灵芝五指毛桃圆肉,灵芝五指毛桃瘦肉汤

牛大力煲什么最好

牛大力是一种具有滋补功效的中药材，尤其以广东、广西等南方地区常用，常用于煲汤以强筋骨、祛风湿、补虚润肺。以下推荐几种经典搭配，适合不同需求的人群：

功效：补气血、强筋骨，适合体虚、疲劳者。

做法：

材料：牛大力30克、土鸡半只、红枣5颗、枸杞10克、姜片。

步骤：鸡肉焯水后与牛大力、红枣、姜片同煲1.5小时，出锅前加枸杞和盐调味。

功效：滋阴润燥，缓解腰腿酸痛。

做法：

材料：牛大力30克、猪骨500克、五指毛桃20克（可选）、蜜枣2颗。

步骤：猪骨焯水后与所有材料煲1.5小时，加盐即可。

功效：补肾壮腰，适合腰膝无力、肾虚者。

做法：

材料：牛大力30克、黑豆50克（提前浸泡）、杜仲15克、猪尾骨1条。

步骤：猪尾骨焯水后与材料同煲2小时，黑豆软烂即可。

功效：润肺止咳，适合秋季干燥或烟酒过多者。

做法：

材料：牛大力20克、海底椰15克、瘦肉300克、无花果3颗。

步骤：瘦肉切块焯水，与材料煲1小时，清淡甘甜。

功效：增强免疫力，适合气血两虚、易感冒人群。

做法：

材料：牛大力20克、灵芝片10克（或党参20克）、乌鸡半只、桂圆肉10克。

步骤：乌鸡焯水后与材料慢炖2小时，灵芝微苦可加蜜枣调和。

牛大力用量一般20-30克（鲜品可加倍），孕妇慎用。

搭配肉类建议先焯水去腥，汤品更清甜。

湿热体质者（如易长痘、口苦）可加薏米30克中和滋补性。

根据自身体质选择搭配，秋冬季节饮用更佳！

灵芝、党参、五指毛桃、桂圆肉、可以和红萝卜一起煲汤吗？

灵芝是临床上具有滋补功效的药物，灵芝味甘苦、性平，归心、肺、肝、脾经；可养心安神，养肺益气，理气化瘀、滋肝健脾，补五脏精气；主治虚劳体弱，神疲乏力，心悸失眠，头目昏晕，久咳气喘，食欲不振，反应迟钝，呼吸短促等症；服用方法可以切片水煎也可以泡酒，也可以与其他食物一起煲汤；临床上使用灵芝，一般15克左右。

党参性平，味甘，归脾、肺经。

功效：健脾益肺、养血生津

作用：

1.党参味甘性平，主归脾、肺二经，补益肺脾之气作用同人参类似而药力较弱。

2.党参有气血双补之功，适用于气虚不能生血或血虚无以化气的气血两虚证。

3.党参有补气生津作用，适用于气津两伤，气短口渴及内热消渴证。

五指毛桃是一种植物的枝干，是药食同源的植物。五指毛桃主要有健脾、补肺的作用，可以消除浮肿、止咳，往往用于肺痨、干咳。另外，它有行气利水的作用，往往对全身或下肢浮肿以及小便量少可以起到治疗作用。它还有舒筋活血的作用，如关节或肢体的风湿痹痛，可通过疏通关节来达到止痛作用。五指毛桃因为是药食同源，在膳食当中可以用到，如五指毛桃炖肉、五指毛桃炖鸡，可以起到健脾、补肺、利尿或疏通关节、疏通经络的作用。

桂圆功能补益心脾、养血安神，用于心悸怔忡、气血不足、健忘失眠、血虚萎黄。具体如下：益气补血，增强记忆。桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖以及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。安神定志。桂圆肉含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生，以及治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。养血安胎。桂圆肉含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇和胎儿发育有利，具有安胎作用。抗菌抑制癌细胞。动物实验表明，桂圆对肿瘤抑制力达90%以上，对癌细胞有一定的抑制作用，可延长寿命。降脂护心，延缓衰老。桂圆肉可降血脂、增加冠状动脉血流量，对与衰老过程密切相关的物质有较强的抑制作用。

