老上海灵芝肉怎么做,肉灵芝怎么吃

分类：太岁问答阅读：33604

灵芝羊肉煲汤的做法

灵芝羊肉煲汤是一道以灵芝和羊肉为主要原料的传统汤品，具有补脾益气、滋阴润燥的功效。以下是灵芝羊肉煲汤的做法：

所需材料：

- 羊肉：500克

- 干燥灵芝：15克

- 姜块：3片

- 料酒：适量

- 盐：适量

步骤：

1. 将羊肉切块，放入开水中焯烫，去血水，捞出备用。焯烫时可加入一些料酒去腥味。

2. 灵芝用温水泡软，切成小块备用。

3. 准备一个砂锅或电炖锅，加入足够的清水，放入羊肉块、灵芝块和姜块。

4. 将锅置于炉上（或者电炖锅中选择合适的功能键），大火煮沸后转小火，焖煮1-2小时，直到羊肉变得酥烂。

5. 在煮的过程中，可以根据个人口味适量加盐调味。

6. 汤煮好后，将汤和肉块分别盛入碗中即可食用。

温馨提示：

- 焯烫羊肉时要用开水，这样可以让血水更好地脱离。

- 灵芝是一种中草药，可在中药店或大型超市购买到。如果不能找到干燥灵芝，也可以使用鲜灵芝。

- 羊肉和灵芝的烹饪时间可以根据个人喜好和锅具的不同进行调整，如果使用电炖锅，可以选择合适的功能键进行煮制。

怎么吃灵芝

怎么吃灵芝共分为3步。灵芝可以做灵芝排骨汤、灵芝炖牛肉、灵芝炒蘑菇等。以下是制作灵芝排骨汤的详细步骤：

操作/步骤

排骨焯水

骨头用沸水焯去血水，取一锅清水，加入切片的灵芝、无花果、姜片、肉骨。

烧开煮沸放入枸杞

开大火把水烧沸，再转小火煲煮2小时，汤色转至有点咖啡色泽，投入洗净的枸杞子，再煮5分钟左右，下盐。

放盐关火即可食用

放入盐后再煮1分钟，关火，即可食用。

灵芝煲汤放啥材料好啊

灵芝煲汤时，放入肉骨、猪肉、大枣、鸡肉、银耳等食材比较好。以下是几种推荐的搭配及简要做法：

灵芝肉骨汤：

主要材料：灵芝、肉骨、无花果、姜片、枸杞子。做法：先将骨头用沸水焯去血水，然后取一锅清水，加入切片的灵芝、无花果、姜片、肉骨等，大火烧沸后转小火煲煮2小时左右，待汤色转至咖啡色，投入洗净的枸杞子再煮5分钟，最后加盐调味即可。

灵芝猪肉汤：

主要材料：灵芝、猪肉、大枣、姜片。做法类似灵芝肉骨汤，将肉骨替换为猪肉即可，同时加入大枣以增加汤的香甜味和滋补效果。

灵芝鸡汤：

主要材料：灵芝、鸡肉、姜片、枸杞。做法与灵芝肉骨汤相似，将肉骨替换为鸡肉，同样大火烧沸后转小火煲煮，最后加入枸杞和盐调味。

灵芝银耳汤：

主要材料：灵芝、银耳、冰糖。做法：将灵芝切片与银耳一同放入炖盅内，加入适量清水，隔水炖煮数小时至银耳软糯，最后加入冰糖调味即可。

这些食材与灵芝搭配煲汤，不仅能增强汤的口感和营养价值，还能更好地发挥灵芝的保健功效。

灵芝瘦肉汤怎么做好吃

灵芝瘦肉汤好吃的做法如下：

一、准备食材

主要材料：灵芝1朵、瘦肉500克、胡萝卜1根。辅助材料：赤小豆30克、薏米30克、陈皮1个、蜜枣2个、姜2片。调味料：盐适量。

二、食材处理

瘦肉处理：将瘦肉切块，用开水焯一下以去除血水和杂质，捞起后洗净备用。这一步能有效去除瘦肉的腥味，使汤品更加鲜美。辅料准备：赤小豆、陈皮、薏米需提前泡发，以便更好地释放其营养成分和香味；蜜枣洗净备用；灵芝轻轻吹去尘土即可，掰成几块以便更好地炖煮出味道；胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块备用。

三、开始炖煮

煮开水：在煲中煮开水，为炖煮做好准备。下食材：水开后，依次下入瘦肉、赤小豆、陈皮、薏米、姜、蜜枣以及胡萝卜等食材。注意食材的投放顺序，先下耐煮的食材，后下易熟的食材。加灵芝：待食材再次煮开后，再放入灵芝。灵芝的香味和营养成分需要较长时间的炖煮才能充分释放。炖煮：大火煮开后，转小火慢煲约2小时。小火慢炖能使食材的香味和营养成分更好地融合在一起，使汤品更加浓郁香醇。

四、调味出锅

调味：食用时加盐调味即可。根据个人口味适量添加盐，使汤品的味道更加鲜美。

按照以上步骤制作的灵芝瘦肉汤，不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有强健体魄、益血补气等多种功效。