灵芝和肉煲汤的做法窍门,灵芝和肉煲汤的做法窍门图片

野生灵芝的九种煲汤方法

野生灵芝的九种煲汤方法：

灵芝银耳汤

功效：活血化瘀，增加血液供氧量，治疗血管硬化、高血压等症。

配方：野生赤灵芝、银耳、黑木耳各5克，冰糖适量。

制法：将灵芝、银耳、黑木耳洗净剪碎，放入碗内加冰糖和水，上蒸笼蒸至酥烂。

用法：喝汤、吃木耳和银耳，1天服完，可长期服用。

灵芝二仁汤

功效：适用于支气管炎、咳嗽多痰等。

配方：野生白灵芝15克，核桃仁15克，甜杏仁12克，冰糖适量。

制法：剪碎灵芝，加水煎煮两次，每次1小时，取汁。把核桃仁、甜杏仁、冰糖放入碗内，倒入灵芝煎液，用文火炖熟即可。

用法：每日清晨服用。

灵芝大枣汤

功效：对肿瘤细胞有抑制作用。

配方：野生木蹄灵芝20克，大枣50克，蜂蜜5克。

制法：灵芝、大枣入锅共煎，取煮液两次，每次40分钟，合并后加入蜂蜜即成。

用法：每日1剂。

灵芝山药汤

功效：加速胰岛血液循环，提高胰岛产生胰岛素能力，降血糖，适用于糖尿病患者的辅助治疗。

配方：野生桦竭灵芝15克，山药30克。

制法：将药材洗净放入沙锅内加水煎熬，用文火保持沸腾1小时后，倒出头煎液，再加水煎熬取二煎液，合并两次煎液服用。

用法：分早、晚两次服用。

灵芝猪肉汤

功效：治肝硬化。

配方：野生平盖灵芝15克，黄芪18克，当归16克，瘦猪肉100克。

制法：药材洗净，放入沙锅内加清水浸泡30分钟。猪肉洗净切块放入锅内，煮沸后用文火保持沸腾40分钟即成。

用法：去药渣吃肉喝汤，每日1次，连服10-15天。

灵芝猪蹄汤

功效：抗衰老，柔嫩肌肤、减少皱纹、护肤美容。

配方：野生竹灵芝30克，猪蹄2只，生姜、胡椒适量。

制法：灵芝洗净，放入沙锅内加清水浸泡30分钟。猪蹄去毛，洗净切块放入锅内，加生姜、胡椒，炖至烂熟即可。

用法：去药渣吃肉喝汤，分早晚两次服用，1次吃完，每日1次。

灵芝莲子清鸡汤

功效：健脾开胃，补益身体，适用于病后体虚、产后术后、脾胃虚弱、血气不足、头晕眼花者。

配方：野生黑灵芝15克，莲子50克，陈皮1角，鸡1只。

制法：药材洗净，放入沙锅内加清水浸泡30分钟。鸡洗净放入锅内，煮沸后用文火保持沸腾2小时即成。

用法：去药渣吃肉喝汤，宜长期服用。

灵芝粉葛猪肠汤

功效：降血压，治冠心病，去湿和胃，治烦躁口渴、肩背疼痛、皮肤湿毒、水肿骨火。

配方：野生薄树灵芝15克，新鲜粉葛300克，猪肠200克，赤小豆60克。

制法：药材洗净，放入沙锅内加清水浸泡30分钟。猪肠洗净放入锅内，煮沸后用文火保持沸腾40分钟即成。

用法：去药渣喝汤，每日分两次服用，可长期服用。

灵芝黑白木耳汤

功效：滋补肺胃，活血润燥，强心补脑，可用于防癌抗癌、降血压、降血脂、预防冠心病。

配方：野生反柄灵芝、黑木耳、白木耳各6克，蜜枣6枚，瘦猪肉200克。

制法：药材洗净，放入沙锅内加清水浸泡30分钟。猪肉洗净放入锅内，煮沸后用文火保持沸腾1小时即成。

用法：去药渣喝汤，每日分两次服用。

灵芝煲汤的9种做法

以下是九种灵芝煲汤的做法：

1. 灵芝排骨汤：将灵芝、猪骨一起煲煮，加入适量的水、姜片、料酒、盐和其他喜欢的调味料，煮至汤味浓郁即可。

