灵芝配桂圆肉煲汤,灵芝配桂圆肉煲汤的功效

灵芝要和什么食材来煲汤好？

灵芝是一种极具滋补功效的食材，常用于煲汤，但很多人对于如何搭配其他食材感到困惑。煲灵芝汤实际上非常简单，准备食材后，按照正确的步骤进行烹饪即可。以下是一道以灵芝和猪脊骨为主料的煲汤食谱，适合各种水平的厨师尝试，即使是厨房新手也能轻松完成。

灵芝猪脊骨汤制作步骤：

1. 灵芝有两种常见类型：赤灵芝和紫灵芝。赤灵芝煲出的汤会有苦涩味，因此使用时应适量减少。今天我们使用的是干紫灵芝，需要提前用清水浸泡约20分钟，使其变软，然后剪成片状备用。已切片的灵芝则无需浸泡。

2. 猪脊骨是今天的次要食材，也可以选择猪扇骨、猪大骨、猪排骨、猪脚、土鸡、黑骨鸡或老鸭等。将猪脊骨冷水下锅焯水，加入几片生姜和少量料酒以去腥，水开后再煮约3分钟，然后捞出用清水冲洗表面的浮沫和杂质。

3. 为了增加汤的甜味和营养价值，我准备了去核红枣和少量枸杞子作为辅料。实际上，煲灵芝汤时还可以加入桂圆肉、麦冬、党参、石斛、莲子、黑豆、花生、百合、茯苓、白术等，根据个人需求选择适合的配料。

4. 将猪脊骨、灵芝片和红枣一同放入汤锅中。因为煲汤时间较长，需加入足够的水量，先大火煮沸，再转小火慢煲90分钟。确保煲足90分钟以上，小火慢煲能够更好地释放灵芝的营养成分。

