灵芝圆肉炖乳鸽汤的功效,灵芝圆肉炖乳鸽汤的功效和作用

癌症病人可以吃高蛋白低脂肪的食物有哪些

提升白细胞食疗

宜高蛋白、高热能、高维生素饮食:鱼、鸡、猪瘦肉、鸡蛋(不吃蛋黄)、新鲜蔬菜和水果等。宜低脂饮食　每日进食脂肪应占总热能25%以下。宜食用以下食物，有升高白细胞的作用：蘑菇、香菇、平菇、鹅血、鸡血、鸭血、蜂王浆、羊骨髓、大枣、灵芝、黄芪、人参、党参、太子参、山药、冬虫夏草、西洋参，也适宜吃羊肉、羊肚、羊奶、乌骨鸡、海参、阿胶、鹿角胶、狗肉、鸽蛋、鸽肉、鳗鱼、黄鳝、甲鱼、花生、银耳、燕窝、枸杞子、胡桃仁等。

建议：

☆香菇牛肉粥　香菇60克切丝，牛肉30克切丁，粳米50克，加水1000毫升，煮至粥熟，再以食油、盐、味精等调料后煮3分钟即可食。每日1剂，分早晚服。适用于白细胞减少伴有体弱倦怠、胃口差者。

☆灵芝炖乳鸽　灵芝3克，乳鸽1只，食盐适量，隔水炖熟。功能补中益气，用于白细胞减少症。

☆灵芝粉蒸肉饼　灵芝粉末3克，瘦猪肉100克。将瘦肉剁成肉酱，加入灵芝粉拌匀，再加少量酱油调味蒸熟。空腹服用。功能安神益气。治神经衰弱、白细胞减少症、老年慢性支气管炎、慢性胃炎、冠心病、高血脂症等。

☆首乌芡实白鳝汤　白鳝240克，何首乌80克，芡实40克，益母草20克。何首乌、芡实浸半小，益母草洗净用纱布包妥。白鳝去头、肠脏，洗净。将全部用料放入锅内，加清水适量，猛火煮沸后慢火煮2小时，去益母草，调味即成。分2-3次饮用。本汤促进白细胞的新生和发育，抑菌、益精髓，亦治妇人产后及带下诸疾。

☆红杞圆肉乌鸡汤　红豆80克，杞子40克，桂圆肉20克，陈皮1块，乌鸡1只，盐少许。乌鸡去内脏，放入沸水中煮5分钟左右捞起。红豆、杞子用清水浸泡一下。瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水开，然后放入以上全部材料，煮沸后改用中火继续煲3小时左右即可。本汤健脾补血，养心安神，健体养颜。用于白细胞减少症。

☆当归墨鱼鹌鹑汤　鹌鹑2只，当归12克，墨鱼、鸡血藤各80克。墨鱼干用水浸软，鹌鹑去肠脏、脚爪，洗净斩块。把全部用料放入锅入，加清水适量，猛火煮沸后慢火煮2小时，去鸡血藤，调味即成，分1-2次饮用。本汤保护肝脏，防止恶性贫血，补血调血。用于白细胞减少症。

☆花生黄芪猪蹄汤　花生仁60克，黄芪40克，猪前蹄1只。花生仁、黄芪洗净。猪蹄去毛，洗净，斩块。把全部用料放入锅内，加清水适量，猛火煮沸后慢火煮2小时，调味即成。分2次饮用。本汤止血，健脾，润肺，补气固表，抗癌，并能促进血中白细胞增加。用于化疗、放疗引起的白细胞减少。

