肉沫煮灵芝汤的做法视频,肉沫煮灵芝汤的做法视频大全



灵芝人参首乌煲瘦肉汤 灵芝人参首乌煲瘦肉汤的做法

灵芝人参首乌煲瘦肉汤的做法如下：

一、准备材料 药材：灵芝6克，地黄6克，何首乌5克，人参3克，甘草2克。 食材：纯瘦里脊肉适量，清水适量。

二、制作步骤1. 药材处理：将灵芝、地黄、何首乌、人参、甘草等药材清洗干净后，放入干净的纱布袋中扎紧，以便后续炖煮时药材不会散出。2. 肉块处理：将纯瘦里脊肉切成适口的块状，用清水洗净后备用。3. 开始炖煮：将装有药材的纱布袋和肉块一同放入煲锅中，加入足够的清水，确保水没过所有食材。4. 炖煮时间：用大火将煲锅煮沸后，转小火慢炖2个小时，以确保药材的有效成分能够充分溶解在汤中，同时使肉质变得酥烂。

三、完成 炖煮完成后，取出纱布袋，将汤中的药材渣去除。 根据个人口味，可以适量加盐调味，然后即可享用这道具有滋补功效的灵芝人参首乌煲瘦肉汤。

灵芝瘦肉汤的做法

灵芝瘦肉汤的做法如下：

食材准备

猪展肉 30克灵芝 19克枸杞 10克红枣 6个桂圆 7个党参 半颗姜片 3片

方法步骤

处理灵芝：将19克野生灵芝切片备用。准备肉类：将猪展肉洗净切片，姜切片，一同放入炖盅。清洗辅料：枸杞、红枣、桂圆、党参分别洗净，红枣可去核减少燥热，党参切段备用。组合炖煮：将灵芝片与所有处理好的食材放入炖盅，加入适量清水（约两人份量），确保食材完全浸没。调味出锅：隔水炖煮1小时后，汤品完成。灵芝自带甘苦味，可根据个人口味添加少量白糖调和。

注意事项

灵芝需彻底清洗表面灰尘，避免杂质影响汤品口感。炖煮时间可根据食材大小调整，确保肉类熟透且汤汁浓郁。红枣去核可减少燥热感，适合体质偏热者饮用。党参用量需控制，过量可能导致汤味过浓。

灵芝煲鸡肉汤的做法

灵芝煲鸡肉汤的做法

灵芝煲鸡肉汤是一道兼具滋补与食疗价值的传统汤品，以灵芝的药用特性和鸡肉的鲜嫩口感为核心，适合家庭日常养生。其制作过程注重食材搭配与火候控制，以下为专业做法解析。

一、食材准备

主料需选用30克左右干灵芝（菌盖直径约碗口大小）、1只光鸡（约1.5公斤）。辅料建议搭配淮山20克、枸杞10克、红枣4粒、桂圆肉6粒，另备生姜3片去腥。灵芝需提前冲洗并撕成小片，以利于有效成分析出；鸡肉斩块后焯水去除血沫，可提升汤品清澈度。

二、炖煮步骤

预处理食材：鸡肉冷水下锅焯至变色，捞出冲洗；灵芝片、淮山等辅料洗净沥干。

入锅炖煮：将所有材料放入砂锅，加清水8碗（约2升），大火煮沸后撇净浮沫，转小火慢炖1.5-2小时。若使用慢炖锅，可延长至3小时以充分释放灵芝营养。

调味收尾：关火前5分钟加入食盐调味，避免过早放盐影响肉质。

三、关键技巧

去苦味：灵芝的苦味源于三萜类成分，若接受度低，可减少灵芝用量至15克或搭配甘甜食材如红枣、桂圆平衡口感。

火候控制：初期武火煮沸需持续20分钟，确保食材营养初步释放；后期文火慢煲则使汤味醇厚。

浮沫处理：煮沸阶段及时撇沫，保证汤色清亮无杂质。

此汤品适宜3-4人食用，每周饮用1-2次可达到调节免疫、缓解疲劳的效果，尤适合体虚或亚健康人群。

灵芝肉骨汤的做法

灵芝肉骨汤的做法如下：

所需材料： 姜5克 盐3克 灵芝30克 干枣30克 猪瘦肉250克

制作步骤：1. 准备材料： 将灵芝刮去杂质，用清水洗净后，切成小块备用。 红枣洗净，去除表面的灰尘和杂质。 猪瘦肉洗净，切成大小适中的块状。

炖煮过程：

将准备好的灵芝、红枣、猪瘦肉以及姜片全部放入炖锅内。加入适量的清水，确保水量能够覆盖所有材料。使用武火将锅内的水煮沸。煮沸后，转为文火继续炖煮三小时，以确保食材的营养成分充分释放到汤中。