5. 最后加入枸杞子，调整味道 with适量的盐，再煲5分钟即可。煲好的灵芝汤营养丰富、味道鲜美，而煲后的灵芝口感较差，因此煲汤时应让灵芝的营养充分融入汤中。

总结：

灵芝可与多种食材搭配煲汤，包括大部分药膳食材和肉类食材。正确的搭配能够使食材间的营养互补，提升汤的营养和味道。

灵芝煲鸡汤的做法12种 瓦锅内加适量的清水

灵芝煲鸡汤的12种做法如下：

基础灵芝煲鸡汤：

将鸡洗净剁块，焯水后与灵芝、红枣、桂圆、枸杞、党参等同煮。

瓦锅内加清水，放入食材，大火煲滚后转小火煲1个半小时，加盐调味。

灵芝陈皮莲子鸡汤：

备灵芝、陈皮、莲子，鸡肉切块。

食材浸泡半小时后与鸡块同炖，大火煮开后小火慢熬2小时。

灵芝薄片鸡汤：

鲜灵芝切片，鸡肉斩件。

锅内放水、姜片、灵芝片、鸡肉，大火烧开后小火熬制30-60分钟，调味即可。

灵芝淮山大枣鸡汤：

灵芝切片，淮山、大枣、陈皮洗净。

鸡肉切块焯水后，与所有材料同入慢炖锅，大火煲开后转小火煲2-3小时，加盐调味。

石斛灵芝鸡汤：

石斛、灵芝洗净，鸡肉切块焯水。

用炖煲加水煮开后，放入鸡肉、石斛、灵芝，大火煮开后转小火煲2小时，撇去肥油放盐调味。

灵芝榴莲壳鸡汤：

鸡洗净剁小块，榴莲壳取白瓤和壳。

食材同入汤煲，大火烧开后转小火60分钟，加入枸杞，调入食盐。

灵芝淮山枸杞乌鸡汤：

乌鸡清洗后斩块焯水。

汤锅内加水，放入灵芝、枸杞、淮山、生姜片、鸡块，大火烧开后转小火煲2小时。

简易灵芝红枣鸡汤：

鸡洗净切块，灵芝、红枣加水煮沸。

加入鸡块，大火煮沸后转中小火炖20分钟即可。

灵芝猴头菇土鸡汤：

灵芝洗净，猴头菇泡发去黄水。

鸡肉氽烫后，与灵芝、猴头菇、姜片、枸杞等同煲，加水煲约一小时，调味即可。

灵芝桂圆鲍鱼鸡腿汤：

鸡腿洗净焯水，鲍鱼切片。

砂锅加水，放入鸡腿、灵芝、桂圆肉等同煮，大火烧开后转小火煲1小时，加入鲍鱼片煮10分钟，加盐调味。

灵芝石斛鸡腿蒸汤：

鸡腿切块焯水，灵芝切小块，石斛提前泡发。

鸡肉放入灵芝、石斛水中，加姜片、酒，蒸锅蒸2小时，最后半小时加入枸杞，加盐及鸡精调味。

灵芝花胶鸡汤：

灵芝洗净，鸡肉切块焯水，花胶与姜葱同煮5分钟后捞出切块。

用炖煲加水煮开后，放入灵芝、鸡肉、花胶、姜片，大火煮开后转小火煲2小时，加盐调味。

以上做法可根据个人口味和喜好适当调整食材和调料。

灵芝和什么煲汤最好 灵芝和哪些食物煲汤最好

灵芝和以下食物煲汤最好：

猪瘦肉：

土鸡：

花胶：

综上所述，灵芝与猪瘦肉、土鸡和花胶煲汤都是很好的选择，不仅口感鲜美，而且具有丰富的营养价值和滋补功效。

灵芝陈皮莲子汤还要放什么

灵芝陈皮莲子汤是一道传统滋补汤品，基础食材搭配已具备健脾、安神、理气的功效。若想进一步提升风味或增加滋补效果，可参考以下搭配建议：

1. 肉类（提升鲜味与营养）

老鸭/乌鸡：性平不燥，与灵芝补益相得益彰，汤体更醇厚。

猪展肉：脂肪较少，久炖不柴，适合清淡滋补。

排骨：增加汤的油脂香气，适合体质偏寒者。

2. 干果/豆类（调和口感与功效）

无花果/蜜枣：2-3颗可中和灵芝微苦，增添自然甜味。

芡实：与莲子协同增强健脾止泻作用。

红腰豆/鹰嘴豆：丰富蛋白质，使汤更绵密。

3. 药材（针对性调理）

淮山片：补脾肺肾，适合易疲劳者。

百合：润肺安神，改善睡眠质量。

茯苓：增强祛湿效果，适合雨季饮用。

4. 点睛配料

姜片：2-3片驱寒，平衡灵芝凉性。

桂圆肉：5-6粒补气血，适合女性。

注意事项

灵芝用量建议5-10克（一人份），过多易苦涩。

陈皮1/3片足矣，避免喧宾夺主。

莲子去芯防苦，若易上火可保留莲子芯。

经典搭配示例

灵芝10g + 陈皮1/3片 + 莲子20g + 乌鸡半只 + 淮山15g + 蜜枣2颗 + 姜3片，炖煮2小时。

根据自身体质（如湿热重可加薏米，血虚加红枣）调整即可。

灵芝煲鸡汤的做法12种

灵芝煲鸡汤的12种做法如下：

基础灵芝煲鸡汤：

将鸡剁块焯水，与灵芝、红枣、桂圆、枸杞、党参等同煮，大火煲滚后转小火煲1个半小时，加盐调味。

灵芝陈皮莲子鸡汤：

灵芝、陈皮、莲子浸泡半小时，与鸡块一同大火炖煮，转小火慢熬2小时。

鲜灵芝薄片鸡汤：

鲜灵芝切片，鸡肉斩件，加姜片和灵芝片同煮，大火烧开后小火熬制3060分钟。

灵芝淮山大枣鸡汤：

灵芝切片，淮山、大枣洗净，鸡块焯水后，所有材料放入慢炖锅，大火煲开后转小火煲23小时。

石斛灵芝老母鸡汤：

石斛灵芝洗净，老母鸡切块焯水，放入炖煲中加水大火煮开后转小火煲2小时。

灵芝榴莲壳鸡汤：

榴莲壳取白瓤和壳，与鸡块一同大火烧开后转小火炖60分钟，加入枸杞调味。

灵芝淮山枸杞乌鸡汤：

乌鸡斩块焯水，与灵芝、枸杞、淮山等同煮，大火烧开后转小火煲2小时。

简易灵芝红枣鸡汤：

鸡切块，灵芝、红枣加水煮沸后加入鸡块，大火煮沸后转小火炖20分钟。

灵芝猴头菇土鸡汤：

灵芝洗净，猴头菇泡发后氽烫，土鸡氽烫去血水，所有材料一同入煲，加水煲约一小时。

灵芝桂圆鲍鱼鸡腿汤：

鸡腿洗净焯水，与灵芝、桂圆肉等同煮，大火烧开后转小火煲1小时，加入鲍鱼片和百合再煮10分钟。

灵芝石斛蒸鸡腿汤：

鸡腿切块川烫备用，灵芝、石斛提前泡发，与鸡块、姜片等同蒸2小时，最后半小时加入枸杞。

灵芝花胶鸡汤：

鸡切块焯水，花胶与姜葱同煮5分钟后切块，与灵芝等同煮，大火煮开后转小火煲2小时。

以上每种做法都有其独特的风味和营养价值，可以根据个人喜好和体质选择适合的做法。