参茸炖龟

材料：龟肉500克，人参10克，鹿茸3克，苡米50克，调料适量。

制法：将龟宰杀，去头、爪及内脏，洗净，切块，诸药布包同放入锅中，加生姜、清水等，开水后去浮沫，加料酒大油等，文火煮至肉熟，调入食盐，味精适量。

功效：益气温阳，养阴填精。适用于肿瘤病人阳气虚弱及化、放疗后红、白细胞下降等。表现为体弱气虚，畏寒肢冷，四肢无力，精神不振等。

枸杞甲鱼汤

材料：甲鱼300克，枸杞子30克，熟地黄15克，北黄芪10克，调料适量。

制法：甲鱼宰杀，去甲壳、头、爪，洗净、切块，放砂锅内，加清水及布包诸药，武火煮沸后，转文火煲至甲鱼肉熟透，去药包，调入食盐、味精适量。

功效：益气养阴。适用于肿瘤病人气阴不足及化、放疗后红、白细胞下降等。表现为形瘦乏力，口干，盗汗，腰膝酸软等。

八珍鸡汤

材料：母鸡1000克，当归、白芍、熟地、川芎、白术、甘草各6克，党参、茯苓各10克，生姜3片，调料适量。

制法：将鸡肉洗净，切块，放砂锅中，加生姜，诸药(布包)及清水适量，武火煮沸后，转文火炖至鸡肉烂熟，去药包，调入食盐、胡椒粉、味精即成。

功效：气血双补。适用于肿瘤病人手术及放、化疗后红、白细胞下降等。表现为面色苍白，咽干口燥，动则气喘，心悸失眠等。

灵芝怎样吃才适合

灵芝的吃法有很多，常见的就是切片煎水，切片煎水是一种传统的吃法，但其实这是一种非常浪费吃法。并且这种方法做好的灵芝，口感上比较的苦，很多人都不喜欢。其实还有煮粥、细粉直接服用、炖东西等等吃法。下面，我们就一起来看看灵芝的吃法有哪些吧!

**：灵芝饮品

将整个灵芝切片之后放入锅中，加入适量的清水之后小火熬煮两个小时，然后在药液之中加入适量的蜂蜜就可以直接食用了。

第二：灵芝煎水

将灵芝切片，然后放入碗中，加入适量的清水进行煎煮。一般都要煎煮三四次才可以，然后将所有的药液一起混合食用。

第三：灵芝泡酒

将灵芝切片或者是剪碎，然后放入白酒中浸泡，然后密封好。三天之后白酒的颜色从白色变成棕红色的时候就可以喝了，也可以根据个人口味加入适量的冰糖或者是蜂蜜。灵芝怎么吃效果好，这也是一种常见的灵芝吃法。

第四：药膳

1、灵芝炖猪蹄

材料：灵芝：猪蹄、料酒、食盐、葱、姜和猪油

做法：将猪蹄去毛之后洗干净，然后放入开水之中焯一遍，随后取出洗干净沥干水分;将灵芝洗干净之后切片;在干净的锅中加入猪油，烧热之后加入准备好的葱姜爆香;随后放入猪蹄、料酒、食盐、灵芝、清水;大火烧开之后小火慢炖，直到猪蹄软烂就可以起锅食用了。

功效：这道食谱具有很强的滋补肺肾的功效，同时还能够安神补脑。如果患者出现了气血不足、体虚、食欲不振、记忆力下降等等情况，那么这道食谱是一个很好的选择。

2、灵芝鹌鹑蛋汤

材料：鹌鹑蛋、灵芝、红枣

做法：将灵芝洗干净，然后切成细块;红枣取出果核之后洗干净;鹌鹑蛋放入清水中煮熟，然后起锅去除外壳;将所有准备好的食材一起放入锅中，加入适量的清水，大火烧开之后小火慢炖，直到灵芝出味即可。起锅之前加入适量的白糖就可以了。

