灵芝和肉煲汤的做法大全,灵芝和什么煲汤



灵芝煲汤该怎么煲

需要提前准备好的材料包括：灵芝 半个、鸡 半只、红枣 适量、枸杞 适量、党参 适量、桂圆 适量、姜 适量、盐 适量。

一、**步处理好材料，鸡洗净切块，党参切段，灵芝切成长条，放一旁备用。

二、将鸡块放入锅中焯水，然后捞出冲洗干净。

三、锅内放入鸡块和水。

四、然后放入准备好的姜片、红枣、桂圆、枸杞、党参还有灵芝。

五、盖上盖，使用大火煮开，煮开后转小火炖90分钟。

六、90分钟后加盐拌匀。

七、拌匀后盛出，这样灵芝汤就已经完成了。

灵芝怎么煲汤效果最好

灵芝煲汤要达到最佳效果，可以按照灵芝鸡汤的传统做法进行烹饪。以下是具体的步骤和要点：

一、材料准备

主料：选择优质的赤灵芝，这是煲汤的关键材料，因其具有增强免疫力、调节内分泌、防止衰老等多种功效。辅料：淮山、枸杞、桂元肉、陈皮、去核红枣、罗汉果以及鸡。这些辅料不仅能增加汤的口感和营养，还能与灵芝相辅相成，提升整体效果。

二、烹饪步骤

处理鸡：将鸡去皮洗净，出水备用。去皮可以减少油脂，使汤更加清爽。出水则是为了去除鸡的血水和腥味。准备辅料：陈皮浸软后去果瓤，其他辅料如淮山、枸杞等也需清洗干净备用。煲汤：锅中放适量的水，水煮开后放入鸡及其他准备好的材料（除桂元肉外），用中小火煲1小时45分钟。期间要注意火候，避免汤水溢出或烧干。加入桂元肉：在煲汤的最后15分钟，加入桂元肉继续煲煮。桂元肉具有滋补作用，能增添汤的风味和营养价值。调味饮用：根据个人口味加入适量的盐进行调味，即可享用美味的灵芝鸡汤。

三、注意事项

灵芝煲汤的时间要足够，以确保灵芝的有效成分能充分溶解在汤中。选择新鲜的食材和优质的灵芝是保证汤品质量的关键。根据个人体质和需求，可以适量调整辅料的种类和用量。

通过以上步骤，就可以煲出味道鲜美、营养丰富的灵芝鸡汤，从而达到最佳的食用效果。

灵芝煲什么汤

灵芝煲汤的常见搭配与制作方法

灵芝，作为一种珍贵的中药材，具有多种功效，如提高免疫力、延缓衰老等。在煲汤时，灵芝可以搭配多种食材，增强汤的营养与口感。

一、灵芝搭配食材

1. 灵芝瘦肉汤：灵芝可与瘦肉搭配煲汤。这种搭配既能发挥灵芝的药效，又能使汤味鲜美，营养丰富。

2. 灵芝鸽子汤：灵芝与鸽子肉煲汤，具有滋补养颜、滋阴的功效，尤其适合女性朋友食用。

3. 灵芝鱼汤：将灵芝与鱼肉一同煲汤，不仅口感鲜美，还有助于增强体力。

二、煲汤方法

制作灵芝煲汤时，首先要将灵芝洗净，用清水浸泡一段时间。然后，根据个人口味选择相应的食材，一同放入锅中。加入适量的水，用大火煮沸后转小火慢炖。一般炖煮一至两小时，使食材与灵芝的营养充分融合。最后加入适量的调味料，即可食用。

三、灵芝煲汤的功效

灵芝煲汤不仅口感鲜美，还具有多种功效。长期食用可以增强人体免疫力，对于体弱多病的人群有很好的滋补作用。灵芝还具有抗疲劳、抗衰老、保护肝脏等作用。

四、注意事项

灵芝煲汤虽然具有多种好处，但并非人人适用。在食用前，建议咨询医生意见，确保灵芝煲汤适合自己的身体状况。选购灵芝时也要注意其品质，确保安全有效。

灵芝可以与多种食材搭配煲汤，不仅味道醇厚，而且具有很高的营养价值。根据自己的需求和口味选择合适的搭配，享受灵芝煲汤带来的健康与美味。

灵芝如何煲汤

灵芝煲汤可按以下步骤进行，以灵芝排骨汤为例：

准备食材排骨200g、灵芝30g、香料20g、姜1个、枸杞红枣共20g。其中灵芝建议切片或掰成小块，便于有效成分释放；红枣可去核减少燥热，枸杞洗净备用。排骨焯水去腥将排骨洗净后冷水入锅，开火加热至水沸，捞出排骨用温水冲洗表面浮沫。此步骤可去除血水和杂质，减少汤品腥味。组合食材浸泡将焯水后的排骨、灵芝片、红枣、枸杞、姜片（姜去皮拍松）放入砂锅或汤煲中，加入足量冷水（水量需没过食材2-3指）。浸泡20分钟可使食材充分吸水，后续炖煮时更易释放营养。炖煮过程开大火将汤煮沸后，立即转小火（保持汤面微沸状态），加盖慢炖3小时。关键点：避免频繁开盖，防止香气流失；若使用普通锅具，需注意补充热水防止干锅。调味与享用关火前5分钟加入适量食盐调味，避免过早加盐导致肉质变硬。盛出后可根据个人口味撒少许葱花或香菜提香。

