏力时调理身体。以下是几种经典的人参汤做法，涵盖不同搭配和烹饪方式：一、基础人参鸡汤（经典款）

材料：

人参（鲜参1根或干参10克）

老母鸡半只（或乌鸡）

红枣5-6颗

枸杞15克

姜片3片

清水1.5升

步骤：

处理食材：

鸡块焯水去血沫，人参洗净（鲜参刷净泥土，干参提前浸泡30分钟）。 红枣去核，枸杞泡水备用。

炖煮：

将鸡块、人参、姜片放入砂锅，加冷水大火煮沸，撇去浮沫。 转小火慢炖1.5小时，加入红枣、枸杞再炖30分钟。

调味：

关火前加少量盐（滋补汤建议少盐），无需其他调料。

功效：补气养血，增强免疫力。二、人参排骨汤（清润版）

材料：

人参10克

猪肋排300克

玉竹15克

麦冬10克

淮山片20克

步骤：

排骨焯水后与人参、玉竹等药材一同入锅。

大火煮沸后转小火炖1小时，加盐调味即可。

特点：汤色清亮，适合阴虚火旺者。

三、人参灵芝养生汤（进阶款）

材料：

人参1根

灵芝片10克

桂圆肉10颗

黄芪5克

瘦肉200克

步骤：

瘦肉切块焯水，灵芝片提前浸泡1小时。

所有材料放入炖盅，隔水蒸炖2小时。

功效：抗疲劳、安神，适合长期熬夜者。

四、鲜参鲍鱼汤（豪华版）

材料：

鲜人参2根

鲍鱼4只（带壳）

干贝5粒

猪腱肉200克

步骤：

鲍鱼刷净壳肉，猪腱肉焯水。

所有材料放入炖盅，加矿泉水隔水炖3小时。

特点：滋阴补阳，宴客佳品。

注意事项：

人参选择：

鲜参味道清甜，适合炖汤；红参（熟制）性温，适合体寒者。

禁忌：

感冒发热、高血压发作期不宜食用。 避免与萝卜、浓茶同食（影响药效）。

火候：

砂锅或陶瓷炖盅最佳，忌用金属锅（易发酸）。

根据体质调整配料，如易上火可加麦冬中和，畏寒可加两片当归。

有什么人参类的药膳？

人参炖乌鸡

原料:人参3克，乌骨鸡1只，桂圆肉50克，玉竹15克。

制作:乌骨鸡宰杀后去毛及内脏，冲洗干净，剁成大块，下入沸水锅内，氽去血水，再放入沙锅内，加入适量的水，放入桂圆肉、人参、土竹，烧开后用小火炖至熟烂即可食用。

用法:食肉，喝汤。

功效:有大补气血、生津止渴的作用。适用于气血亏虚、气阴不足所致咽干口燥、头晕眼花、神疲乏力、失眠、便秘者。

人参养颜膏

原料：人参60克，桃仁200克，白芷100克，蜂蜜300毫升。

制作：将人参、桃仁、白芷放入沙锅内，加水500毫升，煎取药汁200毫升，再加水连煎2次，将3次所得600毫升的药汁合在一起，继续加热，浓缩至300-400毫升，加入蜂蜜煮沸，冷却后装入瓶中即可。