功效：具有很强的补血作用，女性多喝还能够有效的减少皱纹，延缓衰老。

3、灵芝莲子清鸡汤

材料：灵芝、莲子、陈皮、鸡

做法：将灵芝、莲子、陈皮洗干净，鸡去毛之后洗干净;将所有的食材一起放入锅中，加入适量的清水，大火烧开之后小火慢炖，直到鸡肉软烂之后就可以起锅了。

功效：灵芝怎么吃效果好，这道食谱能够很好的达到健脾开胃、保健身体的作用。适用于分娩之后的女性，或者是气血不足的患者。

4、灵芝杞子南枣乳鸽汤

材料：灵芝、杞子、南枣、乳鸽、生姜片

做法：将所有的食材洗干净，然后一起放入锅中，加入适量的清水，武火烧开之后文火慢炖，直到乳鸽软烂之后就可以起锅了。

功效：能够很好的保健脾胃、醒脑安神、补气益血，对于治疗精神萎靡、头昏眼花有着很好的效果。

5、灵芝银耳羹

材料：灵芝、银耳、冰糖

做法：将银耳和灵芝洗干净，然后放入锅中，加入适量的清水和冰糖;小火慢炖两三个小时，直到银耳变成黏稠的时候就可以了。起锅，去除灵芝残渣，然后就可以直接服用了。

功效：能够有效的治疗睡眠不好、咳嗽、心神不宁、健康等等疾病。

6、灵芝黑白木耳汤

材料：灵芝、黑白木耳、蜜枣、瘦猪肉

做法：将灵芝、黑白木耳、蜜枣洗干净;瘦肉洗干净之后切碎;然后全部放入干净的锅中，加入适量的清水熬煮。

功效：能够有效的滋养身体、补脑防癌、降低血压、预防各种慢性疾病。

7、灵芝薄荷饮

材料：灵芝、薄荷、谷芽、白糖

做法：将灵芝洗干净切成片，薄荷洗干净之后切成节;将谷芽放入锅中炒香，随后加入灵芝和白糖，放入适量的清水煮汤;等到汤煮浓之后加入薄荷煎煮十分钟就可以起锅了。

功效：灵芝怎么吃效果好，这道饮品就是一个不错的选择，不仅清香扑鼻，同时还能够有效的补脑。如果在夏天的时候饮用，还能够有效的去除燥热、烦闷。

这个是什么灵芝，求详细解答，外婆后山挖来的

灵芝又称灵芝草、神芝、芝草、仙草、瑞草，是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株。以紫灵芝药效为最好，灵芝原产于亚洲东部，中国分布最广的在江西，灵芝作为拥有数千年药用历史的中国传统珍贵药材，具备很高的药用价值，经过科研机构数十年的现代药理学研究证实，灵芝对于增强人体免疫力，调节血糖，控制血压，辅助肿瘤放化疗，保肝护肝，促进睡眠等方面均具有显著疗效。

基本信息

中文学名

灵芝

拉丁学名

Ganoderma lucidum

科

多孔菌科

别称

灵芝草

界

真菌界

纲

无隔担子菌纲

分布区域

欧洲、美洲、非洲、亚洲东部。在我国，主要分布在东部、南部

目

多孔菌

目录

1 基本信息

2 地域分布

3 化学成分

4 形态特征

5 药用价值

6 食疗价值

7 鉴别方法

8 选购注意事项

9 贮藏方法

10 食用方法

11 生长环境

展开

1 基本信息

1.1 物种简介

1.2 别名

1.3 科目

1.4 来源

1.5 产地

1.6 采收炮制

2 地域分布

2.1 国内分布

3 化学成分

4 形态特征

5 药用价值

6 食疗价值

7 鉴别方法

8 选购注意事项

9 贮藏方法

10 食用方法

11 生长环境

11.1 药理作用

11.2 临床应用

11.3 药用价值

1 基本信息 编辑本段

1.1 物种简介

灵芝：治愈万症，其功能应验，灵通神效，故名灵芝，又名“不死药”俗称“灵芝草”，多孔菌科类、一年生真菌，其中以长白山赤灵芝尤为著名。　

灵芝是担子菌纲多孔菌科（Polyporaceae）灵芝属（Ganodelma）真菌赤芝G．lucidum·karst和紫芝G．japonicrnLloyd的总称，具有扶正固本等功效，被《本经》称为上品。近年来，对灵芝属真菌的化学成分及临床研究颇多，对灵芝的生殖细胞——孢子药用价值的研究也颇受重视。

灵芝孢子褐色，卵形，一端平截，（8.5～11.2）μm×（5.2～6.9）μm，具双层壁。在每个孢子的褐色内层产生许多针状小突起，深深地伸入孢子壁的透明外层，外层孢壁光滑。灵芝孢子包裹的两层壁十分坚韧，一般的化学，物理方法很难将其打破，故限制了对其化学成分、生物活性成分的研究。建立有效的破壁方法，可以促进对其生物活性成分的提取及药用价值的研究。

灵芝芝品种约200多种，并不是每种灵芝都能药用，其中包括不能食用的毒芝。医学证明赤灵芝、紫芝、云芝药用价值最高。在全国最大的原始森林，长白山和海南自然保护区最适宜生长。但是由于多年来人类的过度采摘，野生灵芝的存量越来越少。