调味：

炖煮三小时后，根据个人口味加入适量的盐进行调味。搅拌均匀后，即可关火出锅。

注意事项： 在炖煮过程中，要注意观察锅内的水量，避免干锅。 灵芝和红枣都具有一定的药用价值，适量食用有益健康，但过量可能产生不适。 猪瘦肉选择新鲜的瘦肉，口感更佳。

灵芝怎样煲汤

灵芝是一种珍贵的中药材，具有补气安神、增强免疫力、抗衰老等功效。煲汤时，灵芝可以与其他食材搭配，制作出既美味又养生的汤品。以下是几种常见的灵芝煲汤方法：

1. 灵芝鸡汤

材料：

灵芝片 10-15克

鸡肉（鸡腿或鸡胸肉） 500克

枸杞 10克

红枣 5-6颗

姜片 3-4片

清水 适量

盐 适量

做法：

1. 鸡肉洗净，切块，焯水去血沫后捞出备用。

2. 灵芝片用清水冲洗干净。

3. 将所有材料（灵芝、鸡肉、枸杞、红枣、姜片）放入砂锅中，加入适量清水。

4. 大火煮沸后，转小火慢炖1.5-2小时。

5. 出锅前加盐调味即可。

2. 灵芝排骨汤

材料：

灵芝片 10克

排骨 500克

淮山（山药） 200克

枸杞 10克

姜片 3-4片

清水 适量

盐 适量

做法：

1. 排骨洗净，焯水去血沫后捞出备用。

2. 灵芝片用清水冲洗干净。

3. 淮山去皮，切块备用。

4. 将所有材料（灵芝、排骨、淮山、枸杞、姜片）放入砂锅中，加入适量清水。

5. 大火煮沸后，转小火慢炖1.5-2小时。

6. 出锅前加盐调味即可。

3. 灵芝猪骨汤

材料：

灵芝片 10克

猪骨（如猪筒骨或猪脊骨） 500克

党参 10克

枸杞 10克

红枣 5-6颗

姜片 3-4片

清水 适量

盐 适量

做法：

1. 猪骨洗净，焯水去血沫后捞出备用。

2. 灵芝片用清水冲洗干净。

3. 将所有材料（灵芝、猪骨、党参、枸杞、红枣、姜片）放入砂锅中，加入适量清水。

4. 大火煮沸后，转小火慢炖2-3小时。

5. 出锅前加盐调味即可。

4. 灵芝银耳汤

材料：

灵芝片 10克

银耳 1朵

冰糖 适量

枸杞 10克

清水 适量

做法：

1. 银耳提前泡发，撕成小块备用。

2. 灵芝片用清水冲洗干净。

3. 将灵芝片、银耳、枸杞放入砂锅中，加入适量清水。

4. 大火煮沸后，转小火慢炖1小时。

5. 加入冰糖，继续炖煮10分钟至冰糖融化即可。

小贴士：

灵芝的味道偏苦，可以根据个人口味调整用量，或者加入红枣、枸杞等甜味食材来中和苦味。

煲汤时最好使用砂锅或陶瓷锅，这样能更好地保留食材的营养和味道。

灵芝汤适合秋冬季节饮用，具有滋补养生的功效，但不宜过量，每周1-2次即可。

希望这些方法能帮助你制作出美味的灵芝汤！

灵芝瘦肉汤怎么做好吃

野生灵芝富含多种营养，蛋白质、氨基酸、灵芝酸、多糖，具有强健体魄、益血补气、安神养精、调节免疫、防治慢性病、预防和治疗各种疾病的作用。

材料：

灵芝1朵、胡萝卜1根、瘦肉500克、赤小豆30克、薏米30克、陈皮1个、蜜枣2个、姜2片、盐适量。

做法

1、 瘦肉切块，用开水焯一下捞起洗净备用；

2、 赤小豆，陈皮，薏米提前泡发，蜜枣洗净；

3、 灵芝轻轻吹去尘土即可，掰成几块；

4、 胡萝卜洗净去皮切滚刀块备用；

5、 煲中煮开水，水开后下瘦肉，赤小豆，陈皮，薏米，姜，蜜枣以及胡萝卜等，再次煮开后再放灵芝；

6、 大火煮开，转小火慢煲约2小时，食用时加盐调味即可。

灵芝肉骨汤的做法 灵芝肉骨汤的烹饪方法

1、材料：姜5克、盐3克、灵芝30克、枣（干）30克、猪肉(瘦)250克。

2、将灵芝刮去杂质，洗净，切成小块；

3、红枣洗净，猪瘦肉洗净，切块；

4、把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮三小时，调味即可。