用法：每日早、晚各服2匙。

功效：有益气活血、养颜抗皱的作用。适用于身体早衰、面部过早出现皱纹者。

人参益肺酒

原料：人参20克，白酒、黄酒各250毫升。

制作：将人参洗净，晾干表面水分，放入洁净的瓶里，倒入白酒和黄酒，加盖密封，浸泡10日后即可饮爪。

用法：每次饮15毫升，每日1-2次。

功效：有益肺阴、生津液、清虚火的作用。适用于咽干口渴、肺虚久咳、虚热疲倦者。

人参养心茶

原料：人参3克，炒酸枣仁15克，伏神9克，陈皮3克。

用法：炖汤，代茶饮或开水沏，代茶饮。

功效：适用于心气不足症见心悸气短、疲乏无力者。

人参杞子粥

原料：人参5克，杓杞厂15克，红枣5枚，粳米100克，红糖，适量。

制作：先将人参、枸杞子、红枣煎水取汁，再与大米放入锅内煮，至粥熟时加入红糖，溶化调匀即可。

用法：每日1剂，早、晚趁热服食，连服3-5天。

功效：补肾助阳，适用于脾肾阳虚所致的咳嗽、脸色无华、形寒肢冷、食少纳差、大便溏泻、小便清长等症。

人参紫菜降压汤

原料：人参1克，紫菜20克，决明子15克。

制作：紫菜泡发，洗净泥沙；人参研成末。将决明子放入锅中，加水500毫升，烧开后用小火煎至汁浓，去渣，加入紫菜、人参末，烧开后即可。

用法：每口服2次。

功效：有补肾养心的作用。适用于肝肾阴虚、高血压者。

人参百合莲子汤

原料：人参3克，去心干莲子30克，百合20克，鸡汤500毫升，料酒5毫升，精盐3克，白糖5克。

制作：把莲子、百合用温水洗净，放入大碗内，加入人参、鸡汤500毫升，置蒸锅中蒸90分钟。烧开剩余鸡汤，加入料洒，精盐、白糖调味，冲入有有百合、莲子的碗内即可。

用法效：吃莲子、百合，喝汤。每日1剂。

功效：适用于心烦失眠、干咳痰少、口干咽干、食少乏力者。有消除疲劳，促进食欲，增强体质。

人参天麻汤

原料:人参50克，天麻50克，水1500克。

制作:将人参、天麻、水同时放入锅内煎煮。

用法:每日服100克，连服5-7天。

功效:舒筋活血，提高抗病力，治疗偏头痛、肢体麻木。

人参灵芝焖排骨

主料：排骨750克。

配料：灵芝25克，人参15克，大麻15克。

调料：料洒15克，白糖20克，酱油20克，精盐3克，味精2克，冰糖20克，鲜汤750克，姜片30克，油40克，淀粉10克，香油10克。

制作：将排骨剁成段。灵芝、人参、天麻洗净放入容器内，加水50克，放入蒸锅蒸30分钟取出。勺内加水烧开，下入排骨焯透捞出。勺内加油，放入白糖炒至深红色，下入排骨翻匀，炒至上色，加料酒、酱油炒至色红时，加入鲜汤、姜片烧开。倒入蒸透的灵芝、人参、大麻及汁，加冰糖、精盐烧开，改小火焖至排骨软烂、汤汁浓时，加入味精，用淀粉勾薄芡，淋入香油装盘即成。

功效：色泽金红，油润光亮，咸香微甜，浓香味美。具有补气养血、安神增智、止咳平喘等功效。常食用此菜对老年心悸气短、脾胃虚弱、食欲不振、体倦神疲、惊风抽搐、神经衰弱、冠心病、高血压等症有很好的疗效。

清蒸人参鲤鱼

主料：鲜活鲤鱼1条(约1000克)。

配料：鲜人参1棵(15克)，火腿25克，兰片20克，肥膘肉25克。

调料：精盐5克，味精3．5克，葱、姜各10克，白糖7克，料酒100克，鸡汤适量。

制作：将鱼去掉鳞、鳃、内脏，两面鱼身剞上花刀，将火腿、兰片、肥膘肉切成片，人参剞上花刀，勺内放开水，把鱼烫一下，洗净黑皮，刮洗干净。将鱼放入盘内，用调料腌一下，然后把配料及人参摆在鱼身上面，并浇上鸡汤。用屉蒸20分钟。把葱姜用热油炸一下，倒入清汤，调好口味，浇在鱼身上即可。

特点：汤鲜、鱼嫩，可口清淡。

人参气血滋补汤

原料：人参3克，乌骨鸡1只，鸭肉250克，鸡血藤15克，仙鹤草12克，狗脊、夜交藤各10克，菟丝子、旱莲草、女贞子、桑寄生各8克，合欢皮、熟地黄、白术、生地黄、续断各5克，花椒2克，胡椒粉1克，葱3段，姜5片，精盐3克。