1.2 别名

赤芝、红芝、木灵芝、菌灵芝、万年蕈、灵芝草。　

1.3 科目

多孔菌目灵芝科

1.4 来源

为多孔菌科真菌赤芝或紫芝的干燥子实体。

1.5 产地

灵芝主要分布在中国、朝鲜半岛和日本。全国大部分地区有栽培，以安徽霍山、大别山和南方庐山最为出名。

1.6 采收炮制

全年采收，除去杂质，剪除附有朽木、泥沙或培养基质的下端菌柄，阴干或在40度到50度烘干。

2 地域分布 编辑本段

世界上灵芝科的种类主要分布在亚洲、澳洲、非洲及美洲的热带及亚热带，少数分布于温带。地处北半球温带的欧洲仅有灵芝属的4种，而北美洲大约5种。中国地跨热带至寒温带，灵芝科种类多而分布广。

2.1 国内分布

中国灵芝类真菌自然分布的总特点是东南部多而西北部少。如果从东北部的大兴安岭向南方向的西藏东南部画一条斜线，便可将灵芝的分布划分为迥然不同的两大区，正好说明灵芝科种类的分布与中国的地形地貌、生态环境相吻合。目前已知此条线以西由于干旱或高寒等原因，缺乏灵芝繁殖生长的天然条件，只分布有树舌（Ganodermaapplanatum）和灵芝（G.lucidum）两种。在青海、新疆和宁夏几乎没有发现常见的灵芝（赤芝）。赤芝主要分布长白山和台湾地区，并以长白山灵芝和台湾的樟芝最为著名。

3 化学成分 编辑本段

灵芝化学成分主要含麦角甾醇0.3%～0.4%，真菌溶菌酶及酸性蛋白酶、L-甘露醇、浠醇。在水溶性提取液中含有水溶性蛋白质，天门冬氨酸、谷氨酸、精氨酸、赖氨酸、亮氨酸、丙氨酸、色氨酸、苏氨酸、脯氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、丝氨酸等多种氨基酸，多肽及多糖类。尚含树脂、内酯、香豆精等。

紫芝含麦角甾醇，有机酸为顺蓖麻酸，反丁烯二酸。并含氨基酸、葡萄糖、多糖类、树脂及甘露醇。一般灵芝有生物碱、甾醇、内酯、香豆精、酸性树脂、氨基酸、油脂、还原性物质等反应。

灵芝属的化学成分较为复杂，且因所用菌种、菌种产地、栽培方法、提取工艺、制剂方法不同而各异。灵芝属的子实体、菌丝体和孢子中含有多糖类、核苷类、呋喃类衍生物、甾酵类、生物碱类、蛋白质、多肽、氨基酸类、三萜类、倍半萜、有机锗、无机盐等。灵芝多糖是灵芝的主要有效成分之一，具有抗肿瘤、免疫调节、降血糖、抗氧化、降血脂与抗衰老作用。灵芝所含三萜类不下百余种，其中以四环三萜类为主，灵芝的苦味与所含三萜类有关。三萜类也是灵芝的有效成分之一。