这些中药都可以和红萝卜一起煲汤

煲汤食谱大全及功效

1、罗汉果白菜干汤

罗汉果1/3-1/2个，白菜干50克、瘦肉100克。

功效：养阴清肺、润燥化痰。

方法：清水将罗汉果、白菜干洗净，猪肉洗净切片，一起放入煲中，武火30分钟，文火1小时。

2、木瓜花生排骨汤

木瓜1个，花生100克、龙骨（或排骨）、蜜枣2个、生姜2片。

功效：清热润燥、美容。

方法：排骨用开水煮一下（去血水），过冷水；木瓜切块，花生蜜枣洗净，排骨花生蜜枣一起放入煲中，大火煲开15分钟，小火2小时，放入木瓜煲30分钟。

3、百合蜜枣猪肺汤

猪肺1个、白杏仁20克、百合10克、蜜枣6个。

功效：滋阴润肺、止咳化痰、干燥天气最适宜。

方法：猪肺洗净切件，杏仁、百合、蜜枣洗净，所有材料一起放入煲中，武火煲开，文火3小时。

4、鱼头川芎汤

川芎10克、鳙鱼头1个，瘦肉250克、白芷15克，白芍10克、圆肉10克。

功效：祛头风、用脑过度

方法：鱼头切开洗净淤血，所有洗净材料一起放入煲中，大火煲开，小火2小时。

5、鲤鱼乌豆汤

鲤鱼一条约500克，乌豆100克，红枣4个，陈皮一小片。

功效：温肾，补中益气

方法：鱼洗净沥干水，稍煎香；乌豆用锅爆炒过即倒清水，铲起置清水中洗净捞起豆衣不要，红枣去核洗净，陈皮浸软刮瓢洗净，先清水滚开放入所有材料煲开后，慢火煲约3小时即可。

6、青、红萝卜猪舌汤

猪舌一条约600克，青萝卜400克、红萝卜250克，蜜枣4个，陈皮一小片。

功效：秋冬季节合时汤水

方法：猪舌用开水烫过，刮去舌苔洗净，青、红萝卜去皮洗净切角块，陈皮浸软刮瓢洗净，先清水滚开放入青、红萝卜、陈皮、蜜枣煲1小时，加入猪舌再煲至猪舌够稔为止调味

7、蚬肉茵陈汤

大蚬肉（广东叫：沙白）6－10只，茵陈篙20克，红枣8个

功效：蚬肉性寒味甘咸。此汤清热、利湿、解毒

方法：河蚬或淡水蚬取肉，与茵陈篙、红枣（去核）加清水煲1小时去渣饮汤。

8、淮山老鸭汤

老鸭1只、淮山15克（可用鲜淮山500克）、桂圆肉10克、枸杞子15克、益智仁15克。

功效：补脑益智、补中益气

方法：老鸭剖开去内脏洗净，将全部材料放进煲内加水，大火煲开，小火煲4小时即可。（如鲜淮山要在煲好前30分钟放入煲内煲）。

9、巴戟、杜仲、扁豆煲龙骨

猪龙骨500克，巴戟15克、杜仲10克、扁豆10克、生姜2片

功效：清热驱湿、利尿

方法：猪龙骨洗净用开水煮一下（去血水），巴戟、杜仲清水洗净去泥、扁豆洗净。所有材料放入煲中，大火煲开，小火3小时，调味即可。

10、五指毛桃、土茯苓煲龙骨

五指毛桃约15克，土茯苓10克，猪龙骨（或猪尾骨）500克

功效：清热驱湿、清肝润肺

方法：猪龙骨洗净用开水煮一下（去血水），五指毛桃、土茯苓清水洗净（最好用牙刷），所有材料放入煲中，大火煲开，小火2.5小时，调味即可。

11、竹蔗、茅根、马蹄、玉米、红萝卜煲龙骨

猪龙骨500克，竹蔗200克、茅根20克、马蹄15克、玉米2个、红萝卜1根

功效：清热、清肝

方法：猪龙骨洗净用开水煮一下（去血水），竹蔗洗净剖开切断（约小指大小），茅根、马蹄、玉米、红萝卜洗净，茅根、玉米、红萝卜切断，竹蔗、茅根、玉米、红萝卜、龙骨一起煲开后放入马蹄，小火煲3小时。