制作：先将以上14味中药水煎取浓汁，滤去药渣备用；鸡、鸭肉用沸水氽后切成块，备用。将沙锅置于中火上，锅内放入鸡骨，加入鲜汤烧开，下入鸡、鸭肉块和药汁，加入姜、药椒，鸡、鸭肉熟烂后，加精盐、胡椒粉调味即成。

用法：食肉，饮汤。

功效：气血双补、强筋壮骨、养心安神。适于气血双亏的头晕目眩、失眠健忘、精神疲倦、腰腿酸软、四肢乏力等症。

原料：人参3克，乌骨鸡1只，鸭肉250克，鸡血藤15克，仙鹤草12克，狗脊、夜交藤各10克，菟丝子、旱莲草、女贞子、桑寄生各8克，合欢皮、熟地黄、白术、生地黄、续断各5克，花椒2克，胡椒粉1克，葱3段，姜5片，精盐3克。

制作：先将以上14味中药水煎取浓汁，滤去药渣备用；鸡、鸭肉用沸水氽后切成块，备用。将沙锅置于中火上，锅内放入鸡骨，加入鲜汤烧开，下入鸡、鸭肉块和药汁，加入姜、药椒，鸡、鸭肉熟烂后，加精盐、胡椒粉调味即成。

用法：食肉，饮汤。

功效：气血双补、强筋壮骨、养心安神。适于气血双亏的头晕目眩、失眠健忘、精神疲倦、腰腿酸软、四肢乏力等症。

人参百合鸭肉汤

原料：人参4克，百合30克，肥鸭肉200克，葱、姜、精盐各适量。

制作：将鸭肉洗净，切成小块。锅内放入鸭肉、人参、百合、葱、姜，加水1000亳升，煮熟，加入精盐调味即可。

用法：食肉，饮汤。每日或隔日1剂。

功效：有滋阴清热、润肺止咳的作用。适用于阴虚火旺所致的咳嗽、咳痰不爽、痰中带血者。亦可用作肺结核阴虚明显者平时食疗之品。

人参催乳汤

原料：人参3克，猪蹄2个，黄芪、熟地黄各15克，当归10克，川芎、构杞子、通草、王不留行各6克。

制作：将以上中药放入纱布包内，制成药包。将猪蹄放在火上烧毛，去掉蹄甲，放在水里浸泡半小时，用倒将猪蹄刮干净，放入沸水锅内氽一下，再放入沙锅内，加入药包和适量的水，烧开后用小火焖至熟烂，捡出药包即可。

用法：喝汤，吃猪蹄。

功效：有益气养血、通络催乳的作用。适用于气血虚弱、产妇乳汁过少者。

人参炖甲鱼

原料：人参3克，甲鱼1只，银耳15克，知母10克，葱5段，姜3片，味精1克。

制作：银耳放入温水中泡发，去根洗净后撕成大块。将人参、知母装入纱布袋内，扎口。用开水把甲鱼烫死，揭掉甲壳，去内脏、头、爪，洗净，放入锅内，加入水、葱段、姜片，先用武火烧开，再用文火炖至甲鱼肉将熟时，放入银耳、药袋，待肉酥烂时，加味精调味即可。

用法：吃肉，喝汤。

功效：有滋阴、清热、泻火的作用。适用于阴虚肺热所致久咳、虚痨内蒸、肺结核发热者。

人参鸡药

原料：人参10克，鸡一只，银耳10克，当归10克，黄花15克，山药15克，薏苡仁15克，芡实15克，百合15克，莲子15克，杜仲1克。

制作：将全部原料一同放入锅内，炖至膏状，即可食用。

用法：每日加热，喝汤食肉，连服5-7天。

功效：具有补中益气、健脾润肺、补肝益肾、填精补髓等功效。同时，对妇女带下、崩漏，男子遗精、阳萎，小儿发育不良，老人体衰、肾亏等病症均有治疗作用，是一种适应范围较广的民间补虚药膳良方。（验方）

