海灵芝炒肉做法窍门图片,海灵芝炒肉做法窍门图片

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海灵芝富含多种营养成分，据初步分析每百克干品中含海藻多糖、藻聚糖、褐藻酸和钾、钙、磷、碘、锌、硒等多种微量元素，含粗蛋白11.6%，植物性不饱和脂肪0.32%，碳水化合物37.81%，还含有多种维生素，粗蛋白质含量高于海带，其味道也超过海带。

具体功效如下：

1、防治便秘、预防肠癌，是女人美容养颜的食材佳品。海灵芝具有营养高、热量低的特点，其富含的植物纤维和植物胶原蛋白容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效，深受女性和老年人的喜爱。

2、降低胆固醇、降血脂、降血压、预防动脉硬化，是老年人健康长寿食材。海灵芝的黏液中含有的褐藻酸和岩藻固醇，具有降低血液中的胆固醇，防止脑血栓发生，改善和强化血管，防止动脉硬化及降低高血压等方面的作用。

3、排除体内铅及放射性元素，是人体不可缺少的净化剂。海灵芝中的褐藻酸极易同重金属铅以及放射性元素结合并排除体外，从而保证儿童智力正常发育，成人身体健康。

4、海灵芝是一道“聪明菜”。海灵芝是微量元素和矿物质的天然宝库，含钙、锌、碘量比海带多，加上富含氨基酸、粗纤维及微量元素，对儿童的骨骼、智力发育极为有益。

5、强碱性食材，保持身体酸碱平衡，利于身体健康。海灵芝碱度值达到60.8，是稀缺的高碱度值食材。

海灵芝的做法及食用

海灵芝适合凉拌、炒制、炖肉、煲汤，久涮火锅也脆而不烂。干海灵芝泡发时表面会有粘稠的粘液(具有褐藻酸和藻聚糖的保健效果)，无需清洗可直接食用。食用时整串、切断、切丝均可。

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