炖灵芝的正确方法不放肉,炖灵芝的正确方法不放肉的做法



灵芝怎么吃好

灵芝一般不直接吃，因为它是一味十分苦的草药。又因灵芝的药用价值很高，所以出现了多种灵芝的吃法，为了配合灵芝的功效，吃法也不相同，下面中医介绍了10种灵芝的吃法，美味又可将其功效发挥的淋漓尽致。

灵芝泡水法

把灵芝剪成碎块，放在茶杯内，用开水冲泡后当茶喝，边泡边喝，一般一朵干灵芝泡一杯，可冲开水喝一天。一般成人一天用量10~15g，可连续冲泡5次以上。

灵芝水煎法

将灵芝切碎(灵芝切片)，加入罐内，加水，象煎中药一样地熬水服，一般煎服3-4次；也可以连续水煎3次，装入温水瓶慢慢喝，把所有煎液混和，分次口服。每天喝多少都无限制，有利于治疗甲亢、失眠、便糖、腹泻等症；

灵芝泡酒

将灵芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒变成棕红色时即可喝，还可加入一定的冰糖或蜂糖。可养血安神、治神经衰弱、失眠、消化不良、咳嗽、老年慢性支气管炎等病症。

灵芝炖肉

无论猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉，都可加入灵芝炖，按各自的饮食习惯加入调料喝汤吃肉，有益于肝硬化。

灵芝炖猪蹄

取灵芝15克，猪蹄1只，料酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油适量。将猪蹄去毛后洗净，放入沸水锅中焯一段时间，捞出再洗净，灵芝洗净切片。锅中放入猪油，烧热加葱姜煸香，放入猪蹄、水、料酒、味精、精盐、灵芝、武火烧沸，改用文火炖至猪蹄熟烂，出锅即成。灵芝有滋补强壮、补肺益肾、健脾安神的作用。现代研究表明，灵芝能提高人体免疫力，有健肤抗衰老的作用。《随息居饮食谱》云：猪蹄“填肾精血，健腰脚，滋胃液，以滑皮肤，长肌肉。”现代研究表明猪蹄含胶原蛋白，人体若缺乏就会细胞脱水，弹性降低，导致脸上皮肤松弛，出现皱纹。常吃此菜能抗衰老，减少脸上皱纹，滑润皮肤。

灵芝扶正汤

乌龟一只，赤灵芝(含孢子粉)30克，大枣10枚，调料适量。先将乌龟放入锅内，用清水煮沸，捞起后去甲壳及内脏，切块略炒，然后与大枣(去核)、灵芝用瓦锅煲汤，加调料入味。这种灵芝的吃法，可防治癌症，提高免疫力(畏苦者或易上火者可用紫芝;肺病或肺弱者可用白灵芝)。

买了灵芝不懂吃？灵芝有7种吃法，你适合哪种？

灵芝的七种吃法及适用人群如下：

1. 灵芝水煎法做法：将灵芝切碎（或切片）放入罐内，加水像煎中药一样熬煮，一般煎服3 - 4次；也可连续水煎3次，装入温水瓶慢慢饮用，每天饮用无限制。适用人群：适合有甲亢、失眠、便溏、腹泻等症状的人群。2. 灵芝泡酒做法：把灵芝剪碎（或切片）放入白酒瓶中密封浸泡，三天后白酒变成红棕色即可饮用，还可加入适量冰糖或蜂糖。适用人群：适用于神经衰弱、失眠、消化不良、咳嗽气喘、老年性支气管炎等症患者。3. 灵芝炖肉做法：无论选择猪肉、牛肉、羊肉还是鸡肉，都可加入灵芝一起炖煮，按各自饮食习惯加入调料，喝汤吃肉。适用人群：有益于肝硬化患者。4. 灵芝银耳羹做法：准备灵芝9克，银耳6克，冰糖15克，用小火炖2 - 3小时，至银耳成稠汁，取出灵芝残渣，分3次服用。适用人群：可治疗咳嗽，心神不安，失眠梦多、怔忡、健忘等症的人群。5. 灵芝黑白木耳汤做法：取灵芝6克，黑木耳（云耳）6克，白木耳（银耳）6克，蜜枣6枚，瘦猪肉200克，一起炖煮。适用人群：具有滋补肺、胃，活血润燥，强心补脑，防癌抗癌，降血压血脂，预防冠心病等功效，适合有相关需求的人群。6. 灵芝炖乳鸽做法：准备灵芝片5克，乳鸽1只。先将乳鸽去毛洗净放入盅内，加水适量，再放入灵芝片，加绍酒、姜片、食盐等，上笼蒸至熟烂。适用人群：此膳具有补益中气、温肾固本、滋阴养血的功效，可用于儿童与老年人滋补，也可用于支气管哮喘、慢性支气管炎、白细胞减少症等患者。7. 灵芝猪蹄汤做法：准备灵芝30克，黄精、鸡血藤各15克，黄芪18克，猪蹄250克，味精、食盐适量。先将猪蹄去毛洗净切块，将其他4味药装布袋内扎紧口，把药袋和猪蹄一同放入沙锅内，加适量水，先以武火煮沸，后改文火慢炖至猪蹄烂熟，捞出药袋，在汤内加入味精、食盐即可食用。适用人群：此汤具有补气养血的功效，适宜于白细胞减少症患者服用。

