猪展肉煲灵芝汤的做法,猪展肉煲灵芝汤的做法视频

五指毛桃灵芝鸡汤煲汤最佳搭配

五指毛桃灵芝鸡汤是一道兼具滋补与风味的广式养生汤品，其搭配需兼顾药效平衡与口感层次。以下是经过传统验证的最佳搭配方案：

一、核心药材配伍

五指毛桃（50g）：选用根部粗壮者，土腥味少且椰香浓郁。提前浸泡30分钟去除杂质。

灵芝片（15g）：推荐紫芝或赤芝，味苦回甘。不宜超量以免汤色过深发苦。

老母鸡（半只约800g）：建议选用一年以上散养土鸡，油脂适中，焯水时加米酒去腥更彻底。

二、黄金辅料组合

薏米（30g）：提前干炒至微黄，既祛湿又增加坚果香气

海底椰（20g）：与五指毛桃形成双重椰香层次

无花果干（4颗）：天然甜味剂，中和灵芝苦味

陈皮（1/4片）：五年以上新会陈皮为佳，去腥提鲜

三、点睛配料

猪展肉（200g）：增加汤的胶质厚度

蜜枣（1颗）：比普通红枣更清润不燥

老姜（3厚片）：带皮拍裂更驱寒

四、关键火候控制

所有食材冷水入煲，大火煮沸撇净浮沫

转小火慢煲2.5小时，最后30分钟加入灵芝

关火前10分钟撒枸杞（15g），避免久煮酸涩

五、禁忌注意

避免与萝卜同食，易降低药效

风寒感冒期间不宜添加百合、玉竹等寒性食材

孕妇饮用需去除薏米

此配方经粤西地区百年汤膳实践，汤色金黄透亮，入口先尝到五指毛桃的椰奶香，后段浮现灵芝的木质甘香，鸡肉酥烂而不柴，尤其适合春夏之交祛湿养肝。

灵芝陈皮莲子汤还要放什么

灵芝陈皮莲子汤是一道传统滋补汤品，基础食材搭配已具备健脾、安神、理气的功效。若想进一步提升风味或增加滋补效果，可参考以下搭配建议：

1. 肉类（提升鲜味与营养）

老鸭/乌鸡：性平不燥，与灵芝补益相得益彰，汤体更醇厚。

猪展肉：脂肪较少，久炖不柴，适合清淡滋补。

排骨：增加汤的油脂香气，适合体质偏寒者。

2. 干果/豆类（调和口感与功效）

无花果/蜜枣：2-3颗可中和灵芝微苦，增添自然甜味。

芡实：与莲子协同增强健脾止泻作用。

红腰豆/鹰嘴豆：丰富蛋白质，使汤更绵密。

3. 药材（针对性调理）

淮山片：补脾肺肾，适合易疲劳者。

百合：润肺安神，改善睡眠质量。

茯苓：增强祛湿效果，适合雨季饮用。

4. 点睛配料

姜片：2-3片驱寒，平衡灵芝凉性。

桂圆肉：5-6粒补气血，适合女性。

注意事项

灵芝用量建议5-10克（一人份），过多易苦涩。

陈皮1/3片足矣，避免喧宾夺主。

莲子去芯防苦，若易上火可保留莲子芯。

经典搭配示例

灵芝10g + 陈皮1/3片 + 莲子20g + 乌鸡半只 + 淮山15g + 蜜枣2颗 + 姜3片，炖煮2小时。

根据自身体质（如湿热重可加薏米，血虚加红枣）调整即可。

新鲜三七的食用方法 新鲜三七怎么做的吃

新鲜三七怎么做的吃

1、三七木耳冬瓜汤。原料：鲜三七6克，冬菇40克、木耳20克、灵芝20克、猪展肉200克、丹参5克、南枣5粒，盐适量。将鲜三七洗净；冬菇用清水泡软，去蒂；木耳浸软，洗净；灵芝洗净，切小片；猪展洗净，切块，汆水捞起；其余各物洗净；煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。

2、素炒三七。原料：鲜三七（洗净，切成段），植物油、盐、味精、葱、辣椒、姜、蒜、酱油、醋、花椒、大茴、香油。可分别炒茎、炒叶或茎叶混炒。油烧热，依次放入花椒、大茴香、姜、葱、田七菜，不断翻动，炒至田七菜变成深绿色，加入盐、酱油、醋。停火后放入蒜片、味精，拌匀即可食用。