人参汽锅鸡

主料：当年母鸡750克，人参1支。

调料：精盐4克，味精2克，香葱2根，生姜1块（拍松）。

制作：母鸡洗净，切成3厘米见方的块，放入开水锅排尽血污，捞出洗净，原汤滤掉杂质待用。鸡块放入汽锅里，加入原汤，汽量为汽锅容量的一半，放入人参、精盐、香葱、生姜，上笼蒸至鸡肉酥烂，加入味精，捞去香葱、生姜即可。

人参茯苓炖鹌鹑

原料：人参3克，鹌鹑2只，茯苓20克，猪油、精盐各适量。

制作：鹌鹑宰杀后去毛、内脏，洗净。锅内放入猪油和适量的水，加入鹌鹑、茯苓、人参，中火炖烂后加入精盐调味即可。

用法：分2次食完。

功效：有健脾安神、利水渗湿的作用。适用于脾胃虚弱、体倦乏力、饮食减少及心悸不宁、坐卧不安者。

人参煨鸡肉汤

主料：鸡脯肉600克，红枣10枚，人参1支。

调料：香葱3根，洋葱半只，生姜1块，精盐5克，味精3克，胡椒粉少许，黄酒3克。

制作：鸡脯肉洗净、切块，放入冷水锅中烧开焯水，捞出洗净，放入沙锅内，再放入洋葱、生姜、香葱、清水，用小火煨炖至鸡脯肉酥烂，放入精盐、味精、胡椒粉，再煨炖10分钟，除去洋葱、生姜、香葱即可。

人参茯苓生姜粥

主要原料：人参5克，白茯苓20克，生姜5克，粳米100克。

制作方法：将人参、生姜切为薄片，把茯苓捣碎，浸泡30分钟，煎取药汁，后再煎取汁。将两次煎药汁合并，分早、晚两次同粳米煮粥服食。

效用说明：益气补虚，健脾养胃。适宜于气虚体弱、脾胃不足、倦怠无力、面色苍白、饮食减少、食欲不振、反胃呕吐、大便稀薄等症。

新鲜灵芝的食用方法

新鲜灵芝的食用方法主要包括以下几种：

煎药喝：

将灵芝清洗干净后切成小块，放入药罐中用慢火炖煮。可以多次反复煎煮，然后放入保温杯中当茶水喝。由于灵芝味道较苦，可以加入桂圆肉或蜜饯来辅助饮用。

炖甜品：

将小块灵芝放入已经炖好的银耳汤中。加入适量冰糖，继续用小火慢炖。待灵芝药性熬制充分后，取出残渣，食用甜品。

炖鸽子：

将乳鸽处理干净后，与灵芝小块、枸杞、红枣等一同放入锅中炖煮。煮到入味后，加入适当的调味料，即可出锅品尝。

灵芝汤：

可以选取一些滋补的菌类与灵芝一同炖煮，以更好地互相补充能量。

泡酒：

将灵芝用剪刀剪碎后，放入白酒中密封浸泡。浸泡几天后，待白酒颜色发生变化后即可饮用。还可以根据个人口味加入冰糖和蜂蜜调味。

注意：在食用新鲜灵芝时，应确保灵芝来源可靠，避免误食有毒或受污染的灵芝。同时，灵芝虽然具有一定的滋补作用，但并非人人适用，食用前最好咨询专业医生或营养师的建议。

红枣、人参、黃芪、灵芝、桂圆、天麻能一起煮水喝吗?我今常头晕泛力，一动就满身大汗。平常吃饭很少，

能一起煮水喝的。桂圆肉具有滋补强体，补心安神、养血壮阳，益脾开胃，润肤美容的功效。红枣维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。黄芪具有非常不错的补中益气的作用。灵芝可显著提高机体的免疫功能，增强患者自身的抗病能力，天麻具有补肝益肾、健胃、健脾、补气益肺，滋肾固精等功效。