灵芝除了有多种吃法，还具有多种作用：

抗肿瘤作用：灵芝是最佳的免疫功能调节剂和激活剂，可显著提高机体的免疫功能，增强患者自身的防癌、抗癌能力。它可以通过多种途径成为抗肿瘤、防癌以及癌症辅助治疗的优选药物，且对人体几乎没有任何毒副作用。保肝解毒作用：对多种理化及生物因素引起的肝损伤有保护作用，无论在肝脏损害发生前还是发生后服用都可保护肝脏，减轻肝损伤。能促进肝脏对药物、毒物的代谢，对中毒性肝炎有确切疗效，还可用于治疗慢性中毒、各类慢性肝炎、肝硬化、肝功能障碍。对心血管系统的作用：可有效地扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，改善心肌微循环，增强心肌氧和能量的供给，对心肌缺血具有保护作用，可广泛用于冠心病、心绞痛等的治疗和预防。能明显降低血胆固醇、脂蛋白和甘油三脂，预防动脉粥样硬化斑块的形成，对于粥样硬化斑块已经形成者，有降低动脉壁胆固醇含量、软化血管、防止进一步损伤的作用，还可改善局部微循环，阻止血小板聚集，对多种类型的中风有良好的防治作用。抗衰老作用：

促进和调整免疫功能：对成年人和老年人可明显延缓衰老，对少年儿童可促进其免疫功能的完善，增强抗病能力。

调节代谢平衡：能促使血清、肝脏和骨髓的核酸及蛋白质的生物合成，有效地抗病防衰老，对各年龄阶段的人都适用。

抗自由基作用：灵芝多糖有显著的拟SOD活性，可显著清除机体产生的自由基，阻止自由基对机体的损伤，防止脂体的过氧化，保护细胞，延缓细胞衰老。

促进细胞核内DNA合成：灵芝多糖能显著促进细胞核内DNA合成能力，增加细胞的分裂代数，从而延缓机体的衰老。

灵芝泡水方法

灵芝泡水的正确方法如下：

准备材料：

将紫灵芝片、大枣清洗干净，核桃去壳掰碎。

煮制过程：

准备一个砂锅，倒入大约1000毫升的水。将灵芝片、大枣、核桃一同放入砂锅中。大火烧开，确保水充分沸腾。

转小火慢炖：

待大火烧开后，转小火继续煮约20分钟，使灵芝的有效成分充分溶解于水中。

倒出饮用：

将煮好的灵芝水倒入砂锅茶壶中。每次饮用时，倒入一小杯即可，可根据个人口味和需求适量饮用。

注意事项： 灵芝泡水可以反复冲泡，但建议每次冲泡时间不宜过长，以免影响口感和有效成分的释放。 灵芝作为一种中药材，虽然具有多种保健功效，但并非人人适用，特别是孕妇、哺乳期妇女及过敏体质者应在医生指导下饮用。

灵芝炖肉的方法

灵芝炖肉的方法如下：

主料： 猪肉500克

辅料： 黄芪15克 灵芝15克

调料： 黄酒10克 盐2克 大葱8克 姜5克 胡椒粉1克

制作步骤：1. 准备材料：将灵芝和黄芪洗净后润透切片，大葱和姜拍碎备用。猪肉洗净，准备焯水。2. 焯水处理：将猪肉放入沸水锅中焯去血水，捞出后用清水冲洗干净，然后切成小方块。3. 炖煮过程：将处理好的灵芝、黄芪、瘦猪肉、大葱、姜、黄酒一同放入锅内，注入适量清水。先用武火烧沸，撇去浮沫后，改用文火慢炖，直至猪肉熟烂。4. 调味装盘：待猪肉熟烂后，加入适量盐和胡椒粉进行调味，即可装盘上桌。

注意事项： 灵芝和黄芪作为中药材，具有一定的药性和功效，炖煮时需注意火候和时间，以充分释放其有效成分。 猪肉焯水可去除血水和腥味，使炖出的汤更加清澈鲜美。 调味时可根据个人口味适量添加调料，以达到最佳口感。

灵芝的食用方法

灵芝是珍贵的中草药材，具有清肝毒、降肝火、提高人体免疫力、增强新陈代谢等作用。灵芝对神经系统有抑制作用，循环系统有降压和加强心脏收缩力的作用，对呼吸系统有祛痰作用，还有护肝、提高免疫功能，抗菌等作用。灵芝的作用这么多，那么灵芝要怎么吃才能发挥它的作用呢？一般来说，灵芝可以切片泡水喝，也可以炖汤喝，食用方法很多，下面就为大家推荐几款灵芝的食用方法！