注意事项：

灵芝味苦，若不适应可减少用量或搭配甘味食材（如桂圆）中和。体质偏热者建议减少姜片用量，或改用西洋参替代部分灵芝。汤品建议当天饮用完毕，隔夜后亚硝酸盐含量可能上升。

野生灵芝的九种煲汤方法

野生灵芝的九种煲汤方法：

灵芝银耳汤

功效：活血化瘀，增加血液供氧量，治疗血管硬化、高血压等症。

配方：野生赤灵芝、银耳、黑木耳各5克，冰糖适量。

制法：将灵芝、银耳、黑木耳洗净剪碎，放入碗内加冰糖和水，上蒸笼蒸至酥烂。

用法：喝汤、吃木耳和银耳，1天服完，可长期服用。

灵芝二仁汤

功效：适用于支气管炎、咳嗽多痰等。

配方：野生白灵芝15克，核桃仁15克，甜杏仁12克，冰糖适量。

制法：剪碎灵芝，加水煎煮两次，每次1小时，取汁。把核桃仁、甜杏仁、冰糖放入碗内，倒入灵芝煎液，用文火炖熟即可。

用法：每日清晨服用。

灵芝大枣汤

功效：对肿瘤细胞有抑制作用。

配方：野生木蹄灵芝20克，大枣50克，蜂蜜5克。

制法：灵芝、大枣入锅共煎，取煮液两次，每次40分钟，合并后加入蜂蜜即成。

用法：每日1剂。

灵芝山药汤

功效：加速胰岛血液循环，提高胰岛产生胰岛素能力，降血糖，适用于糖尿病患者的辅助治疗。

配方：野生桦竭灵芝15克，山药30克。

制法：将药材洗净放入沙锅内加水煎熬，用文火保持沸腾1小时后，倒出头煎液，再加水煎熬取二煎液，合并两次煎液服用。

用法：分早、晚两次服用。

灵芝猪肉汤

功效：治肝硬化。

配方：野生平盖灵芝15克，黄芪18克，当归16克，瘦猪肉100克。

制法：药材洗净，放入沙锅内加清水浸泡30分钟。猪肉洗净切块放入锅内，煮沸后用文火保持沸腾40分钟即成。

用法：去药渣吃肉喝汤，每日1次，连服10-15天。

灵芝猪蹄汤

功效：抗衰老，柔嫩肌肤、减少皱纹、护肤美容。

配方：野生竹灵芝30克，猪蹄2只，生姜、胡椒适量。

制法：灵芝洗净，放入沙锅内加清水浸泡30分钟。猪蹄去毛，洗净切块放入锅内，加生姜、胡椒，炖至烂熟即可。

用法：去药渣吃肉喝汤，分早晚两次服用，1次吃完，每日1次。

灵芝莲子清鸡汤

功效：健脾开胃，补益身体，适用于病后体虚、产后术后、脾胃虚弱、血气不足、头晕眼花者。

配方：野生黑灵芝15克，莲子50克，陈皮1角，鸡1只。

制法：药材洗净，放入沙锅内加清水浸泡30分钟。鸡洗净放入锅内，煮沸后用文火保持沸腾2小时即成。

用法：去药渣吃肉喝汤，宜长期服用。

灵芝粉葛猪肠汤

功效：降血压，治冠心病，去湿和胃，治烦躁口渴、肩背疼痛、皮肤湿毒、水肿骨火。

配方：野生薄树灵芝15克，新鲜粉葛300克，猪肠200克，赤小豆60克。

制法：药材洗净，放入沙锅内加清水浸泡30分钟。猪肠洗净放入锅内，煮沸后用文火保持沸腾40分钟即成。

用法：去药渣喝汤，每日分两次服用，可长期服用。

灵芝黑白木耳汤

功效：滋补肺胃，活血润燥，强心补脑，可用于防癌抗癌、降血压、降血脂、预防冠心病。

配方：野生反柄灵芝、黑木耳、白木耳各6克，蜜枣6枚，瘦猪肉200克。

制法：药材洗净，放入沙锅内加清水浸泡30分钟。猪肉洗净放入锅内，煮沸后用文火保持沸腾1小时即成。

用法：去药渣喝汤，每日分两次服用。