4 形态特征 编辑本段

赤芝

形态：菌盖肾形、半圆形或近圆形，直径10～18cm，厚1～2cm

菌盖：皮壳坚硬，黄褐色到红褐色，有光泽，具环状棱纹和辐射状皱纹，边缘薄而平截，常稍内卷

菌肉： 白色至淡棕色；孢子细小，黄褐色

菌柄：圆柱形，侧生，少偏生，长7～15cm，直径1～3.5cm，红褐色至紫褐色，光亮

气味：气微香，味苦涩

紫芝

特征：皮壳紫黑色，有漆样光泽；菌肉锈褐色。菌柄长17～23cm

栽培紫芝

特征：子实体较粗壮、肥厚，直径12～22cm

5 药用价值 编辑本段

灵芝作药物的灵芝为赤芝和紫芝，其药性为甘，平。

归心、肝、脾、肺、肾五经。

主治虚劳、咳嗽、气喘、失眠、消化不良，恶性肿瘤等。对人肝癌细胞具有细胞毒作用，也能抑制组织胺的释放，具有保肝作用和具有抗过敏作用等。

一、抗肿瘤作用

《中国癌症治疗保护网》吕迪主任认为自身免疫功能的低下或失调，是肿瘤之所以会发生、扩散、转移及较难根治的重要原因。灵芝是最佳的免疫功能调节剂和激活剂，它可显著提高机体的免疫功能，增强患者自身的防癌、抗癌能力。灵芝可以通过促进白细胞介素-2的等内源性抗癌物质的生成，通过促进单核巨噬细胞的吞噬功能、通过提升人体的造血能力尤其是白细胞的指标水平，以及通过其中某些有效成分对癌细胞的抑制作用，成为抗肿瘤、防癌以及癌症辅助治疗的优选药物。灵芝对人体几乎没有任何毒副作用。这种无毒性的免疫活化剂的优点，恰恰是许多肿瘤化疗药物和其它免疫促进剂都不具有的。

二、保肝解毒作用

灵芝对多种理化及生物因素引起的肝损伤有保护作用。无论在肝脏损害发生前还是发生后，服用灵芝都可保护肝脏，减轻肝损伤。灵芝能促进肝脏对药物、毒物的代谢，对于中毒性肝炎有确切的疗效。尤其是慢性肝炎，灵芝可明显消除头晕、乏力、恶心、肝区不适等症状，并可有效地改善肝功能，使各项指标趋于正常。所以，灵芝可用于治疗慢性中毒、各类慢性肝炎、肝硬化、肝功能障碍。

三、对心血管系统的作用

动物实验和临床试验均表明，灵芝可有效地扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，改善心肌微循环，增强心肌氧和能量的供给，因此，对心肌缺血具有保护作用，可广泛用于冠心病、心绞痛等的治疗和预防。对高血脂病患者，灵芝可明显降低血胆固醇、脂蛋白和甘油三脂，并能预防动脉粥样硬化斑块的形成。对于粥样硬化斑块已经形成者，则有降低动脉壁胆固醇含量、软化血管、防止进一步损伤的作用。并可改善局部微循环，阻止血小板聚集。这些功效对于多种类型的中风有良好的防治作用。

四、抗衰老作用

灵芝所含的多糖、多肽等有着明显的延缓衰老功效。此功效主要基于以下机理：

⒈促进和调整免疫功能。对于成年人和老年人而言，这种促进和调整可明显延缓衰老。对于处于生长发育阶段的少年儿童而言，则可促进其免疫功能的完善，增强抗病能力，确保其健康成长。

⒉调节代谢平衡，促进核酸和蛋白质的合成。研究表明，灵芝能促使血清、肝脏和骨髓的核酸及蛋白质的生物合成，因此可以有效地抗病防衰老。观察表明，服用灵芝以抗衰老，不仅对老年人有益，对务年龄阶段的人士都适用，因为生长发育的过程，也就是走向衰老的过程。

⒊抗自由基作用。生物体所产生的内原性防卫自由基损伤的抗氧化剂或抗氧化剂化酶类物质（如超氧化物歧化酶，SOD）的降低，是人体衰老的一个原因。灵芝多糖有显著的拟SOD活性，可显著清除机体产生的自由基，从而阻止自由基对机体的损伤，防止了脂体的过氧化，保护了细胞，延缓了细胞衰老。

⒋灵芝多糖能显箸促进细胞核内DNA合成能力，并可增加细胞的分裂代数，从而延缓了机体的衰老。

五、抗神经衰弱作用

灵芝就已用于神经衰弱症与失眠，故它对中枢起到良好的作用。提取物能激发运动性抑制，使运动性降低，使协调运动失调、呈现用量依赖性镇病效果，对环已巴比妥睡眠作用能缩短睡眠时间，能延长中枢兴奋药咖啡因致痉挛及死亡的时间，这些结果表明，灵芝对中枢呈抑制性作用。