1、灵芝清补汤

功效：清润提神，健脾开胃。

材料：灵芝15克，红枣23克，党参23克，枸杞子24克，人参须15克，猪排骨300克。盐适量。

做法：将灵芝等药材浸入6000毫升水中约10分钟（用布袋装好，扎口），再加入排骨，文火煮3小时。捞除布袋，再加盐调味，每次250-300毫升，吃肉喝汤每天1次。

功效：健脾安神，益肾养肝，适用于慢性肝炎、食欲不振、体虚乏力、神经衰弱等。

2、灵芝茶

功效：可用于治疗甲亢、失眠、便溏、腹泻等症。

材料：灵芝切片10克。

做法：水冲泡或煎煮代茶饮

3、灵芝陈皮老鸭汤

功效：灵芝具安神、健胃、去痰、活血的作用；陈皮具仍行气健脾、燥湿化痰的作用；老鸭肉有滋阴补虚、利尿消肿的作用；蜜枣具有补中益气、止咳润补肺肾、化痰平喘的作用。

材料：灵芝50克，陈皮1个，老鸭1只，蜜枣2枚

做法：先净老鸭剖洗干净，去毛、去内藏、去鸭尾，斩大件；灵芝、陈皮和蜜枣分别用清水洗干净。然后将以上全部材料一齐放入已经煲滚了的水中，继续用中火煲约三小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。

4、灵芝煲乌龟

功效：滋补健身，养血安神，适用于结核病、神经衰弱、高血脂症及肿瘤。

材料：灵芝30克，乌龟1只，红枣10枚，调料适量。

做法：红枣去核，乌龟放锅内，清水煮沸，捞出取肉，去内脏，切块略炒，与红枣、灵芝同入沙锅内褒汤，调料调味，汤味鲜美。

5、灵芝人参酒

功效：治肺痨久咳、痰多、肺虚气喘、消化不良等症。

材料：灵芝片50克，人参20克，冰糖500克

做法：灵芝片50克，人参20克，冰糖500克，装入纱布袋置酒坛中，加1500mL白酒，密封浸10天后，日饮2次，每次15～20mL。

6、灵芝银耳羹

功效：治咳嗽，心神不安，失眠多梦、怔忡、健忘等症。

材料：灵芝9克，银耳6克，冰糖15克。

做法：灵芝9克，银耳6克，冰糖15克，用小火炖2～3小时，至银耳成稠汁，取出灵芝残渣，分3次服用，

7、灵芝蜜茶

功效：久服可提高机体免疫力，并抑制癌细胞生长。

材料：灵芝15～20克、大枣60克、蜂蜜4克

做法：灵芝15～20克，大枣60克，水煎后加蜂蜜4克。

灵芝是一种营养价值非常高的食用菌，只有通过正确的食用方法才能有效地利用和吸收其营养！

灵芝怎么食用 熬汤也可放些紫灵芝

灵芝的食用方法主要有以下几种：

煮水喝：

最佳方法：保留药性最好的方式是煮水喝，尤其是紫灵芝煮水喝，能使灵芝的药效得到最佳发挥。

药效显著：坚持喝灵芝水能达到强身健体、延年益寿的功效。

炖肉或熬汤：

提升口感：如果想要味道好，平时炖肉或熬汤时也可放入紫灵芝。虽然药效不如煮水喝那么直接，但也能起到一定效果。

简便养生：在烹饪过程中加入灵芝，既不麻烦又能养生，一举两得。

灵芝超细粉和孢子粉：

日常保健：灵芝超细粉和孢子粉价格较便宜，适合大众日常保健使用。

治疗便秘和失眠：加工后的灵芝超细粉在治疗便秘和失眠方面有良好效果。

服用方法：可单独使用灵芝超细粉或孢子粉，二者配合使用效果更佳。

注意事项：

在食用灵芝时，应根据个人体质和需求选择合适的食用方式。灵芝虽然具有多种保健功效，但并非人人适用，如有特殊疾病或过敏史，请在医生指导下食用。灵芝的药效需要长期坚持才能显现，因此建议持续食用以达到最佳效果。

灵芝做汤怎么吃

食用方法：

1、 灵芝炖肉： 无论猪肉，牛肉，羊肉，鸡肉，都可以加入灵芝炖，按各自的饮食习惯加入调料喝汤吃肉，有益于肝硬化；

2、 灵芝银耳羹： 灵芝9克，银耳6克，冰糖15克，用小火炖2到3小时，直到银耳熬成稠汁，取出灵芝残渣，分3次服用，治咳嗽，心神不安，失眠梦多，怔忡，健忘症等；

3、 灵芝黑白木耳汤： 灵芝6克，黑木耳6克，白木耳6克，蜜枣6枚，瘦猪肉200克，有利于滋补肺，胃，活血润燥，降血压血脂。