灵芝茯苓桂圆肉煲汤,灵芝茯苓桂圆肉煲汤的做法



灵芝乌鸡煲汤最佳搭配

灵芝乌鸡煲汤是一道经典的滋补药膳，其最佳搭配需兼顾营养与风味，同时可根据季节和体质需求灵活调整。以下是经过验证的黄金组合及实用建议：

一、核心搭配组合

基础必备材料

乌鸡：整只处理干净后汆烫去血水，奠定汤品醇厚基底。

灵芝：20克左右，温水浸泡30分钟以释放有效成分，增强免疫调节功能。

姜片：15克去腥提鲜，平衡灵芝的微苦。

枸杞：20克提前浸泡10分钟，补肝肾且增添汤色清亮。

增强型配伍

西洋参：秋冬加入10克，适合气阴两虚者，缓解疲劳（与灵芝协同增效）。

党参/红枣：各15-20克，针对气血不足人群，提升补气生血效果。

桂圆肉：10粒左右，改善心脾两虚引起的失眠多梦。

二、季节性调配建议

春季：添加淮山30克健脾祛湿，顺应春温生发之气。

夏季：减少温补药材，可加少许茯苓（15克）利水渗湿。

秋季：搭配麦冬10克、西洋参5克防秋燥。

冬季：加入当归片5克、桂圆10克温补驱寒。

三、经典药膳配方示例

灵芝西洋参乌鸡汤

材料：乌鸡1只、灵芝20克、西洋参片10克、枸杞15克、姜3片、盐适量。

步骤：

乌鸡汆烫后与所有材料入砂锅，加水至八分满。

大火煮沸转小火慢炖1小时，起锅前加盐调味。

功效：适合熬夜、压力大导致的虚火上炎人群。

四、注意事项

血瘀体质者可加5克丹参；湿热重者建议去红枣加薏仁。

砂锅炖煮能更好保留风味，忌用金属锅避免药性反应。

汤品微苦属正常，若接受度低可增加红枣至5-6颗调和口感。

此汤四季皆宜，长期饮用需根据体质调整配伍，建议每周1-2次为宜。

元旦餐桌上的高端菜，几种常见灵芝的吃法

元旦餐桌上的高端灵芝菜肴推荐三种常见吃法：灵芝煲鸡汤、灵芝石斛洋参炖瘦肉、灵芝茯苓猪骨汤。以下是具体做法及注意事项：

一、灵芝煲鸡汤材料：鸡块、红枣、香菇、桂圆肉、枸杞、葱段、姜片、料酒、盐，关键材料：紫灵芝（苦味淡，口感更佳）。步骤：

鸡块焯水去腥，红枣、香菇、桂圆肉、枸杞洗净，香菇水留用。

锅中放入鸡块、灵芝、红枣、香菇、桂圆肉、枸杞、葱段、姜片，倒入泡香菇的水，加料酒。

大火烧开后转小火慢炖2小时，出锅前加盐调味。

特点：汤鲜味美，兼具滋补与养生功效。二、灵芝石斛洋参炖瘦肉材料：紫灵芝、石斛、西洋参片、蜜枣、姜片、瘦肉、清水。步骤：

瘦肉切片去血水，灵芝切片或掰块，与其他材料（石斛、西洋参片、蜜枣、姜片）一同温水浸泡5分钟。

瘦肉及所有材料放入炖盅或砂锅，加清水。

大火烧开后转小火慢炖2小时即可。

特点：药膳结合，适合体质虚弱者调理。三、灵芝茯苓猪骨汤材料：猪骨、紫灵芝、茯苓、枸杞、盐。步骤：

猪骨焯水去血沫，砂锅中加水烧开。

放入猪骨、灵芝、茯苓，炖至肉质酥烂。

出锅前加枸杞点缀，加盐调味。

特点：汤色清亮，骨香与灵芝味融合，适合冬季暖身。四、关键提示灵芝选择：优先选用紫灵芝，其苦味较淡，口感更柔和，更适合烹饪。烹饪技巧：

灵芝可切片或掰块，便于释放有效成分。

炖煮时间需足够（约2小时），确保食材软烂入味。

盐需出锅前添加，避免破坏汤的鲜味。

五、养生价值

灵芝富含多糖、三萜类化合物，具有增强免疫力、抗氧化、调节血脂等功效。与鸡肉、猪骨等食材搭配，既能提升风味，又能发挥药食同源的作用，适合元旦家庭聚餐时作为高端养生菜。

操作建议：提前备齐材料，按步骤处理食材，即可在元旦为亲友呈现一道健康与美味兼具的佳肴。

灵芝要和什么食材来煲汤好？

灵芝是一种极具滋补功效的食材，常用于煲汤，但很多人对于如何搭配其他食材感到困惑。煲灵芝汤实际上非常简单，准备食材后，按照正确的步骤进行烹饪即可。以下是一道以灵芝和猪脊骨为主料的煲汤食谱，适合各种水平的厨师尝试，即使是厨房新手也能轻松完成。

