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食疗—“菜中灵芝”苦藠

苦藠，被誉为菜中的“灵芝”，具有辛性苦味，含有大蒜辣素，能温中散结，杀菌消炎；同时含有大蒜糖配体，具有降低血压、宽胸通心阳的功效。它亦称“清明菜”。

苦藠的食疗效果如下：

1. 通气消食——凉拌苦藠

将苦藠加盐腌制后，加入糖、醋、辣椒、花椒拌匀即可食用，既能消食又可开胃。

2. 调理肠胃——苦藠泡菜

苦藠可制作成盐水泡菜或糖醋泡菜，有助于开胃和增进食欲。

3. 理气止痛——苦藠煎鸡蛋

苦藠温中通气，鸡蛋补中益气，共同烹饪可缓解因气滞或饮食停滞引起的胃痛。

4. 调理胃溃疡——苦藠炖猪肚

苦藠能降气，猪肚补气，两者搭配炖煮，作用温和，适合胃气虚弱的人食用。

5. 调理心脏病——苦藠炒肉

将苦藠连头带叶与肉炒食，有助于防止动脉硬化，通心阳，降低血脂。

灵芝山药有哪些家常做法可以推荐？

灵芝山药是一道兼具营养与药用价值的家常菜，灵芝具有增强免疫力、抗疲劳、抗衰老等功效，而山药则有益脾胃、补肾气、润肺止咳等作用。下面为您推荐几种灵芝山药的家常做法：

灵芝山药炖鸡汤

材料：灵芝、山药、土鸡、姜片、枸杞、盐。

做法：

将土鸡洗净，切块，用开水焯水去腥。

灵芝提前浸泡，切片。

山药去皮，切片。

锅中加入适量水，放入鸡块、姜片，大火烧开后撇去浮沫。

加入灵芝片，转小火慢炖1-2小时。

加入山药片，继续炖煮20分钟。

最后加入枸杞，加盐调味即可。

灵芝山药粥

材料：灵芝、山药、大米、冰糖。

做法：

灵芝提前浸泡，切片。

山药去皮，切片。

大米提前浸泡30分钟。

锅中加入适量水，放入大米，大火烧开后转小火煮20分钟。

加入灵芝片和山药片，继续煮15分钟。

最后加入冰糖调味即可。

灵芝山药炒肉片

材料：灵芝、山药、猪里脊肉、青椒、红椒、蒜片、生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉。

做法：

灵芝提前浸泡，切片。

山药去皮，切片。猪里脊肉切片，用生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉腌制10分钟。

青椒、红椒切丝。

锅中加油，放入蒜片爆香，加入腌制好的肉片翻炒至变色。

加入灵芝片和山药片，继续翻炒均匀。

最后加入青椒丝和红椒丝，加盐调味即可。

灵芝山药糖水

材料：灵芝、山药、冰糖。

做法：

灵芝提前浸泡，切片。

山药去皮，切片。

锅中加入适量水，放入灵芝片和山药片，大火烧开后转小火煮20分钟。

最后加入冰糖调味即可。

这些做法都是简单易学的家常菜，可以根据个人口味和需求进行调整。希望您能喜欢这些推荐！

灵芝的做法？

乌鸡煲灵芝汤的做法步骤：

工具：砂锅一个。

用料：乌鸡300g、灵芝50g、北芪50g、油适量、盐适量、猪瘦肉适量、枸杞适量、阿胶枣适量。

乌鸡和瘦肉放入热水锅中焯烫一下。

2.焯烫好的乌鸡，瘦肉，灵芝片放入砂锅中，倒入适量开水。

3.盖上盖子，煮2－3个小时，进行下一步。

4.等汤炖了2.5小时的时候我们打开锅盖，撇去油沫。

5.关火加盐调味即可。乌鸡和瘦肉都要淖水煮出来的汤才会更干净。放点瘦肉汤的味道会好很多，盐要关火放，不要早放。

灵芝山药有哪些吃法可以分享？

灵芝和山药都是中药材，具有很好的保健功效。它们可以单独食用，也可以搭配其他食材一起烹饪。以下是一些常见的灵芝山药的吃法：

灵芝炖鸡汤：将鸡肉、灵芝、枸杞等材料一起放入锅中，加入适量的水，煮开后转小火慢炖2-3小时，最后加入盐调味即可。这道汤具有滋阴养颜、益气养血的功效。

山药粥：将山药切成小块，加入适量的水煮熟，然后加入糯米粉搅拌均匀，再煮至浓稠状即可。这道粥口感细腻，营养丰富，有助于补脾益肾、润肺止咳。

灵芝茶：将灵芝切成薄片，用开水冲泡，可以加入蜂蜜或柠檬汁调味。这道茶具有清热解毒、增强免疫力的作用。

山药炒肉丝：将山药切成丝状，猪肉切成丝状，加入适量的油煸炒至熟透，最后加入葱姜蒜等调料翻炒均匀即可。这道菜口感鲜嫩，有助于健脾益胃、滋阴润燥。

灵芝炖猪蹄筋：将猪蹄筋洗净切块，与灵芝、红枣等材料一起放入锅中，加入适量的水，煮开后转小火慢炖2-3小时，最后加入盐调味即可。这道汤具有滋阴养颜、强筋健骨的功效。 需要注意的是，灵芝和山药虽然都有很好的保健作用，但并不是所有人都适合食用。特别是孕妇、哺乳期妇女、儿童以及患有某些疾病的人群应该在医生的指导下进行食用。同时，在烹饪过程中也要注意卫生和安全，避免食物中毒等问题的发生。