祖国医药所载灵芝能“安神”、“增智慧”、“不忘”。据报道，灵芝制剂对神经衰弱失眠有显著疗效，总有效率高达87.14%～100%。一般用药后10～15天即出现明显疗效，表现为睡眠改善，食欲、体重增加，心悸、头痛、头晕减轻或消失，精神振奋，记忆力增强。属气血两虚者疗效更好。所以，灵芝对于中枢神经系统有较强的调节作用，具有镇静安神的功效，对于神经衰弱和失眠患者是必备佳品，国家药典中，灵芝就是有效的安眠宁神之药。

6 食疗价值 编辑本段

多孔菌科真菌灵芝（赤芝）或紫芝的子实体。全国均有分布，现多为人工培养。采得后除去附着物，晒干。切片、粉碎或研末用。

性能味甘、微苦，性平。能补气养血，养心安神，止咳平咳。

参考灵芝含多糖、蛋白质、多种氨基酸、多肽类、麦角甾醇、甘露醇、生物碱、香豆精、甾体皂甙、腺嘌呤、多种酶、多种微量元素。

有抗衰老作用，能增强机体的免疫功能；有镇静作用；有祛痰、止咳、平喘作用；有强心作用，能增加心肌血流量，增加冠脉血流量，降低心股耗氧量，增强耐缺氧能力；能降低血脂，调节血压，保护肝脏，升高白细胞；有一定抗肿瘤作用。

用途用于体虚乏力，饮食减少，头昏；心脾两虚，心悸怔忡，失眠健忘；肺气虚，喘咳短气；高血压病，高血脂症，冠心病；白细胞减少症；慢性病毒性肝炎。

用法一日5～15克。泡茶，浸酒，制成糖浆等。

适宜人群

灵芝适宜神经衰弱、心悸头昏、夜寐不宁、失眠多梦者食用；适宜高血压病、高脂血病、冠心病、心律不齐等心血管疾病患者食用；适宜慢性支气管炎、支气管哮喘、肺气肿等慢性呼吸疾病患者食用；适宜慢性肝炎、慢性肾炎、糖尿病等慢性疾病患者食用；适宜体质虚弱、气血不足、白血球减少者及小儿特发性血小板减少性紫癜者食用；适宜癌症患者食用；适宜进行性肌营养不良、多发性硬化症、萎缩性肌强直、皮肌炎患者食用。

7 鉴别方法 编辑本段

⑴灵芝粉末浅棕色、棕褐色至紫褐色。菌丝散在或粘结成团，无色或淡棕色，细长，稍弯曲，有分枝，直径2.5～6.5μm。孢子褐色，卵形，顶端平截，外壁无色，内壁有疣状突起，长8～12μm，宽5～8μm。人工栽培的灵芝在色泽、形状、大小都比较统一、有规则，菌盖肾形、半圆形或近圆形；盖面黄褐色至红褐色，盖缘为淡黄褐色，有同心环带和环沟，并有纵皱纹，表面有光泽。而野生灵芝在色泽上不统一，形状大小不一，表面没有明显光泽。

⑵取灵芝粉末2g，加乙醇30ml，加热回流30分钟，滤过，滤液蒸干，残渣加甲醇2ml使溶解，作为供试品溶液。另取灵芝对照药材2g，同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法（附录ⅥB）试验，吸取上述两种溶液各4μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以石油醚（60～90℃）-甲酸乙酯-甲酸（15:5:1）的上层溶液为展开剂，展开，取出，晾干，置紫外光灯（365nm）下检视。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光斑点。

⑶灵芝分108种，有青芝、赤芝、白芝、紫芝等。不是每种灵芝都是有效的。一般药厂选择赤芝，而赤芝又分32种。购买灵芝者须小心辩认，深褐色、无异味。赤芝：外形呈伞状，菌盖肾形、半圆形或近圆形，直径10～18cm，厚1～2cm。皮壳坚硬，黄褐色至红褐色，有光泽，具环状棱纹和辐射状皱纹，边缘薄而平截，常稍内卷。菌肉白色至淡棕色。菌柄圆柱形，侧生，少偏生，长7～15cm，直径1～3.5cm，红褐色至紫褐色，光亮。孢子细小，黄褐色。气微香，味苦涩紫芝：皮壳紫黑色，有漆样光泽。菌肉锈褐色。菌柄长17～23cm。