12、五指毛桃根煲猪脚（或鸡）

五指毛桃根（中药店有售）100克、猪脚1对、生姜2~3片

功效：夏日化湿气、舒筋骨、健脾胃、益气血

方法：用清水把五指毛桃根洗净，并稍浸泡片刻；猪脚去毛、甲，并斩为块状，然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），先用武火煲沸后，改为文火煲约2个小时，调入适量的食盐便可。此量可供2~3人用，猪脚还可捞起拌入酱油佐餐用

13、平肝鲩鱼汤

鲩鱼尾250克，冬瓜500克，生姜3片

功效：平肝清热，治疗头痛眼花

方法：鲩鱼去鳞洗净，生油下锅煎香；冬瓜去皮切粗块，加生姜清水煲2小时。

14、鸡骨草瘦肉（或猪骨）汤

鸡骨草60克，猪瘦肉100克

功效：清热解毒利湿

方法：鸡骨草洗净，猪瘦肉洗净切丝，同放入锅内煮1--2小时

15、老桑枝煲鸡肉汤

老桑枝60克、雌鸡一只去毛及内脏(约500克)、生姜3片。

功效：有益精髓，祛风湿、利关节的功效。广东民间亦常用它辅助治疗风湿性关节炎、四肢挛痛麻痹、颈背牵引疼痛，慢性腰脊劳损

方法：老桑枝洗净，并稍浸片刻；雌鸡宰净，去毛及内脏，洗净。与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，先用武火煲沸后，改用文火煲约2个小时，此量可供3～4人用，可把鸡捞起，拌入酱油佐餐用。

16、荸荠白果蛋花汤

白果10粒，鸡蛋2个，荸荠15粒，冰糖适量。

功效：清热解毒，除胸中实热，清热利尿，隆血压，配白果，蛋花，冰糖，更有清润、预防热毒感冒之效，且味道鲜美。

方法：荸荠去皮洗净，略切小块，白果去壳，冰糖和鸡蛋后下，煲2小时汤成。

17、沙葛清热汤

沙葛2个，瘦肉100克。

功效：生津止渴，润喉，解热除烦，解毒，解酒精中毒等。

方法：沙葛（并非粉葛）去皮切片，瘦肉切片，一起煮沸即汤成，饮汤食肉及沙葛，爽口清甜。

18、降压清热海带汤

海带50克，白萝卜1条，海蜇0克。

功效：降血压，降火气，除烦躁，化痰清热。

做法：海带洗净切段；白萝卜去皮切块；海蜇皮洗净切丝、加盐调味。全部用料同时入煲，放水4碗，煲2小时，待萝卜软稔即可饮食

19、番茄猪肝汤

猪肝100克，番茄100克，粟米粒100克，生姜4片。

功效：补肝养血，多用于贫血或浮肿，脚气。粟米功能调中健胃，利尿清肿。番茄微酸健胃，滋养阴血，健胃而养肝补血。

方法：猪肝洗净，切片，用盐、生粉、白酒拌匀；番茄洗净，切片；生姜洗净，去皮切丝；粟米粒洗净。粟米粒放入锅内，加适量清水，文火煲20分钟，放入番茄、生姜煲10分钟，再放入猪肝，煮沸几分钟至猪肝刚熟，调味食用

20、党参砂仁猪肚汤

[用料] 猪肚150克，党参15克，高良姜20克，砂仁5克，生姜20克，油盐适量。

[功效] 理气温脾。

[制法] 将猪肚去掉油脂后，洗净切块备用；砂仁、党参分别洗净，高良姜和生姜磨成茸，与猪肚一起放进炖盅，加清水适量，炖盅加盖，用文火隔水炖2个小时，调味后即可饮用。