2. 灵芝鸡汤：将灵芝、鸡肉一起煲煮，加入适量的水、姜片、盐、胡椒粉和其他喜欢的调味料，煮至鸡肉熟烂、汤味浓郁即可。

3. 灵芝猪尾汤：将灵芝、猪尾一起煲煮，加入适量的水、姜片、料酒、盐和其他喜欢的调味料，煮至猪尾肉熟烂、汤味浓郁即可。

4. 灵芝鲫鱼汤：将灵芝、鲫鱼一起煲煮，加入适量的水、姜片、盐和其他喜欢的调味料，煮至鱼肉熟烂、汤味浓郁即可。

5. 灵芝虫草花汤：将灵芝、虫草花一起煲煮，加入适量的水、姜片、盐和其他喜欢的调味料，煮至虫草花软烂、汤味浓郁即可。

6. 灵芝山药汤：将灵芝、山药一起煲煮，加入适量的水、姜片、盐和其他喜欢的调味料，煮至山药软烂、汤味浓郁即可。

7. 灵芝莲子汤：将灵芝、莲子一起煲煮，加入适量的水、姜片、盐和其他喜欢的调味料，煮至莲子软烂、汤味浓郁即可。

8. 灵芝龙眼汤：将灵芝、龙眼一起煲煮，加入适量的水、姜片、盐和其他喜欢的调味料，煮至龙眼熟软、汤味浓郁即可。

9. 灵芝黑木耳汤：将灵芝、黑木耳一起煲煮，加入适量的水、姜片、盐和其他喜欢的调味料，煮至黑木耳变软、汤味浓郁即可。

灵芝要和什么食材来煲汤好？

灵芝是一种极具滋补功效的食材，常用于煲汤，但很多人对于如何搭配其他食材感到困惑。煲灵芝汤实际上非常简单，准备食材后，按照正确的步骤进行烹饪即可。以下是一道以灵芝和猪脊骨为主料的煲汤食谱，适合各种水平的厨师尝试，即使是厨房新手也能轻松完成。

灵芝猪脊骨汤制作步骤：

1. 灵芝有两种常见类型：赤灵芝和紫灵芝。赤灵芝煲出的汤会有苦涩味，因此使用时应适量减少。今天我们使用的是干紫灵芝，需要提前用清水浸泡约20分钟，使其变软，然后剪成片状备用。已切片的灵芝则无需浸泡。

2. 猪脊骨是今天的次要食材，也可以选择猪扇骨、猪大骨、猪排骨、猪脚、土鸡、黑骨鸡或老鸭等。将猪脊骨冷水下锅焯水，加入几片生姜和少量料酒以去腥，水开后再煮约3分钟，然后捞出用清水冲洗表面的浮沫和杂质。

3. 为了增加汤的甜味和营养价值，我准备了去核红枣和少量枸杞子作为辅料。实际上，煲灵芝汤时还可以加入桂圆肉、麦冬、党参、石斛、莲子、黑豆、花生、百合、茯苓、白术等，根据个人需求选择适合的配料。

4. 将猪脊骨、灵芝片和红枣一同放入汤锅中。因为煲汤时间较长，需加入足够的水量，先大火煮沸，再转小火慢煲90分钟。确保煲足90分钟以上，小火慢煲能够更好地释放灵芝的营养成分。

5. 最后加入枸杞子，调整味道 with适量的盐，再煲5分钟即可。煲好的灵芝汤营养丰富、味道鲜美，而煲后的灵芝口感较差，因此煲汤时应让灵芝的营养充分融入汤中。

总结：

灵芝可与多种食材搭配煲汤，包括大部分药膳食材和肉类食材。正确的搭配能够使食材间的营养互补，提升汤的营养和味道。

灵芝怎么煲汤

为了提升免疫力，防止衰老，可以尝试这款滋补靓汤。此汤选用赤灵芝、淮山、杞子等多种药材，搭配鸡一起熬制，不仅能增强免疫力，还能调节身体分泌，保持青春活力。

准备好所需的原料：赤灵芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陈皮1/4个、去核红枣数粒、罗汉果1/4个以及一只鸡。在准备阶段，鸡需要去皮洗净并出水，以去除多余的油脂和杂质，备用；陈皮则需浸软去果瓤，以便更好地发挥其药效。