灵芝猪脊骨汤制作步骤：

1. 灵芝有两种常见类型：赤灵芝和紫灵芝。赤灵芝煲出的汤会有苦涩味，因此使用时应适量减少。今天我们使用的是干紫灵芝，需要提前用清水浸泡约20分钟，使其变软，然后剪成片状备用。已切片的灵芝则无需浸泡。

2. 猪脊骨是今天的次要食材，也可以选择猪扇骨、猪大骨、猪排骨、猪脚、土鸡、黑骨鸡或老鸭等。将猪脊骨冷水下锅焯水，加入几片生姜和少量料酒以去腥，水开后再煮约3分钟，然后捞出用清水冲洗表面的浮沫和杂质。

3. 为了增加汤的甜味和营养价值，我准备了去核红枣和少量枸杞子作为辅料。实际上，煲灵芝汤时还可以加入桂圆肉、麦冬、党参、石斛、莲子、黑豆、花生、百合、茯苓、白术等，根据个人需求选择适合的配料。

4. 将猪脊骨、灵芝片和红枣一同放入汤锅中。因为煲汤时间较长，需加入足够的水量，先大火煮沸，再转小火慢煲90分钟。确保煲足90分钟以上，小火慢煲能够更好地释放灵芝的营养成分。

5. 最后加入枸杞子，调整味道 with适量的盐，再煲5分钟即可。煲好的灵芝汤营养丰富、味道鲜美，而煲后的灵芝口感较差，因此煲汤时应让灵芝的营养充分融入汤中。

总结：

灵芝可与多种食材搭配煲汤，包括大部分药膳食材和肉类食材。正确的搭配能够使食材间的营养互补，提升汤的营养和味道。

灵芝煲猪肚汤搭配材料

灵芝煲猪肚汤是一道兼具滋补与美味的传统药膳，搭配材料需兼顾口感与功效。以下是详细搭配方案及注意事项：

主料

灵芝：20-30克（建议选用紫芝或赤芝，菌香浓郁；若用野生灵芝需提前浸泡2小时）

猪肚：1个（约800克，需用面粉+白醋反复揉搓去黏液，焯水后刮净白膜）

核心辅料

淮山：干品30克（或鲜山药200克切段，增强健脾效果）

莲子：15克（去芯，防止汤味发苦）

茯苓：10克（与灵芝协同增强祛湿功效）

红枣：6颗（去核防燥热）

风味调配料

老姜：50克（拍松，去猪肚腥味）

白胡椒粒：15粒（轻拍出香，暖胃驱寒）

陈皮：1片（5年陈最佳，增加汤的层次感）

可选增强项

气血虚者可加黄芪10克

冬季可添桂圆肉8粒

接受药香者可放当归片5克

烹饪要点

猪肚需冷水下锅，加料酒、姜片焯10分钟，捞出切条

灵芝与其他药材洗净后冷水浸泡30分钟

所有材料入砂锅，加水2.5升，大火煮沸转小火慢煲2.5小时

出锅前15分钟加枸杞10克，盐调味

禁忌提示

阴虚火旺者减少胡椒用量

孕妇禁用灵芝

汤色呈琥珀色为正常现象

此配方通过药材君臣佐使搭配，猪肚的甘温与灵芝的微苦形成平衡，适合秋冬季节温补。

灵芝可以煲什么汤

灵芝是一种珍贵的中药材，具有滋补强身、增强免疫力的功效。煲汤时，灵芝可以搭配多种食材，既能提升汤的营养价值，又能增添风味。以下是几种常见的灵芝煲汤搭配：

灵芝鸡汤

材料：灵芝片（10-15克）、老母鸡半只、枸杞10克、红枣5-6颗、姜片适量。 做法：将鸡肉焯水后与灵芝片、红枣、姜片一起放入砂锅中，加水炖煮1.5-2小时，最后加入枸杞再煮10分钟即可。 功效：补气养血，增强免疫力，适合体虚或术后调理。

灵芝排骨汤

材料：灵芝片10克、猪排骨500克、淮山30克、陈皮一小块、姜片适量。 做法：排骨焯水后与灵芝、淮山、陈皮、姜片一同炖煮1.5小时，调味后即可食用。 功效：健脾益胃，适合脾胃虚弱或长期疲劳者。

灵芝银耳汤

材料：灵芝片10克、银耳1朵（泡发）、百合15克、冰糖适量。 做法：银耳撕小朵后与灵芝、百合一起炖煮1小时，加入冰糖调味。 功效：滋阴润肺，适合秋冬干燥季节或咳嗽人群。

灵芝茯苓瘦肉汤

材料：灵芝片10克、茯苓20克、瘦肉300克、薏米30克、姜片适量。 做法：瘦肉切块焯水，与灵芝、茯苓、薏米、姜片同炖1.5小时。 功效：利水祛湿，适合湿气重或水肿者。