21、芪杜薏米乌龟汤

[用料] 乌龟1只(约300克)，黄芪30克，薏米15克，杜仲10克，生姜2片，油盐适量。

[功效] 健脾、消肿、补肾。

[制法] ①先将乌龟放进热水锅内，用文火慢慢烧开，直到把乌龟烫死，然后去掉乌龟壳和内脏，洗净后斩件备用；②黄芪、杜仲、生姜分别洗净备用；薏米略炒一下备用；③将上述所有材料一起放进砂锅内，加适量的清水，用武火煮沸后改用小火煮2个小时，调味后即可饮用。

22、眉豆陈皮鲤鱼汤

[用料] 鲤鱼300克，白眉豆100克，陈皮10克，生姜少许，油盐适量。

[功效] 健脾养胃，利水消肿。

[制法] ①将白眉豆和陈皮(去白)、生姜分别洗净备用；鲤鱼去掉腮和内脏后洗净，然后放进油锅中略煎，直到显得稍黄即可，备用；②将白眉豆、陈皮和生姜放进砂锅内，加清水用武火煮沸后，把鲤鱼放进去一起煮，直到眉豆烂熟即可加调味料，随后饮用。

23、淮山党参红枣泥鳅汤

[用料] 泥鳅250克，黄芪15克，党参15克，淮山30克，红枣15克，生姜3片，油盐适量，料酒适量。，

[功效] 健脾和胃，补气养血。

[制法] 首先将泥鳅的头去掉，然后洗净备用；黄芪、党参、红枣分别洗净，装入布袋子中，扎紧袋口，与泥鳅、生姜一起放进砂锅中，加清水，用大火煮沸后，改用文火煮1个小时，然后捞出药袋

24、灵芝乳鸽汤

[用料] 乳鸽1只，灵芝3克，油盐适量。

[功效] 益气养阴。

[制法] 乳鸽洗净，切成块备用；灵芝洗净后切片，与乳鸽一起放进炖盅内，加水适量，炖盅加盖，放进锅中用文火隔水炖2个小时，饮用时加调味料即可。

25、鳙鱼党参汤

[用料] 鳙鱼1000克，党参10克，草果2克，陈皮、桂皮、干姜各3克，胡椒10粒，油盐适量。

[功效] 温补脾胃。

[制法] 将鳙鱼剖开，去掉内脏和腮，洗净备用；党参、草果、陈皮、桂皮、胡椒和干姜分别洗净，与鳙鱼一起放进砂锅中，加清水适量，用武火煮开，改用文火煮至鱼肉熟烂，放精盐调味即可饮用

26、川党参杏仁鸭汤

[用料] 老鸭半只，党参、熟地各10克，北杏仁克，油盐适量，料酒少许。贝母5

[功效] 滋阴润肺。

[制法] ①鸭子洗净后斩件；杏仁用开水烫去衣备用；党参、川贝母、熟地分别洗净备用。②将上述材料一起放进砂锅中，加清水适量，用大火煮沸后，改用文火继续煮2～3个小时，调味后即可饮用。

27、鹌鹑党参淮山汤

[用料] 鹌鹑1只，党参10克，淮山20克，油盐适量。

[功效] 滋养肝肾，补益脾胃。白玉红枣小肚汤

[制法] 首先将鹌鹑剖开，去掉内脏，洗净后切成块备用；党参、淮山分别洗净，与鹌鹑一起放进砂锅内，加清水适量，用大火煮沸，再用文火继续煮1小时，最后加上调料即可。

28、茅根猪肚汤

[用料] 猪小肚500克，白茅根50克，玉米须50克，红枣适量，油盐适量。

[功效] 清热去湿，利水消肿。

[制法] ①将猪小肚去掉肥油脂后切开，用盐、油、生粉揉搓，再用水冲洗干净，放进开水锅中煮片刻，取出后用冷开水过一下；白茅根、玉米须、红枣(去核)洗净。②将所有材料一起放进开水锅内，用武火煮沸后改用小火煮2～3个小时，调味后即可饮用。