接下来是具体的做法：锅中放入适量的水，待水滚后，将鸡和其他准备好的药材一同放入锅中，用文火慢炖1小时45分钟。之后，再放入桂元肉继续煲15分钟，即可根据个人口味进行调味饮用。在烹饪过程中，注意保持火候适中，避免药材因过度煮沸而损失其营养成分。

在烹饪前，有一点需要特别提示：灵芝表面附着的孢子粉具有极高的营养价值，因此在清洗时无需过于用力，以免将其洗去。而其他药材可以用清水稍作冲洗，去除表面的灰尘和杂质。

这款汤品不仅味道鲜美，而且具有显著的保健功效。经常饮用可以增强免疫力，调节身体机能，有效防止衰老。同时，这款汤品也适合各个年龄段的人群饮用，无论是作为日常滋补还是病后调养，都是一款非常不错的选择。

灵芝搭配什么煲汤最好

灵芝是一种比较昂贵的食材，我们食用的方法主要是通过煲汤食用，而且最好是搭配鸽子、猪骨以及大骨头等营养物质比较高的食材。对于灵芝炖鸽子汤，我们应该要准备好灵芝跟鸽子，然后将这两者放在锅里面炖一个小时后再加入山药，在煲半个小时就可以食用了，具体做法可以尝试下面的内容。

灵芝山药鸽子汤

材料：鸽子，灵芝，山药，盐，香葱等

步骤：

1鸽子一只，里外清洗干净，放凉水锅里煮开

2焯下水，去去浮沫，捞出，其实很干净，没有什么浮沫;也有说鸽子的血是大补，不用焯水，直接煲汤即可

3鸽子入紫砂炖锅中，再放两片紫灵芝

4隔水炖，炖汤程序用了两个半小时

5山药削外皮，切成滚刀块，泡凉水中，防止氧化变黑

6还差30分钟时，打开盖子，将山药块倒入锅中，再盖上盖子完成剩下的时间

7出锅时可根据口味加盐，撒少许香葱

灵芝猪骨汤

材料：猪大骨，灵芝，盐，姜，葱，料酒等

步骤：

1准备好食材

2猪大骨洗净，放入冷水锅煮开，捞出漂净。

3取炖锅，放入猪大骨.

4加满清水

5放入姜片，葱结

6放入灵芝

7加料酒

8慢火炖煮3.5个钟头

9去浮油，加点盐即可。

花胶灵芝汤

材料：瘦肉，灵芝，花胶，红枣，油，盐，淮山，百合等

步骤：

1.备好1两瘦肉，洗干净

2.备好花胶2只

3.备好灵芝

4.备好红枣，洗干净

5.备好淮山和百合

6.所有材料浸泡一下，然后放锅里隔水炖

7.炖煮3小时之后就完成

冬瓜灵芝汤

材料：冬瓜，灵芝，虾米，食盐，葱，姜，高汤等

步骤：

1.准备汤原料：冬瓜1kg、灵芝1棵、海米30克、姜1小块、葱一段，鸡高汤1500ml，盐适量。

2.海米冲洗干净，用清水浸泡20分钟备用。

3.煲汤用冬瓜的详细分解切法：先打去冬瓜的表皮，然后纵向切成8块。

4.再把每一块，横切，去掉瓜瓤。

5.最后分切成2~3cm厚的块即可。需要说明的是：煲汤用的冬瓜最好不要切成过小、或过薄的片，否则汤中的冬瓜会很容易弄碎弄烂。

6.把全部汤食材放入乐美雅玻璃陶瓷锅汤煲中，加入鸡高汤。没有的话，加入等量的清水也可以。

7.盖好汤煲的盖子，放在旺火煮开。

8.汤煮沸后，转文火，继续煲30~40分钟。

9.最后加入1小勺盐，转大火，煲5分钟就可以了。

10.喝的时候，可以依据个人汤口味，调入适量的胡椒粉。