灵芝能煲羊头肉吗怎么煲,灵芝能煲羊头肉吗怎么煲汤

哪种菌菇比较适合煲汤？用菌菇煲汤的时候需要注意什么呢？

食用蘑菇就是我们最常见的一种食物，因为营养成分丰富多彩，且含有较多的蛋白，营养元素和多种矿物质这些，经常吃可提高人体免疫力。大家最常见有松茸菌、羊肚菌、白菌、虎掌菌这些，全是食用菌菌种的一种，不但可以炒着吃，还能够煮肉、煲汤都是特别的美味爽口。

那样之上哪一种食用菌合适熬汤且营养高？松茸菌；这一可以从食用菌谈起，众所周知排名**的食用菌菌种便是“松茸菌”了，这是有成都市双流区众目共睹的营养缺乏症食用菌，美味真的是其他食用菌没法相比的，我们一起来自己看看它真实面目吧。松茸菌，一般产自3500米以上的高原地区。作为一种必须5-6年生长发育且只有在夏天采收的纯野山菌，松茸菌具与众不同香气，口味脆爽美味。属珍贵食用菌菌种。因为松茸菌纯天然且稀缺，因而价钱非常高，归属于并不是普通家庭能吃得起的那种，一般价格便是1000元以上一斤（记牢欢迎来到斤而非KG），最关键的还是不非常容易购买到。我有幸得到一些甘孜州的松茸菌，基本上炖用于炖乌鸡和炖骨头吃完，那味道真的是鲜美的了不得。

羊肚菌，我有幸吃到这个食用菌，都是参加一个美食活动，获得一大堆食用菌，其中就有羊肚菌，真的是**次吃到，真的是美味啊。羊肚菌因容貌形近羊头肉而出名，价钱也是属于有点儿“价格昂贵”的那种，600至800一公斤不等的价钱，不是一般的家中都能够吃得起。白菌，这类生产制造于海拔高度4500米以上食用菌，作为一种纯天然的稀有珍贵食用蘑菇，石渠白菌实体线淳厚，橘，香醇浓厚等特有口味蜚声海内外。曾经有美国、法国的、英国等八个国家和地区的专家学者构成高新科技友善沟通交流团和日本白唇鹿调查权威专家服用后，曾称赞道："石渠白菌能与松茸菌匹敌"……因而，大家说"石渠白菌"甚至超过野生灵芝，好于松茸菌，系高原地区名贵特产，属全球稀缺佳品。

虎掌菌，这类食用菌虎掌菌无盖无柄，极像虎的爪子放在地上一样。菌体上爬满纤细的淡棕褐色绒毛，展现出老虎皮毛的纹理，展示出赫赫的虎威，因此而出名虎掌菌。虎掌菌每一年八至九月生长于海拔高度三千五百米以上的大山悬崖峭壁的草丛里最深处和硬叶林中。其产地关键分布于川西高原四川省甘孜州及其云南等少数地域。故较宝贵，也很少为人们孰知。合适炖乌鸡，煮肉，煲汤，炒着吃等。我便较为爱用它煮肉和炖乌鸡，一些饭店有银芽肉片虎掌菌这道菜，都是配搭肉类食品一起做的，尤其受大家喜爱。

羊头有虫子羊肉能吃吗

　羊肉具有滋补的作用，特别是在秋冬季节吃羊肉可以帮助行气活血，是常见的秋冬进补食品。在西北吃羊肉是很常见的，而且羊杂、羊头等都是他们座上佳肴。那么， 羊头有虫子羊肉能吃吗 ？羊头有虫的羊肉最好不要吃，下面我来给大家介绍。

　羊头还是能吃的，尤其是在回族，羊头、羊蹄、羊杂碎是很美味的小吃。如果饲养羊的环境不是非常固定，羊有可能会因为吃到一些食物而长寄生虫，在当地羊头有虫子称为“脑包虫”。

　羊脑包虫病是由多头绦虫的幼虫--多头蚴引起的，囊内充满透明度的液体、您说的应该是羊脑包虫，包囊由豌豆大到鸡蛋大，2周岁以上的羊也有个别发生，幼虫寄生在羊的脑内。羊在被绦虫卵严重污染的牧地上放牧时而被感染，卵随粪便排出体外，囊内六钩蚴数量常多达100~250个。如果羊头有虫子，说明羊头不干净卫生，存在食品隐患，因此这样的羊头肉就要慎吃了。下面我来给大家介绍吃羊肉的注意事项有哪些。

　1、凡有发热、牙疼、口舌生疮、发热等症状的人应少食。

　2、高血压、肝病、急性肠炎或其他感染性疾病的人不应食用羊肉。

　3、涮羊肉的汤不应多喝，因为羊肉火锅汤底经过高温反复煮沸，有的营养物质已被破坏并形成了一些对身体有害的物质。

　1、醋。许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的。醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。

　2、茶。因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。

　3、豆酱。《本草纲目》中记载：“羊肉同豆酱食发痼疾。”豆酱是豆类熟后经过发酵制成的，性味咸寒，具有解除热毒之功效。羊肉是大热动火的食物，与豆瓣酱的功能恰好相反，两者长期同吃会影响身体健康，甚者引发痼疾。因此吃羊肉时，不要蘸豆酱。

　4、南瓜。羊肉与南瓜都是温热食物，一起食用，容易导致“上火”。南瓜性温，味甘，具有补中益气之功效，羊肉为大热之品，具有补虚祛寒、温补气血、益肾补衰之功效。二者皆为补益之品，同时进食，可导致消化不良，腹胀肚痛。

　5、西瓜。吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。

　6、梨。两者同时食用，梨中的一些酶可将羊肉的酵素分解，阻碍消化，造成消化不良、腹胀肚痛等。

　除了以上列举的几种食物外，吃羊肉的禁忌还有许多，羊肉不宜与乳酪、竹笋、半夏、红豆、西柚等同食。要注意，对其过敏且会诱发湿疹者慎食。

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