8 选购注意事项 编辑本段

1.看品牌是否过硬、是否经过市场的严格检验，主要是看是否有药品监督局的检测报告。

2.看研发机构是否权威，生产基地是否真正达到GMP标准。

3.看灵芝的产地环境和土质是否完全无污染。

4.看生产(研发)技术是否属完全纯物理性质的高科技、是否稳定。

5.看破壁率是否高。

6.看抑肿瘤的有效三萜含量是否高。

9 贮藏方法 编辑本段

新鲜的灵芝可以直接食用，但保存期很短。灵芝采收后，去掉表面的泥沙及灰尘，自然凉干或烘干，水分控制在13%以下，然后用密封的袋子包装，放在阴凉干燥处保存。市场上散装的灵芝，使用前最好清洗后食用。置干燥处，防霉，防蛀。

10 食用方法 编辑本段

灵芝味虽苦，但苦而香，苦可以加入蜂蜜等调味。根据灵芝的特点，现介绍几种既简便，效果又好的食用方法：

⒈灵芝饮品：取灵芝（整芝）切片后加清水，放置文火中炖煮2小时，取其汁加入蜂蜜即可饮用。

⒉灵芝水煎法：将灵芝切片，放入罐内，加水煎煮，一般煎煮3-4次。把所有煎液混和，分次口服。

⒊灵芝泡酒：将灵芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒变成棕红色时即可喝，还可加入冰糖或蜂蜜。

灵芝炖猪蹄：

取灵芝15克，猪蹄1只，料酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油适量。将猪蹄去毛后洗净，放入沸水锅中焯一段时间，捞出再洗净，灵芝洗净切片。锅中放入猪油，烧热加葱姜煸香，放入猪蹄、水、料酒、味精、精盐、灵芝、武火烧沸，改用文火炖至猪蹄熟烂，出锅即成。

灵芝鹌鹑蛋汤：

鹌鹑蛋12个，灵芝60克，红枣12个，将灵芝洗净， 切成细块；红枣（去核）洗净；鹌鹑蛋煮熟，去壳。把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲至灵芝出味，加白糖适量，再煲沸即成。具有补血益精、悦色减皱功效。

灵芝莲心百合瘦肉汤：

灵芝6克，莲子30克，百合30克，瘦肉200克。安神健脾，清肺燥，止干咳，凡阴虚咳嗽或肺结核患者，可常服。

灵芝莲子清鸡汤：

灵芝6克，莲子50克，陈皮一角，鸡一只。购买最好的天然灵芝健脾开胃，补益身体，病后体虚，产后，手术后，脾胃虚弱，血气不足，头晕眼花，可常饮此汤。

灵芝杞子南枣乳鸽汤：

灵芝6克，杞子30克，南枣10枚，乳鸽一只，生姜一片。健脾开胃，补益气血，养心安神，益精明目，治精神不振，心跳失眠，头晕眼花。

几种简便易行的方法根据别人经验，煲灵芝的配搭首选是鸡。鸡汤的味道较浓，可以盖住灵芝本身的涩味。我还听人说，灵芝要顺纹切，否则会伤灵芝的灵气。

⒈灵芝水煎法：

⒉灵芝泡酒：将灵芝切碎（灵芝切片），加入罐内，加水，像煎中药一样地熬水服，一般煎服3～4次；也可以连续水煎3次，装入温水瓶慢慢喝，根据人的身体条件适量饮用，有利于治疗甲亢、失眠、便溏、腹泻等症；

将灵芝剪碎（灵芝切片）放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒变成红棕色时即可喝，还可加入一定的冰糖或蜂糖，适于神经衰弱、失眠、消化不良、咳嗽气喘、老年性支气管炎等症；

⒊灵芝炖肉

无论猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉，都可以加入灵芝炖，按各自的饮食习惯加入调料喝汤吃肉，有益于肝硬化；