巴西龟炖什么最好

巴西龟炖汤是一道传统滋补菜，搭配不同食材有不同功效。以下是几种经典搭配和做法：

1. 土茯苓炖巴西龟（祛湿解毒）

材料：巴西龟1只（约500克）、鲜土茯苓200克、薏米50克、陈皮1片、姜3片

做法：

① 龟宰杀后焯水去腥，土茯苓切块；

② 所有材料放入砂锅，加清水没过食材；

③ 大火煮沸后转小火炖2小时，加盐调味。

2. 灵芝枸杞炖龟（滋阴补气）

搭配原理：灵芝增强免疫力，枸杞补肝肾

关键步骤：龟肉先与姜片爆炒去腥，再与灵芝片、枸杞慢炖3小时，汤色琥珀为佳。

3. 淮山芡实龟汤（健脾益胃）

特别处理：龟壳需敲裂（中医认为龟壳有药用价值），与新鲜淮山、芡实同炖，最后15分钟加入桂圆肉。

注意事项：

活龟需静养3天排净泥沙，宰杀时保留龟血（可兑酒饮用）和龟胆（可单独泡酒）

炖汤忌用铁锅，建议用陶罐或砂锅

龟板胶质丰富，炖制时间应不少于2小时

地域差异：

广东地区常加五指毛桃增香

福建做法偏好加入老酒和红菇

江浙一带会搭配火腿提鲜

建议根据体质选择搭配：湿热体质适合土茯苓薏米搭配，虚寒体质可加入当归黄芪。龟汤宜秋冬食用，每周不超过一次。

五指毛桃煲汤搭配什么食材好?推荐几款养生汤的做法~

五指毛桃是岭南地区常用的煲汤食材，带有独特椰香味，性平味甘，具有健脾补肺、祛湿舒筋的功效。搭配不同的食材能发挥不同的养生作用，以下推荐5款经典搭配及做法：

1. 五指毛桃茯苓鸡汤（健脾祛湿）

材料：五指毛桃50g、土鸡半只、茯苓20g、芡实15g、红枣5颗、姜2片

做法：鸡肉焯水后与所有材料放入砂锅，加清水2L，大火煮沸转小火煲1.5小时，加盐调味。茯苓和芡实增强祛湿效果，适合雨季饮用。

2. 五指毛桃牛大力猪骨汤（强筋壮骨）

材料：五指毛桃40g、鲜牛大力30g（或干品15g）、猪扇骨500g、花生50g、陈皮1瓣

做法：猪骨焯水后与材料同煲2小时。牛大力补虚润肺，搭配花生陈皮可缓解关节酸痛，适合体力劳动者。

3. 五指毛桃四神汤（调理脾胃）

材料：五指毛桃30g、山药20g、莲子15g、薏米15g、茯苓10g、瘦肉300g

做法：瘦肉切块焯水，薏米干炒至微黄，所有材料慢火煲1小时。此方改良自中医四神汤，对消化不良效果显著。

4. 五指毛桃海底椰润肺汤（秋季润燥）

材料：五指毛桃40g、海底椰15g、无花果4颗、雪梨干20g、猪展肉400g

特点：海底椰清热润肺，雪梨干生津，适合咳嗽咽干时饮用，煲制时间控制在1小时内保持清润口感。

5. 五指毛桃灵芝老鸭汤（滋阴安神）

材料：五指毛桃50g、灵芝片10g、老鸭半只（约800g）、桂圆肉10粒、枸杞15g

秘诀：老鸭去皮减少油腻，灵芝片提前浸泡30分钟。此汤适合熬夜虚火旺的人群，有助改善睡眠。

煲汤要点：

五指毛桃需提前浸泡20分钟，仔细搓洗去除根部泥沙

搭配肉类建议先焯水去腥，汤品更清醇

椰香味易挥发，煲煮时避免频繁揭盖

气虚者可加3-5片黄芪，阴虚燥热者加麦冬10g平衡

注意：湿热体质人群饮用不宜超过每周3次，孕妇应去掉薏米。新鲜五指毛桃用量可加倍，但需延长煲煮时间至2小时以上。

五指毛桃猴头菇可以加桂圆肉吗?