田七叶子吃法与禁忌

田七是比较常见的中药，有活血化瘀的作用，很多人不知道，其实田七叶子也有一定的养生保健的作用，可以当做蔬菜来食用，比如说生拌田七叶，田七叶木耳冬瓜汤，上汤黄豆田七叶等等都能发挥养生保健的作用，要了解的是，女性在月经期间最好不要吃田七叶，避免导致月经不调。

一、生拌田七叶

原料：田七叶、蒜泥

制作方法：

1、田七叶清洗干净。

2、放入蒜泥、盐、味精、白醋少许、橄榄油进行拌匀。

3、装盘即好。

二、田七叶木耳冬瓜汤

做法：首先准备材料，田七叶6克，冬菇40克、木耳20克、灵芝20克、猪展肉200克、丹参5克、南枣5粒，盐适量。

将田七叶洗净(也可以用晒干的田七块，不方便用田七叶粉也可以)，用刀背拍裂;冬菇用清水泡软，去蒂;木耳浸软，洗净;灵芝洗净，切小片;猪展洗净，切块，汆水捞起;其余各物洗净;煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。

田七叶的功效与作用为：活血化瘀，养气补心，降血脂，对预防冠心病有帮助。

三、上汤黄豆田七叶

原料：高汤、黄豆、田七叶

制作方法：1、黄豆泡好后煮熟。

2、田七叶改刀略烫。

3、锅中加高汤、黄豆、放入鸡汁、盐、味精、橄榄油放入田七叶开锅即可。

四、土豆丝炝田七叶

制作方法：

1.准备好所用食材;土豆和胡萝卜分别切丝，蒜切末

2.锅中放水和几滴油和少许盐，水开后放入土豆丝和胡萝卜丝，烫至颜色稍微变得透明时迅速捞出，放入凉开水中浸凉

3.将浸凉的土豆丝捞出，沥净水分，放入容器中，加入盐、芝麻香油、香醋拌匀

4.放入洗干净的田七叶，放入蒜末;锅中放油，大火烧热油至五成热，放入花椒和干辣椒段，待炸出香味，花椒和干辣椒段快变煳时，关火，去除花椒和干辣椒段

5.趁热将炸好的花椒辣椒油浇在拌好的土豆丝和田七叶上，搅拌均匀即可

田七叶子吃法与禁忌有哪些

田七叶子可生拌、煮汤、做上汤菜品或炝拌食用，女性月经期间禁用，脾胃虚寒者需慎食。 具体介绍如下：

原料：田七叶、蒜泥。

制作方法：将田七叶清洗干净，放入蒜泥、盐、味精、少许白醋、橄榄油拌匀后装盘。此做法简单，能最大程度保留田七叶的营养成分，口感清爽，适合日常食用。

原料：田七叶6克，冬菇40克、木耳20克、灵芝20克、猪展肉200克、丹参5克、南枣5粒，盐适量。

制作方法：田七叶洗净（也可用晒干的田七块或田七叶粉），用刀背拍裂；冬菇泡软去蒂；木耳浸软洗净；灵芝洗净切小片；猪展肉洗净切块并汆水捞起；其余材料洗净。煮沸清水后倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可。此汤营养丰富，具有多种食材的养生功效。

原料：高汤、黄豆、田七叶。

制作方法：黄豆泡好后煮熟，田七叶改刀略烫。锅中加入高汤、黄豆，放入鸡汁、盐、味精、橄榄油，再放入田七叶，开锅即可。这道菜味道鲜美，高汤的醇厚与田七叶的清香相互融合。

原料：土豆、胡萝卜、田七叶、蒜、花椒、干辣椒段、盐、芝麻香油、香醋、橄榄油。

制作方法：土豆和胡萝卜切丝，蒜切末。锅中放水和几滴油、少许盐，水开后放入土豆丝和胡萝卜丝，烫至颜色稍透明后迅速捞出，放入凉开水中浸凉。捞出浸凉的土豆丝沥净水分，放入容器中，加入盐、芝麻香油、香醋拌匀，再放入洗净的田七叶和蒜末。锅中放油，大火烧至五成热，放入花椒和干辣椒段，炸出香味且快变煳时关火，去除花椒和干辣椒段，趁热将炸好的花椒辣椒油浇在拌好的土豆丝和田七叶上，搅拌均匀。此菜品口感丰富，有土豆丝的爽脆、田七叶的清香以及花椒辣椒油的香辣。