⒋灵芝银耳羹：

灵芝9克，银耳6克，冰糖15克，用小火炖2～3小时，至银耳成稠汁，取出灵芝残渣，分3次服用，治咳嗽，心神不安，失眠梦多、怔忡、健忘等症；

⒌灵芝黑白木耳汤：

灵芝6克，黑木耳（云耳）6克，白木耳（银耳）6克，蜜枣6枚，瘦猪肉200克。滋补肺、胃，活血润燥，强心补脑，防癌抗癌，降血压血脂，预防冠心病。

灵芝煲汤

灵芝清补汤

配灵芝煲汤(7张)料：灵芝15克，红枣23克，党参23克，枸杞子24克，人参须15克，猪排骨300克。盐适量。

功效：清润提神，健脾开胃。制法：将灵芝等药材浸入6000mL水中约10分钟（用布袋装好，扎口），再加入排骨，文火煮3小时。捞除布袋，再加盐调味，每次250～300mL，吃肉喝汤每天1次。

灵芝田七瘦肉汤

配料：龙眼肉15克、灵芝10克、田七6克、生姜6克、猪瘦肉50克

功效：益气养心，祛瘀止痛。适用于冠心病属气虚血瘀者，症见胸前闷痛，痛如针刺，时作时止，心悸气短，身疲乏力，失眠多梦等。制法：猪瘦肉、灵芝洗净切片，与龙眼肉、田七、姜片洗净，共入炖盅内，加开水适量。调味，文火隔水炖30分钟，饮汤食用。

灵芝蹄筋汤

配料：灵芝15克，黄芪10克，猪蹄筋100克、葱、姜、调料适量。

功效：健脾安神，益肾养肝，适用于慢性肝炎、食欲不振、体虚乏力、神经衰弱等。

制作：将灵芝、黄芪装纱布袋内，扎口；猪蹄筋洗净与灵芝、黄芪及水共炖至熟烂，去药袋，调味，饮汤食肉。

灵芝薄荷饮

配料：灵芝2克，薄荷、谷芽各5克，白糖25克（有糖尿病者以阿期巴甜代替），水250mL。灵芝洗净切片，薄荷切节，谷芽炒香与灵芝加水和白糖煮熟至汤浓，下薄荷煎熬10分钟即成。味清香怡人，是补脑益智的上乘佳品，

适用：夏季烦热、气虚烦劳等症。

灵芝陈皮老鸭汤

配料：灵芝50克，陈皮1个，老鸭1只，蜜枣2枚。

功效：灵芝具安神、健胃、去痰、活血的作用；陈皮具仍行气健脾、燥湿化痰的作用；老鸭肉有滋阴补虚、利尿消肿的作用；蜜枣具有补中益气、止咳润补肺肾、化痰平喘的作用。

制作：先净老鸭剖洗干净，去毛、去内藏、去鸭尾，斩大件；灵芝、陈皮和蜜枣分别用清水洗干净。然后将以上全部材料一齐放入已经煲滚了的水中，继续用中火煲约三小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。

灵芝煲乌龟

配料：灵芝30克，乌龟1只，红枣10枚，调料适量。

功效：滋补健身，养血安神，适用于结核病、神经衰弱、高血脂症及肿瘤。制做：红枣去核，乌龟放锅内，清水煮沸，捞出取肉，去内脏，切块略炒，与红枣、灵芝同入沙锅内褒汤，调料调味，汤味鲜美。

灵芝大枣汤

灵芝15～20克，大枣50克，蜂蜜5克。灵芝、大枣入锅加水共煎，取煮液2次，合并后加入蜂蜜再煮沸即成。对肿瘤细胞有抑制作用。可防治癌症。

汤料配方：五指毛、竹叶牛奶、仙人树根、土茯苓、灵芝、龟板； 汤料功效：具有清热利湿、健脾滋润、化痰止咳、舒筋活络、滋补强壮、益肾健脑。特别对肺结核、肺炎、支气管炎、劳伤咳嗽、风湿关节炎、暗疮、肝炎、失眠、腰酸腿痛、妇女赤白带、风湿关节炎等有较好疗效，长期饮用能防抗肺癌。

灵芝茶：灵芝切片10克，水冲泡或煎煮代茶饮，可用于治疗甲亢、失眠、便溏、腹泻等症。

灵芝白酒：灵芝30克，切碎置瓶中，加白酒500mL升，封口浸泡7日，日服2次，每次10～20mL，适于神经衰弱、失眠、消化不良、咳嗽气喘、老年性支气管炎等症。

灵芝黄酒：灵芝片40克，加500mL黄酒浸10天后日服2次，每次30mL，治积年胃病。