灵芝花胶汤

材料：灵芝片10克、花胶（泡发）2条、瘦肉200克、桂圆肉10克。 做法：花胶提前泡发，与瘦肉、灵芝、桂圆炖煮2小时。 功效：美容养颜，补肝肾，适合女性或产后调理。

注意事项：

灵芝味苦，用量不宜过多（一般10克左右），否则汤会过苦。

孕妇、体质极虚或正在服用药物者，建议咨询中医后再食用。

煲汤时灵芝可切片或整块使用，炖煮时间越长，有效成分释放越充分。

这些汤品不仅营养丰富，还能充分发挥灵芝的药效，适合不同体质和需求的人群。

灵芝土茯苓煲汤功效

灵芝土茯苓煲汤的功效主要包括祛湿排毒、增强免疫力、改善睡眠以及平补气血。

1. 祛湿排毒：

土茯苓具有显著的祛湿和排毒功效，能够帮助身体排除湿气，改善因湿气过重导致的不适症状，如身体沉重、关节酸痛等。

2. 增强免疫力：

灵芝是著名的养生佳品，能够全面提高人体免疫力。它含有多种活性成分，如多糖、三萜类等，这些成分能够增强免疫细胞的活性，提高身体的抗病能力。

3. 改善睡眠：

灵芝还具有安神助眠的作用，能够缓解失眠、多梦等睡眠障碍，帮助人们获得更好的睡眠质量。

4. 平补气血：

灵芝土茯苓煲汤中的红枣和桂圆等配料能够补气血，对女性尤其有益。这些食材能够改善气血不足导致的面色苍白、乏力等症状，使身体更加健康有活力。

灵芝土茯苓煲汤是一道具有多种保健功效的养生汤品，适合各年龄段人群食用，尤其适合需要改善体质、增强免疫力、缓解睡眠障碍以及补气血的人群。但请注意，食用前最好咨询专业医生或营养师的建议，以确保食用的安全性和适宜性。

灵芝土茯苓煲汤功效 有什么作用

1、功效：

土茯苓能够祛湿、排毒和通利关节；

灵芝能全面提高免疫力，能润肺、安眠、养心、护肝，能治疗多种疾病，是养生的佳品；红枣、桂圆能补气血，对女性非常有益。这个汤不但能祛湿，而且平补，可以明显增强体质，改善睡眠。

2、土茯苓的作用：

梅毒：土茯苓能够祛湿，解毒，通利关节。事实上旧时土茯苓汤是用来治疗比较严重的疮毒的，据说，土茯苓为治疗梅毒的要药。《本草备要》称土茯苓：“治杨梅疮毒，瘰疬疮肿。”配方：用土茯苓四两、皂角子七个，煎水代茶饮。

瘰疬溃烂：用土茯苓切片，或研为末，水煎服，或加在粥内吃下，多吃为好。

治疗头痛：土茯苓30～60g, 最大剂量120g。再根据不同证型加用相应药物。用药时间最短7天，最长3个月。

治疗膝关节积液：以身痛逐淤汤为基础方，加大土茯苓用量，轻则30g，重则达120～240g。一般病情轻者20剂即可见效，重者100剂收功。

治疗急性菌痢：土茯苓(鲜)、车前草(鲜)各90g，穿心莲30g 。加水1500ml，煎至1000ml，平均治愈天数为3.8天。

禧韵妈咪 | 妈妈们无法拒绝的3道月子汤

妈妈们无法拒绝的3道月子汤分别是莲子百合芡实排骨汤、茯苓红小豆汤、党参灵芝桂圆汤。以下是具体介绍：

莲子百合芡实排骨汤

原料：排骨200克，莲子、芡实、百合各适量，盐3克。

做法：

排骨洗净斩件，汆去血渍。莲子去皮、去莲心，洗净，芡实洗净，百合洗净泡发。

将排骨、莲子、芡实、百合放入砂煲，注入清水，大火烧沸，改为小火煲2小时，加入盐调味即可。

功效：温肾散寒。

茯苓红小豆汤

原料：红小豆100克，茯苓30克，小米50克。

做法：

拣去茯苓中的杂质，研为细末；小米洗净；红小豆洗净后浸泡2小时以上。

加适量水，共煮成粥即可。

党参灵芝桂圆汤

原料：党参20克、灵芝15克、桂圆肉15克、猪心1个、盐适量。做法：

将党参、灵芝、桂圆肉清洗干净，猪心用水冲洗干净备用。

将全部材料放入煲内，加适量水，煲约2小时。放入盐调味即可。

功效：补血健脾。

坐月子喝月子汤是没有问题，但要控制好分量，否则身体里面摄入过多的能量，无法更好的转换成热量消耗出去，最终只能变成脂肪全部都堆积在自己的身体上面。