猴头菇不能和什么一起吃

第1步猴头菇+野鸡肉：猴头菇和野鸡肉搭配同食，容易导致出血，会危害人体的健康，不利于人体的生长发育。

猴头菇宜和什么一起吃

第1步猴头菇+白术：活血滋补，可以加快肠胃的蠕动，提高人体的消化能力，便于营养物质的吸收，从而可以帮助人体增强食欲，还能够治疗脾气虚弱。

第2步猴头菇+猪骨头：可以补气，补脾，是皮肤心理有光泽，还能够，养血，补血，有利于儿童的骨骼发育，对成年人来说还能够起到延缓衰老，抗氧化的作用。

第3步猴头菇+枸杞：能够治疗男性的不孕不育，可以帮助糖尿病人的控制病情，还可以提高人体的免疫力。

猴头菇+灵芝：能够降血压降血糖，降血脂，还能够补气，补血，还能够有效的治疗心悸气短，眩晕不眠的症状。

猴头菇+小米：可以加快肠胃的蠕动，从而能够有效的，防止消化不良，还能够减少口腔中细菌的产生。还有这一定的美容养颜的作用。

猴头菇+红枣：可以降低胆固醇，有着一定的抗癌防癌的作用，并且它能够降血脂，降胆固醇，保肝，护肝，还可以提高人体的免疫力。

猴头菇+玉米：有着一定的抗氧化抗衰老的作用，并且它对癌症有一定的防治作用，可以促进肠胃的蠕动，提高人体的消化能力，可以防治便秘等症状

冬天适合喝什么汤？

五指毛桃瘦肉玉米汤

食材：瘦肉，玉米，姜片，料酒，淮山，蜜枣，桂圆肉，五指毛桃，螺片，胡萝卜

做法：瘦肉加姜片加料酒焯水，把所有的食材都放进汤锅中，一次性加足清水，大火煮开，煮20分钟，转小火煲2小时，最后加少许盐调味即可。

姬松茸淮山螺片老鸭汤

食材：老鸭，猴头菇，姬松茸，螺片，沙参，陈皮，蜜枣，淮山，枸杞

做法：姬松茸，猴头菇，螺片用水泡开，鸭肉焯水，再把所有食材都放入汤锅中，一次性加足清水，大火煮开，煮20分钟，转小火煲2小时，出锅前10分钟，加入枸杞煲10分钟，出锅后加入适量盐调味即可。

猴头菇雪耳百合排骨汤

食材：排骨，猴头菇，雪耳，百合，姜片，料酒，盐，干蜜枣，南北杏，莲子

做法：排骨加姜片加料酒焯水，猴头菇雪耳泡开，再把所有食材都放入汤锅中，一次性加足清水，大火煮开，煮20分钟，转小火煲2小时，出锅后加入适量盐调味即可。

明目祛湿鸡爪汤

食材：鸡爪，姜片，料酒，枸杞头，蜜枣，扁豆，生薏米，熟薏米，赤小豆

做法：鸡爪加姜片加料酒焯水，把所有的食材都放进汤锅中，一次性加足清水，大火煮开，煮15分钟，转小火煲2小时，最后加盐调味即可。

虫草花淮山枸杞乌鸡汤

食材：淮山，南北杏，蜜枣，芡实，枸杞，虫草花，乌鸡，姜片，料酒

做法：乌鸡加姜片加料酒焯水，把所有的食材都放进汤锅中，一次性加足清水，大火煮开，煮20分钟，转小火煲2小时，出锅前10分钟，加入枸杞煲10分钟，出锅后加入适量盐调味即可。

花胶螺片鸡土汤

食材：土鸡，花胶，螺片，淮山，芡实，玉竹，陈皮，姜片，料酒

做法：鸡肉加姜片加料酒焯水，花胶螺片泡开，螺片焯水，一次性加足清水，大火煮开，煮20分钟，转小火煲2小时，出锅后加入适量盐调味即可。

天冷，这6款汤要常喝，滋补御寒不怕冷，家人常喝身体棒！